تغذیه سالم نه تنها یک اندام باریک است، بلکه بینایی منظم نیز دارد. غذایی که هر روز در بشقاب های خود می گذاریم حتی سطح هیدراتاسیون کره چشم را نیز تعیین می کند، به همین دلیل توجه به تمام مواد معدنی و ویتامین های لازم بسیار مهم است.
ارزش گنجاندن ماهی در منو را دارد، زیرا آنها اسیدهای چرب امگا 3 لازم برای بینایی مناسب را فراهم می کنند. آنها مسئول تشکیل گیرنده های نوری و بافت عصبی در شبکیه چشم هستند. برای اطمینان از سهم بهینه آنها، باید ماهی سالمون یا ویتامین های موجود در کپسول ها را بخرید. چه مواد دیگری برای بینایی خوب لازم است؟
آنتوسیانین ها
- موادی که به گل‌ها و میوه‌ها رنگ می‌دهند، با التهاب، باکتری‌ها مبارزه می‌کنند، از رگ‌های خونی چشم محافظت می‌کنند و تولید رودوپسین را که یک رنگدانه حساس به نور شبکیه است، تحریک می‌کنند. کلم قرمز و میوه هایی مانند گیلاس، آلبالو، توت سیاه، توت فرنگی، توت فرنگی و آلو مقدار زیادی از آن را دارند.
ویتامین های پیچیده A، C و E
ویتامین‌هایی که مستقیماً از غذا دریافت می‌شوند، بهترین‌ها برای سلامتی ما هستند. ویتامین‌های A، C و E که به عنوان آنتی‌اکسیدان‌هایی عمل می‌کنند که با استرس اکسیداتیو مبارزه می‌کنند، برای بینایی مهم هستند.
- کمبود ویتامین A می تواند باعث شب کوری شود که به عنوان شب کوری نیز شناخته می شود. تهدید دوم سندرم خشکی چشم است، یعنی به اصطلاح. خشکی دهان بیایید سعی کنیم هر روز غذای غنی از بتاکاروتن را در بشقاب خود داشته باشیم، از جمله: جگر، اسفناج، هویج، کلم بروکلی یا کدو تنبل.
- از سوی دیگر، کمبود ویتامین C، علاوه بر مساعد بودن برای عفونت، خطر ابتلا به آب مروارید را نیز افزایش می دهد. مرکبات و مویز منبع بارز ویتامین C هستند، اگرچه در گل رز، سیب، انگور، مارچوبه، کلم بروکلی و فلفل قرمز نیز وجود دارد.
- آخرین ویتامینی که در کارایی بینایی تاثیر زیادی دارد ویتامین E است که عملکرد اصلی آن خنثی کردن رادیکال های آزاد است. ما می توانیم آن را در آجیل، بادام، جوانه گندم، مارگارین، آفتابگردان، ذرت یا روغن سویا پیدا کنیم.
مواد معدنی
- به طور منظم گرفته می شود فلز روی سوزش چشم را برطرف می کند. از آنجا که با ویتامین A تعامل دارد، عملکرد صحیح لکه زرد را که در قسمت مرکزی چشم قرار دارد، تضمین می کند. این ماده معدنی در شیر بدون چربی، جگر، تخم مرغ، دانه کدو تنبل، حبوبات و نان سبوس دار وجود دارد.
- منگنز رادیکال های آزاد را از بدن دفع می کند. برای مکمل منگنز مصرف ریشه جعفری، چغندر، گل کلم و تخمه آفتابگردان توصیه می شود.
- مس بینایی را بهبود می بخشد در آجیل، آووکادو و غذاهای دریایی یافت می شود.
- سلنیوم از چشم ها در برابر ایجاد رتینوپاتی دیابتی محافظت می کند. کمبود سلنیوم نادر است، برای مقابله با آن، باید برنج قهوه‌ای، مارچوبه، تخم‌مرغ و پیاز مصرف کنید.