درباره محصولات مفید و مضر (غذاها)

همه ما می خواهیم سالم و روحیه خوبی داشته باشیم. همه ما می خواهیم لذت ببریم و از غذا بهره مند شویم. اما خیلی اوقات غذاها و غذاهای خوشمزه اصلاً سالم نیستند. چگونه همه پیچیدگی ها را بفهمیم و یاد بگیریم چگونه غذای خوشمزه و سالم بخوریم ، ما در این مقاله به آن پی خواهیم برد.

غذاهای سالم و ناسالم کدامند

غذاهای سالم غذاهای طبیعی حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر، پروتئین، چربی و کربوهیدرات هستند. آنها حاوی شکر یا نمک زیادی نیستند، هیچ تقویت کننده طعم، نگهدارنده، غلیظ کننده، رنگ و تثبیت کننده وجود ندارد.

غذاهای مفید عبارتند از:

  • سبزیجات و سبزیجات
  • میوه ها و انواع توت ها
  • محصولات لبنی
  • آجیل و عسل
  • غلات و حبوبات
  • ماهی و گوشت بدون چربی

سبزیجات ، گیاهان ، میوه ها و انواع توت های تازه را می توان به مقدار نامحدود مصرف کرد. با این حال ، لازم است برای کسانی که مشکل دستگاه گوارش و بیماری های معده دارند ، با پزشک مشورت کنید.

بهتر است لبنیات را بدون قند و کم چرب انتخاب کنید، به این ترتیب کالری کمتری خواهند داشت. اما خرید انواع کاملاً بدون چربی توصیه نمی شود، زیرا چربی حیوانی موجود در آنها با چربی گیاهی جایگزین می شود و همیشه با کیفیت نیست. بهتر است محصولات لبنی با محتوای چربی 1,5-5٪ ترجیح داده شود.

علیرغم این واقعیت که آجیل و عسل سالم هستند ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند به دلیل کالری زیاد از آنها در مقادیر کم استفاده کنید. 100 گرم آجیل به طور متوسط ​​500-600 کیلو کالری دارد.

همچنین استفاده بیش از حد از غلات و حبوبات توصیه نمی شود. متخصصان تغذیه توصیه می کنند که آنها را بیش از 1-2 بار در روز مصرف نکنید.

در مورد استفاده از ماهی و گوشت بدون چربی - یک تکه کوچک در روز برای ما کافی است و مهم ترین روش فرآوری آن این است - ترجیح دادن به آب پز، خورش و کبابی.

غذاهای مضر عبارتند از:

  • فست فود یا غذای سرخ شده
  • سوسیس
  • شیرینی و شیرینی
  • چیپس و کروتون
  • سس ، سس مایونز و سس گوجه فرنگی
  • غذای کنسرو شده
  • محصولات فست فود
  • شکر و نمک
  • نوشیدنی های گازدار و آب میوه ها
  • الکل

غذاهای فست فود یا غذاهای سرخ شده از طریق روغن و سرخ شده عمیقاً دارای چربی و مواد افزودنی زیادی هستند. یک وعده معمولاً 15-30٪ کالری دریافتی روزانه شماست. بنابراین توصیه نمی شود بیش از ماهی یک بار فست فود بخورید.

محصولات سوسیس و کالباس کیفیت بالا و پایینی دارند. در سوپرمارکت ها، با قیمت پایین، معمولاً محصولات حاوی گوشت کم عیار، با افزودن زیاد مواد غلیظ کننده، تقویت کننده طعم، چربی و رنگ به فروش می رسند.

محصولات نانوایی و شیرینی پزی دارای مقادیر زیادی قند، رنگ و مواد افزودنی هستند. نان سفید - هر چه نرمتر و سفیدتر باشد - مضرتر است. آرد گندم سفید با درجه بالاتر از همه چیز مفیدی که در گندم وجود دارد به ترتیب مانند آرد + مخمر + شکر = یک بمب کالری پاک می شود.

شکلات تخته ای معمولاً سرشار از قند و مواد نگهدارنده است. اگر هوس شکلات دارید، 1 تا 2 تکه شکلات تلخ با محتوای کاکائو بیش از 70 درصد بخورید.

تراشه ها و ترقه ها به جز کالری بالایی که دارند ، هیچ فوایدی ندارند. می توانید خود را با آنها ناز کنید ، اما بیش از 1-2 بار در ماه.

سس مایونز ، سس گوجه فرنگی و سایر سس ها - حاوی مواد تقویت کننده طعم ، مواد نگهدارنده ، مقادیر بالای چربی و جایگزین های طعم دهنده هستند. می توانید فقط کمی آنها را به رژیم غذایی اضافه کنید ، اما بهتر است آنها را حذف کنید.

غذاهای کنسرو شده همیشه بد نیستند، گاهی اوقات کمک زیادی می کنند و به ما اجازه می دهند سریع و متنوع بپزیم. اما، به لطف کنسرو کردن، اغلب برخی از خواص مفید خود را از دست می دهند و همچنین حاوی نمک زیادی هستند. بنابراین، بهتر است به غذاهای تازه یا منجمد ترجیح داده شود.

محصولات فوری (سوپ، پوره سیب زمینی، غلات، محصولات منجمد) حاوی مقدار زیادی مواد شیمیایی، نمک هستند و در واقع در صورت مصرف بیش از حد می توانند آسیب زیادی به سلامتی وارد کنند. آنها ویتامین و عناصر کمیاب کمی دارند، اما "کالری خالی" زیادی دارند.

نمک مانند شکر یک سم سفید است. مصرف زیاد نمک باعث احتباس مایعات در بدن می شود ، فشار خون را کاهش می دهد. سعی کنید خودتان را به غذاهای بیش از حد شور سرگرم نکنید. شکر کربوهیدرات خالی و سریع است.

نوشیدنی های گازدار قندی حاوی مقدار زیادی شکر ، مواد افزودنی شیمیایی و گاز هستند.

الکل در مقادیر زیاد مضر است، همچنین حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات خالی است، بدن را مسموم می کند و آب را در خود نگه می دارد. متخصصان تغذیه اجازه می دهند شراب قرمز یا سفید خشک، بیش از 100 میلی لیتر باشد. در روز اما در رژیم غذایی بهتر است از هر گونه نوشیدنی الکلی خودداری کنید.

چگونه می توان غذاهای مضر را در رژیم جایگزین کرد؟

اگر غذاهای ناسالم هر روز و به مقدار زیاد در رژیم غذایی شما وجود داشته باشد، امتناع یکباره از آنها بسیار مشکل خواهد بود. برای جلوگیری از استرس و خرابی، بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه می کنند که به تدریج غذاهای ناسالم را با غذاهای سالم جایگزین کنید. به عنوان مثال، برای شروع، می توانید رژیم غذایی خود را با میوه ها و انواع توت های تازه متنوع کنید - سیب، گلابی و کیوی را بشویید و در یک بشقاب در مکانی برجسته یا روی میز کار خود قرار دهید. و وقتی می خواهید لقمه بخورید بشقاب می بینید با میوه های زیبا و خوش آب. و به یاد خواهید آورد که برای خود آرزوی سلامتی دارید و چندان تمایلی به خوردن چیپس های ناسالم ندارید.

از کوچک شروع کنید و همه چیزهای غیر ضروری را به یکباره از بین نبرید. به تدریج جایگزین کنید، به عنوان مثال به جای فست فود - خودتان یک همبرگر خانگی درست کنید. می توانید یک نان سبوس دار بردارید، روی آن را با ماست چرب کنید، یک دایره گوجه فرنگی، یک برگ کاهو، مرغ آب پز یا پخته و یک تکه پنیر روی آن قرار دهید تا نان زیادی نخورید. به جای نمک از ادویه های طبیعی استفاده کنید، خوشمزه است. به جای سوسیس، مرغ، بوقلمون یا سایر گوشت های بدون چربی را بپزید - آنها را می توان در فر، آرام پز پخت. سیب زمینی سرخ شده را می توان در فر پخت، بدون روغن - خیلی خوشمزه است، باور کنید.

10 ماده غذایی ناسالم که احتمالاً هر روز می خورید

چگونه به خود انگیزه دهید تا به تغذیه مناسب روی بیاورید

اما اگر در اینجا بسته ای از این کلوچه های خوشمزه وجود دارد ، چگونه می توانید خود را متقاعد کنید که یک میان وعده مناسب درست کنید. چنین راهی وجود دارد - تصور کنید چه مدت مضر در یک بسته کلوچه (قند ، چربی) وجود دارد. و تصور کنید که چگونه این مواد افزودنی مضر ، پوند اضافی به شما اضافه می کنند. احساس کنید که چگونه به سیستم عصبی شما آسیب می رسانند و به جای اینکه از غذا انرژی و نیرو بگیرید ، مواد مضر دریافت می کنید.

فقط غذاهای ناسالم نخرید و بس. یک برنامه غذایی برای هفته و یک لیست مواد غذایی تهیه کنید، طبق لیست خرید کنید. سپس محصولات مضر نخواهید داشت - و به تغذیه مناسب روی می آورید. خوب، اگر گرسنگی بیرون از خانه شما را فرا گرفت - میان وعده مناسب را ترجیح دهید، ترکیب روی برچسب را بخوانید و به این فکر کنید که آیا ارزش خوردن دارد یا خیر.

تصاویری را که با سلامتی مرتبط هستید آویزان کنید. اطلاعات بیشتر در مورد تغذیه مناسب را مشاهده و مطالعه کنید - و به تدریج با روش درست بازسازی کنید.

جوانب مثبت تغذیه مناسب

اگر ما به بدن خود مواد مفیدی ، بدون طعم قند و مواد افزودنی بدهیم ، خیلی زود شروع به گفتن "تشکر" از ما می کند. احساس قدرت و نشاط می کنیم ، صبح ها به راحتی و با لبخند بلند می شویم.

با تغذیه مناسب ، احتمال ابتلا به دیابت ملیتوس ، بیماری های قلبی عروقی ، فشار خون بالا و غیره کمتر است. جوانی و سلامتی مدت بیشتری حفظ می شود.

علت استفاده از محصولات مضر چیست؟

تغذیه نامناسب به عنوان عامل پنهان بیشتر بیماری های انسان شناخته شده است. خوردن غذاهای چرب منجر به افزایش وزن می شود. فراوانی مواد غذایی حاوی تعداد زیادی جایگزین و رنگ به تدریج بدن را مسموم می کند، اما اعتیادآور نیز هست. مایلیم توجه شما را به این واقعیت جلب کنیم که با خوردن غذاهای ناسالم، به اصطلاح "سیستم هشدار" در مورد سم ورودی در بدن از کار می افتد. بله، بله، تأثیر بسیاری از مواد اضافه شده به محصولات توسط تولید کنندگان مدرن با تأثیر سموم قابل مقایسه است. بدن شما سموم را در دوزهای کم دریافت می کند، به آنها عادت می کند و دیگر سیگنال های هشدار دهنده را که با بثورات پوستی، تهوع یا سرگیجه بیان می شود، ارسال نمی کند.

سالم ترین محصولات

درباره محصولات مفید و مضر (غذاها)
سیب از همه نظر میوه های مفید و فوق العاده. اولاً، اسیدهای موجود در سیب به مبارزه با باکتری های پوسنده کمک می کند، بنابراین سیب برای معده بسیار مفید است. آنها همچنین برای سیستم قلبی عروقی مفید هستند. ثانیاً، ترکیب سیب شامل ماده ای (کوئرستین) است که رشد سلول های سرطانی را کند می کند. متخصصان تغذیه همچنین خوردن یک یا دو سیب را برای میان وعده بعد از ظهر توصیه می کنند تا عناصر کمیاب لازم را دوباره پر کنند. انواع مختلف می تواند حتی خواسته ترین طعم ها را برآورده کند.
آب پیاز آبریزش بینی را درمان می کند، اگر شب ها پیاز رنده شده را روی پاشنه پا قرار دهید، صبح سرماخوردگی را فراموش خواهید کرد. چنین اثر درمانی به دلیل مواد خاصی که در پیاز وجود دارد - فیتونسیدها به دست می آید. این مواد تولید مثل پاتوژن ها را به تاخیر می اندازند و قادر به نابودی کامل آنها هستند. شایان ذکر است که پیاز عملاً خواص دارویی خود را حتی در طی عملیات حرارتی از دست نمی دهد. بنابراین، گزینه های زیادی برای تامین مواد مفید بدن خود در تمام طول سال و علاوه بر آن با هزینه بسیار کم دارید.
سیر. سیر نیز مانند پیاز سرشار از مواد مغذی است و در مبارزه با سرماخوردگی به همان اندازه قوی است. علاوه بر این، سیر فلور معده شما را عادی می کند و میکروارگانیسم های مضر را از بین می برد. این محصول همچنین از این جهت مفید است که کلسترول خون را کاهش می دهد. البته سیر خام بسیار سالم تر است، اما پس از عملیات حرارتی، سیر بوی نامطبوع خود را از دست می دهد. در روزهایی که می توانید از تماس نزدیک با افراد اجتناب کنید، یک دو حبه سیر تازه بخورید، این کار تأثیر مفیدی بر بدن شما خواهد داشت.
هویج. ویتامین های زیادی در هویج وجود دارد: A (کاروتن) که به آن ویتامین زیبایی نیز می گویند، B1، B2، B3، B6، C، E، K، P، PP، مواد معدنی (پتاسیم، کلسیم، سدیم، منیزیم، آهن، مس، ید، فسفر، کبالت و غیره)، همچنین حاوی آنزیم ها، فروکتوز، گلوکز، لسیتین، اسیدهای آمینه، پروتئین ها و نشاسته است. خوردن با بیماری های قلب، کبد، کیسه صفرا، کلیه ها، اسیدیته بالای معده، اختلالات متابولیسم نمک و فرآیندهای التهابی مختلف توصیه می شود. هویج همچنین از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند، خون سازی را بهبود می بخشد و برای بینایی بسیار مفید است.
موز میوه ای بی نظیر که دارای خواص بی نظیری نیز می باشد. موز استرس را از بین می برد و قدرت از دست رفته را جبران می کند. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین A، C هستند، علاوه بر این، موز حاوی یک چهارم دوز روزانه مورد نیاز ویتامین B6 است. موز عملکرد روده را عادی می کند و به طور معجزه آسایی جایگزین ملین ها می شود. آهن موجود در موز باعث افزایش سطح هموگلوبین در خون می شود. علاوه بر این، خواص مفید این محصول در عادی سازی فعالیت سیستم قلبی عروقی، تامین اکسیژن مغز و خنثی کردن افزایش اسیدیته معده است. اما فراموش نکنید که هزینه انرژی یک موز 90 کیلو کالری در هر 100 گرم است، بنابراین کسانی که نگران کمر خود هستند نیازی به غرق شدن در موز ندارند.
زیتون. زیتون سیاه و سبز هر دو دارای مواد مغذی، ویتامین ها و عناصر کمیاب مفید برای بدن هستند. بنابراین، به عنوان مثال، زیتون از نظر ویتامین E و همچنین آهن بسیار سخاوتمندانه است. زیتون را می توان به عنوان یک غذای مستقل مصرف کرد (زیتون سیاه که با آب لیمو پاشیده شده و فلفل قرمز درشت پاشیده شده است به ویژه برای صبحانه مفید است) و در غذاها (چند عدد زیتون ترشی را ادویه می کند، طعم لطیفی به آن اضافه کنید. سالاد). خوردن روغن زیتون نیز مفید است. سعی کنید همه سالادها را بر اساس آن درست کنید. علاوه بر خواص مفید زیتون، به عنوان غذا، آنها همچنین دارای توانایی های زیبایی شناختی هستند - آنها می توانند هر ظرفی را بسیار زیبا تزئین کنند.

با خود هماهنگ باشید و امروز درباره غذا درست فکر کنید.

پاسخ دهید