ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 337 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 500 گرم |
پروتئین ها | 11.37 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 668 گرم |
چربی | 2.21 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2534 گرم |
کربوهیدرات ها | 78.76 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 278 گرم |
الیاف غذایی | 12 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 167 گرم |
آب | 6.1 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 37262 گرم |
خاکستر | 1.56 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.255 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | 5% | 588 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.128 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1406 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 23.1 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2165 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.308 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1623 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 1.155 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 173 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 43 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 930 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 10.1 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 891 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 1.4 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8571 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 5.246 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 381 گرم |
بتائین | میلی گرم 158 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 376 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 665 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 50 | میلی گرم 1000 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 133 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 301 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 6 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 21667 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 370 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 216 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 2.95 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 610 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 2.52 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 79 گرم |
مس ، مس | 362 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 276 گرم |
سلنیوم ، سه | 2.8 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1964 گرم |
فلورین ، F | 27 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 14815 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 3 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 400 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 65.1 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.94 گرم | حداکثر 100 г | |||
ساکارز | 0.55 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.45 گرم | ~ | |||
والین | 0.45 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.23 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.34 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.68 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.32 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.17 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.31 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.14 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.46 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.39 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.53 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.43 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 2.99 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.97 گرم | ~ | |||
سرین | 0.49 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.13 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.24 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.45 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.43 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.02 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.35 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.33 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.02 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 1.26 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 1.18 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.08 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.08 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 1.18 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 337 کیلوکالری است.
- وعده = 46 گرم (155 کیلو کالری)
- 2 بیسکویت (1 وعده NLEA) = 46 گرم (155 کیلو کالری)
- بیسکویت مستطیلی = 25 گرم (84.3 کیلو کالری)
- دور بیسکویت = 2 گرم (38 کیلو کالری)
غلات صبحانه ، آماده خوردن ، گندم ، له شده ، ساده ، بدون شکر و نمک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 17٪ ، ویتامین B6 - 57,8،11,2٪ ، ویتامین C - 26,2،15٪ ، ویتامین PP - 33,3،46,3٪ ، پتاسیم - 16,4٪ ، منیزیم - 126،36,2٪ ، فسفر - 25،XNUMX٪ ، آهن - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪ ، روی - XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، روند مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، در متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک مشارکت دارد ، به شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز کمک می کند ، سطح طبیعی را حفظ می کند هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با کاهش اشتها ، نقض وضعیت پوست ، ایجاد هموسیستئینمی ، کم خونی است.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- منیزیم در متابولیسم انرژی ، سنتز پروتئین ها ، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند ، دارای یک اثر تثبیت کننده روی غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی ، افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی می شود.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
- روی بخشی از بیش از 300 آنزیم است ، در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان تعدادی از ژن ها شرکت می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی و ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی را در ایجاد اختلال در جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی نشان داده است.
برچسب ها: محتوای کالری 337 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، مفید است؟ صبحانه خشک ، آماده خوردن ، گندم ، خرد شده ، ساده ، بدون شکر و نمک ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید صبحانه خشک ، آماده خوردن ، گندم ، خرد شده ، ساده ، بدون قند و نمک