تلخ (لاکتریوس روفوس)
- بخش: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- بخش فرعی: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقه: آگاریکومیست ها (آگاریکومیست ها)
- زیر کلاس: Incertae sedis (موقعیت نامشخص)
- سفارش: Russulales (Russulovye)
- خانواده: Russulaceae (Russula)
- جنس: Lactarius (شیری)
- نوع: لاکتاریوس روفوس (تلخ)
- قرمز تلخ
- گوریانکا
- پوتیک
تلخی (Lat شیرخوار قرمز) قارچی از تیره شیری (Lactarius) از خانواده Russula (Russulaceae) است.
شرح:
کلاهک گورکوشکا به قطر تا 12 سانتی متر، مسطح محدب، قیفی شکل با افزایش سن، گوشتی، خشک، قرمز مایل به قهوه ای، کسل کننده، با یک غده تیز در وسط، که اطراف آن فرورفته است. مشخص است که در نمونه های بالغ به رنگ قرمز تیره یا قرمز مایل به قهوه ای است. مناطق دایره ای سبکتر گاهی اوقات امکان پذیر است. سطح شیاردار است، رنگ مات ابری دارد.
گوشت گورکوشکا نازک و با بوی چوب صمغی است. آب شیری تند، سفید، بسیار فراوان است. صفحات باریک، مکرر، ابتدا قرمز مایل به زرد، بعداً قرمز مایل به قهوه ای، در سنین بالا با پوششی سفید رنگ، کمی در امتداد ساقه پایین می آیند. پودر اسپور مایل به سفید.
تلخی پا تا 10 سانتی متر طول، تا 2 سانتی متر ضخامت، استوانه ای، نمدی سفید، در پایه بلوغ، جامد در سنین جوانی، بعدا توخالی است. در قارچ های جوان، سطح آن سفید است، در قارچ های مسن تر مایل به صورتی یا زنگ زده مایل به قرمز است. ساقه را می توان مانند کلاه رنگ کرد.
دوبل:
تلخ با قارچ کافور خوراکی (Lactarius camphoratus) که بوی ریشه های خشک دارد و با قارچ نارنجی کمی تلخ (Lactarius badiosanguineus) که دارای کلاه قوی قرمز شاه بلوطی با مرکز تیره و رنگی مشابه است اشتباه گرفته می شود. ساقه. یک قارچ مردابی مشابه (Lactarius sphagneti) که رنگ آن به همان رنگ تلخ است، در جنگل‌های صنوبر-کاج مرطوب و باتلاقی رشد می‌کند.
توجه داشته باشید:
خوراکی بودن:
گورکوشکا – در
در پزشکی
تلخ (لاکتریوس روفوس) حاوی یک ماده آنتی بیوتیکی است که بر تعدادی از باکتری ها اثر منفی دارد و همچنین از رشد استافیلوکوکوس اورئوس جلوگیری می کند.