گروزد آبی (نماینده لاکتاریوس)
- بخش: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- بخش فرعی: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقه: آگاریکومیست ها (آگاریکومیست ها)
- زیر کلاس: Incertae sedis (موقعیت نامشخص)
- سفارش: Russulales (Russulovye)
- خانواده: Russulaceae (Russula)
- جنس: Lactarius (شیری)
- نوع: نماینده لاکتاریوس (گرود آبی)
- سینه زرد مایل به آبی
- سینه یاسی زرد طلایی
- شکم یک سگ
- مدفوع سگ
- سینه بنفش
- سینه بنفش
- نماینده شیری
- قارچ صنوبر
مکان های گردآوری:
سینه آبی (Lactarius repraesentaneus) در زیر درخت غان و کاج در مکان های مرطوب جنگل های برگریز، مخروطی و مختلط یافت می شود.
شرح:
سینه آبی (Lactarius repraesentaneus) دارای کلاهی زرد رنگ، مخملی، پشمالو در اطراف لبه ها است. گوشت آن متراکم، سفید، تلخ است، شیره آن سفید است، اما در هوا بنفش می شود. صفحات مکرر، باریک، نزولی، زرد کم رنگ با رنگ بنفش هستند. ساق پا ضخیم (تا 3 سانتی متر)، در داخل شل، در هنگام رسیدن توخالی است، در صورت لمس آبی رنگ می شود.
تفاوت:
سینه آبی همان کلاهک زرد سینه زرد را دارد، اما با رنگ بنفش مشخصه شیره شیری در هنگام استراحت مشخص می شود. همان سایه و در بشقاب های کمیابش. این رنگ غیر معمول اغلب جمع کننده ها را می ترساند، اگرچه قارچ های شیر آبی در ترشی بسیار خوشمزه هستند.
طریقه استفاده: