سیاه شدن پادگرودوک (Russula nigricans)
- بخش: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- بخش فرعی: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقه: آگاریکومیست ها (آگاریکومیست ها)
- زیر کلاس: Incertae sedis (موقعیت نامشخص)
- سفارش: Russulales (Russulovye)
- خانواده: Russulaceae (Russula)
- جنس: Russula (Russula)
- نوع: Russula nigricans (بار سیاه کننده)
- روسولا سیاه شدن
پادگرودوک سیاه کننده - نوعی قارچ از جنس Russula است که از خانواده russula است.
دارای کلاهی از 5 تا 15 سانتی متر است (گاهی نمونه های بزرگتر وجود دارد - حتی تا 25 سانتی متر قطر). کلاه ابتدا رنگی مایل به سفید دارد، اما پس از آن کثیف مایل به خاکستری، قهوه ای با کمی رنگ دوده می شود. همچنین نمونه های قهوه ای با رنگ زیتونی وجود دارد. وسط کلاهک تیره تر و لبه های آن روشن تر است. روی کلاه ذرات چسبنده خاک، خاک، زباله های جنگل وجود دارد.
بار سیاه کننده دارای کلاهک صاف و خشک است (گاهی اوقات با کمی مخلوط مخاطی). معمولاً محدب است، اما سپس صاف و سجده می شود. مرکز آن به مرور زمان صاف می شود. کلاهک ممکن است ترک هایی ایجاد کند که گوشت سفید زیبا را نمایان می کند.
صفحات قارچ ضخیم، بزرگ، به ندرت قرار دارند. ابتدا سفید و سپس خاکستری یا حتی قهوه ای با رنگ صورتی می شوند. موارد غیر معمول نیز وجود دارد - صفحات سیاه.
سیاه شدن بارگذاری پا - تا 10 سانتی متر. محکم و استوانه ای است. با افزایش سن قارچ به رنگ قهوه ای کثیف در می آید.
پالپ قارچ غلیظ است و می شکند. معمولاً - سفید، در محل برش به آرامی مایل به قرمز می شود. طعمی مطبوع، کمی تلخ و رایحه ای ملایم و مطبوع دارد. سولفات آهن چنین گوشتی را صورتی می کند (سپس سبز می شود).
منطقه توزیع، زمان رشد
پودگرودوک سیاه‌شونده یک میسلیوم با گونه‌های درختی سخت تشکیل می‌دهد. در جنگل های برگریز و مختلط رشد می کند. همچنین قارچ اغلب در جنگل های صنوبر و برگریز دیده می شود. محل مورد علاقه توزیع منطقه معتدل و همچنین منطقه سیبری غربی است. این قارچ در اروپای غربی نیز کمیاب نیست.
در گروه های بزرگ در جنگل یافت می شود. از اواسط تابستان شروع به میوه دادن می کند و این دوره تا زمستان به پایان می رسد. طبق مشاهدات جمع کنندگان قارچ، در منطقه شمالی مانند ایستموس کارلیان یافت می شود، در انتهای جنگل در قلمرو منطقه لنینگراد غیر معمول نیست.
شبیه قارچ
- podgruzdok سفید-سیاه (Russula albonigra). او صفحات ضخیم و روان، و همچنین یک کلاه سفید، رنگ مایل به خاکستری دارد. پالپ چنین قارچی تقریباً بلافاصله سیاه می شود. قرمزی در چنین قارچ هایی قابل مشاهده نیست. در پاییز، در جنگل های توس و آسپن، بسیار نادر است.
- لودر اغلب لایه ای (Russula densifolia) است. با کلاه قهوه ای مایل به قهوه ای و حتی قهوه ای با رنگ مشکی متمایز می شود. صفحات چنین کلاهی بسیار کوچک است و خود قارچ کوچکتر است. گوشت ابتدا قرمز می شود، اما به آرامی سیاه می شود. در پاییز، در جنگل های مخروطی و مختلط بسیار نادر است.
- لودر مشکی است. هنگامی که شکسته یا بریده می شود، گوشت این قارچ قهوه ای می شود. اما تقریبا هیچ سایه تیره و تقریبا سیاهی ندارد. این قارچ از ساکنان جنگل های سوزنی برگ است.
این نوع قارچ ها و همچنین خود Blackening Podgrudok گروه جداگانه ای از قارچ ها را تشکیل می دهند. آنها با دیگران تفاوت دارند زیرا گوشت آنها رنگ سیاه مشخصی پیدا می کند. قارچ های قدیمی این گروه کاملاً سفت هستند و برخی از آنها می توانند هم سایه های سفید و هم قهوه ای داشته باشند.
آیا این قارچ خوراکی است
پادگرودوک سیاه کننده متعلق به قارچ های دسته چهارم است. می توان آن را به صورت تازه (پس از حداقل 20 دقیقه جوشاندن کامل) و همچنین نمک زده مصرف کرد. وقتی نمک زده می شود، به سرعت رنگ سیاهی پیدا می کند. شما باید فقط قارچ های جوان را جمع آوری کنید، زیرا قارچ های قدیمی بسیار سخت هستند. علاوه بر این، آنها تقریبا همیشه کرم هستند. اما محققان غربی این قارچ را غیرقابل خوردن می دانند.
ویدئویی در مورد سیاه شدن قارچ سیاه کننده:
اطلاعات اضافی
قارچ می تواند در بستر رشد کند. برخی از نمونه های قدیمی قارچ می توانند به سطح بیایند، این از لایه خاک می شکند. قارچ اغلب می تواند کرمی باشد. یکی دیگر از ویژگی های قارچ این است که در شرایط طبیعی به آرامی تجزیه می شود. در هنگام تجزیه، قارچ سیاه می شود. قارچ های خشک شده برای مدت طولانی تا سال آینده ذخیره می شوند.