بیوفلاونوئیدها

در زمانی که بیرون هوا سرد است و بدن به انرژی نیاز دارد ، به خاطر سپردن ویتامین ها اضافی نخواهد بود. بلکه در مورد یکی از آنها ، معروف به "ویتامین P". ویتامین P یا بیوفلاونوئیدها ابتدا در فلفل دلمه ای کشف شد و پس از مدتی در سایر سبزیجات ، میوه ها ، انواع توت ها ، گیاهان ، غلات و آجیل یافت شد.

غذاهای غنی از بیوفلاونوئیدها:

علیرغم وجود بیوفلاونوئیدها در تمام محصولات فوق، غلظت آنها در آنها بسیار ناهمگن است. به عنوان مثال، در بیشتر میوه ها و سبزیجات، این ترکیبات عمدتاً در پوست قرار دارند. استثنا میوه هایی با پالپ رنگی است. در آنها، بیوفلاونوئیدها به طور یکنواخت در سراسر حجم توزیع می شوند.

خصوصیات عمومی بیوفلاونوئیدها

بیوفلاونوئیدها به گروه رنگدانه های گیاهی این طبقه تعلق دارند پلی… دانشمندان بیش از 6500 نوع از این مواد را می شناسند.

این ترکیبات به طور فعال در متابولیسم گیاه نقش دارند و به طور گسترده ای در بین گیاهان بالاتر توزیع می شوند. در گیاهان ، بیوفلاونوئیدها به صورت گلیکوزید وجود دارند.

رنگ همه فلاونوئیدها متفاوت است. به عنوان مثال ، آنتوسیانین به گیاهان رنگ های قرمز ، آبی و بنفش می دهد. و فلاونها ، کالکونها ، فلاونولها و اورونها زرد و نارنجی هستند. فلاونوئیدها در فتوسنتز و تشکیل لیگنین نقش دارند.

در بدن انسان ، بیوفلاونوئیدها در تقویت دیواره رگ ها نقش دارند. علاوه بر این ، آنها قادر به خنثی سازی رادیکال های آزاد هستند و نقش اساسی در تأمین انرژی بدن دارند.

نیاز روزانه به بیوفلاونوئیدها

نیاز بدن به بیوفلاونوئیدها به طور متوسط ​​25-50 میلی گرم در روز است. باید در نظر داشت که ویتامین P در بدن انسان به طور مستقل تشکیل نشده است ، بلکه باید با غذای منشا گیاهی مصرف شود.

نیاز به بیوفلاونوئیدها در حال افزایش است:

• در فصل سرد
• با ضعف و خستگی
• با زخم معده و زخم اثنی عشر
• در شرایط استرس زا
• با افزایش شکنندگی مویرگها ؛
• با جراحات و زخم های خارجی و داخلی.

نیاز به بیوفلاونوئیدها کاهش می یابد:

• در صورت عدم تحمل فردی به یک یا گروه دیگر از بیوفلاونوئیدها ؛
• در مورد بیماری های همراه با اختلال در جذب این مواد ؛
• هنگام استفاده از مکمل های غذایی که قبلاً حاوی بیوفلاونوئید هستند.

قابلیت هضم بیوفلاونوئیدها

از آنجا که بیوفلاونوئیدها به گروه کربوهیدرات های پلی فنولیک تعلق دارند ، بنابراین آنها به طور فعال با قندها ارتباط برقرار می کنند. لازم به یادآوری است که برای جذب کامل آنها ، باید مقدار کافی آب مصرف کنید.

عوامل موثر بر محتوای بیوفلاونوئیدها در بدن

تنها یک عامل بر محتوای فلاونوئیدها در بدن ما تأثیر می گذارد - استفاده منظم از غذاهای حاوی این ترکیبات. در این مورد، مطلوب است که محصولات در معرض حداقل تنش حرارتی قرار گیرند. فقط با این روش بیوفلاونوئیدها قادر به اعمال اثرات مناسب بر بدن هستند.

بیوفلاونوئیدها برای زیبایی و سلامتی

احتمالاً بسیاری شنیده‌اند که نسل‌های گذشته افراد سالم‌تر از زمان حال بوده‌اند. پزشکان می گویند که این نه تنها به دلیل وضعیت زیست محیطی در جهان است، بلکه به دلیل محصولاتی است که مرتباً به میز ما می آیند.

قبلاً ، به ویژه در سالهای گرسنه ، مقدار زیادی سبزی مصرف می شد ، از نواحی چغندر گرفته تا توپ کاج و پیستیل ، مقدار زیادی توت تازه ، آجیل و سبزیجات روی میز سرو می شد. و از آنجا که بیوفلاونوئیدها دقیقاً در گیاهان وجود دارند ، استفاده از آنها به این واقعیت کمک می کند که سلامتی بهتر است و مو و پوست با زیبایی و درخشندگی خاصی متمایز می شوند.

بنابراین ، اگر با ناخن ، پوست و مو مشکلی دارید ، باید غذاهای گیاهی غنی از بیوفلاونوئید بخورید. در عین حال ، مطلوب است که غذا متنوع باشد و حاوی گروه های مختلفی از این مواد لازم برای بدن باشد.