عکس و توضیحات لودر سفید (روسولا دلیکا).

پادگرودوک سفید (روسولا دلیکا)

این قارچ از جنس Russula، متعلق به خانواده Russula است. گاهی اوقات چنین قارچی "قارچ شیر خشک"، "کراکر" نامیده می شود. این یکی به این دلیل است که مانند دو قطره آب شبیه یک سینه معمولی است اما بر خلاف آن فقط یک کلاه خشک دارد.

podgrudok سفید به قارچ های بزرگ اشاره دارد. نمونه هایی وجود دارند که به اندازه یک کلاه و قطر آنها به سی سانتی متر می رسد (اگرچه بسیار نادر هستند). شکل محدب مسطح دارد، در مرکز - یک سوراخ مشخص. لبه های کلاهک کمی خمیده است. قارچ های جوان این گونه کلاهی عمدتاً سفید دارند. گاهی ممکن است یک پوشش زنگ زده روی کلاه ظاهر شود. اما لودرهای قدیمی همیشه فقط قهوه ای هستند.

کلاهک این قارچ بسته به سن قارچ ظاهر، رنگ آن تغییر می کند. بار سفید است. اگر قارچ جوان است ، کلاه محدب است و لبه ها پیچیده شده است. همچنین به عنوان "نمد ضعیف" مشخص می شود. علاوه بر این، کلاه شروع به پوشاندن لکه‌ها می‌کند: ابتدا رنگی مبهم و مایل به زرد و سپس - اخرایی زنگ زده. مقدار زیادی خاک، خاک، زباله به کلاه می چسبد و به همین دلیل رنگ آن نیز تغییر می کند.

صفحات قارچ نازک، باریک، معمولاً سفید هستند. گاهی اوقات آنها فیروزه ای یا آبی مایل به سبز هستند. به راحتی می توان فهمید که کلاه کمی کج شده است یا خیر.

پادگرودوک سفید با پای خود متمایز می شود. قوی، سفید، مانند کلاه است. با لکه های قهوه ای مستطیلی تزئین شده است. در عرض پایین، به تدریج به سمت بالا باریک می شود.

پادگرودوک سفید دارای پالپ سفید و آبدار است که عطر و بوی قوی قارچ را منتشر می کند. پودر اسپور چنین قارچی دارای رنگ سفید و گاهی کرمی است.

قارچ خوراکی است. ولی طعمش خیلی متوسطه باید نمک زده و فقط پس از جوشاندن کامل - حداقل پانزده یا حتی بیست دقیقه استفاده شود. می توان آن را نمک زد و خشک کرد.

این قارچ از اواسط تابستان تا اوایل اکتبر رشد می کند. زیستگاه آن توس، آسپن، جنگل های بلوط، جنگل های مختلط است. در جنگل های مخروطی بسیار کمتر رایج است. به طور کلی، این یک نوع نسبتاً رایج قارچ در سراسر اوراسیا است.

گونه های مشابه

• روسولای پا کوتاه (Russula brevipes) در آمریکای شمالی رایج است.
• Russula podgruzok کلر مانند یا سبز مایل به سبز (Russula chloroides) - در جنگل های سایه دار زندگی می کند، اغلب در نوع podgruzok قرار می گیرد. دارای صفحات سبز مایل به آبی است.
• Russula کاذب لوکس است - در زیر بلوط رشد می کند، با کلاه زرد متمایز می شود.
• شیری - دارای آب شیری است.

قارچ پوشک سفید شبیه یک ویولن خوراکی است. در غیاب آب میوه سفید، صفحات سبز مایل به آبی با آن متفاوت است. قارچ با قارچ فلفل خوراکی در بشقاب های کوچک بیشتر متفاوت است و همچنین آب شیری ندارد.