مرغ کالری ، مرغ ، "Kung Pao" ، رستوران چینی. ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری129 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰6%1305 گرم
پروتئین ها9.76 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰779 گرم
چربی6.98 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰802 گرم
کربوهیدرات ها5.37 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰4078 گرم
الیاف غذایی1.5 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1333 گرم
آب74.78 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰3040 گرم
خاکستر1.61 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE65 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1385 گرم
آلفا کاروتن341 میکروگرم~
بتاکاروتنمیلی گرم 0.601میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰832 گرم
Cryptoxanthin بتا16 میکروگرم~
لوتئین + زاگزانتین226 میکروگرم~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.032میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰4688 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.055میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰3273 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 37.4میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰1337 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.5میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰1000 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.243میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰823 گرم
ویتامین B9 ، فولات16 میکروگرم400 میکروگرم4%٪۱۰۰2500 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.11 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2727 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 7.1میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰1268 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 1.02میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰1471 گرم
توكوفرول بتامیلی گرم 0.05~
گاما توکوفرولمیلی گرم 1.97~
توکوفرولمیلی گرم 0.61~
ویتامین K ، فیلوکوئینون13.6 میکروگرم120 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰882 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 2.757میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰725 گرم
بتائینمیلی گرم 3.7~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 218میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰1147 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 20میلی گرم 10002%٪۱۰۰5000 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 24میلی گرم 4006%٪۱۰۰1667 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 402میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰323 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 97.6میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰1025 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 94میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰851 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 0.76میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰2368 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.256میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰781 گرم
مس ، مس73 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1370 گرم
سلنیوم ، سه8.1 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰679 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.74میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰1622 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین2.53 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)3.03 گرمحداکثر 100 г
گلوکز (دکستروز)0.63 گرم~
ساکارز1.86 گرم~
فروکتوز0.54 گرم~
اسیدهای آمینه ضروری
آرژنین *0.64 گرم~
والین0.47 گرم~
هیستیدین *0.265 گرم~
ایزولوسین0.431 گرم~
لوسین0.775 گرم~
لیزین0.449 گرم~
متیونین0.24 گرم~
ترئونین0.407 گرم~
تریپتوفان0.118 گرم~
فنیل آلانین0.402 گرم~
اسیدهای آمینه قابل تعویض
آلانین0.573 گرم~
آسپارتیک اسد0.967 گرم~
گلیسین0.396 گرم~
اسید گلوتامیک1.783 گرم~
پرولین0.341 گرم~
سرین0.395 گرم~
تیروزین0.347 گرم~
سيستئين0.105 گرم~
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 26حداکثر 300 میلی گرم
اسید چرب
فراجنسیتی0.034 گرمحداکثر 1.9 г
چربی های ترانس غیراشباع0.014 گرم~
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع1.352 گرمحداکثر 18.7 г
4: 0 روغنی0.003 گرم~
8: 0 کاپریلیک0.002 گرم~
10: 0 دمدمی مزاجی0.001 گرم~
12: 0 لوریک0.002 گرم~
14: 0 مسیستی0.014 گرم~
15: 0 پنتادکانوئیک0.002 گرم~
16: 0 پالمیتیک0.904 گرم~
17: 0 مارگارین0.007 گرم~
18: 0 استئارین0.295 گرم~
20: 0 آراچینیچ0.04 گرم~
22: 0 بگنیک0.056 گرم~
24: 0 لیگنوسریک0.027 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده2.173 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
14: 1 میریستولئیک0.003 گرم~
16: 1 پالمیتولیک0.077 گرم~
16: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع0.076 گرم~
16: 1 ترجمه0.001 گرم~
17: 1 هپتادسن0.006 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)2.044 گرم~
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع2.032 گرم~
18: 1 ترجمه0.012 گرم~
20: 1 گادولیک (امگا 9)0.04 گرم~
22: 1 اروکووا (امگا -9)0.003 گرم~
22: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع0.002 گرم~
22: 1 ترجمه0.001 گرم~
24: 1 Nervonic ، CIS (امگا 9)0.001 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده3.02 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک2.714 گرم~
18: 2 ایزومر ترانس ، تعیین نشده است0.02 گرم~
18: 2 امگا 6 ، کشورهای مستقل مشترک المنافع ، کشورهای مستقل مشترک المنافع2.688 گرم~
18: 2 اسید لینولئیک مزدوج0.005 گرم~
18: 3 لینولنیک0.246 گرم~
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک0.244 گرم~
18: 3 امگا 6 ، گاما لینولنیک0.002 گرم~
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis0.005 گرم~
20: 3 ایکوزاترین0.005 گرم~
20: 3 امگا 60.005 گرم~
20: 4 آراشیدونیک0.031 گرم~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA) ، امگا 30.003 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.254 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
22: 4 Docosatetraene ، امگا 60.008 گرم~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، امگا 30.004 گرم~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA) ، امگا 30.003 گرم~
اسیدهای چرب امگا 62.739 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 129 کیلوکالری است.

مرغ ، مرغ ، کونگ پائو ، رستوران چینی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: بتاکاروتن - 12٪ ، ویتامین B6 - 12,2،11,3٪ ، ویتامین K - 13,8،11,8٪ ، ویتامین PP - 12,8،14,7٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX٪
  • کاروتن B پروویتامین A است و دارای خواص آنتی اکسیدانی است. 6 میکروگرم بتاکاروتن معادل 1 میکروگرم ویتامین A است.
  • ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، روند مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، در متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک مشارکت دارد ، به شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز کمک می کند ، سطح طبیعی را حفظ می کند هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با کاهش اشتها ، نقض وضعیت پوست ، ایجاد هموسیستئینمی ، کم خونی است.
  • ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
  • ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
  • فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
  • منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
  • سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: مقدار کالری 129 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، آنچه برای مرغ ، مرغ ، "کونگ پائو" ، رستوران چینی مفید است ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید مرغ ، مرغ ، "کونگ پائو" ، رستوران چینی

پاسخ دهید