محتوای کالری بوک چوی (پاک چوی ، کلم چینی) جوشانده ، بدون نمک. ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری12 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰14033 گرم
پروتئین ها1.56 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰4872 گرم
چربی0.16 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰35000 گرم
کربوهیدرات ها0.78 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰28077 گرم
الیاف غذایی1 گرم20 گرم5%٪۱۰۰2000 گرم
آب95.55 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2379 گرم
خاکستر0.95 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE212 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰425 گرم
آلفا کاروتن1 میکروگرم~
بتاکاروتنمیلی گرم 2.549میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰196 گرم
لوتئین + زاگزانتین38 میکروگرم~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.032میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰4688 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.063میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰2857 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 12.1میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰4132 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.079میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰6329 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.166میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰1205 گرم
ویتامین B9 ، فولات41 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰976 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 26میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰346 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.09میلی گرم 15٪۱۰۰5%16667 گرم
ویتامین K ، فیلوکوئینون34 میکروگرم120 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰353 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.428میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰4673 گرم
بتائینمیلی گرم 0.2~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 371میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰674 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 93میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰1075 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 11میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰3636 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 34میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰3824 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 15.6میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰6410 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 29میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰2759 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 1.04میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰1731 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.144میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰1389 گرم
مس ، مس19 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰5263 گرم
سلنیوم ، سه0.4 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰13750 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.17میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰7059 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
مونو و دی ساکاریدها (قندها)0.83 گرمحداکثر 100 г
اسیدهای آمینه ضروری
آرژنین *0.087 گرم~
والین0.069 گرم~
هیستیدین *0.027 گرم~
ایزولوسین0.089 گرم~
لوسین0.091 گرم~
لیزین0.093 گرم~
متیونین0.009 گرم~
ترئونین0.051 گرم~
تریپتوفان0.015 گرم~
فنیل آلانین0.046 گرم~
اسیدهای آمینه قابل تعویض
آلانین0.09 گرم~
آسپارتیک اسد0.112 گرم~
گلیسین0.045 گرم~
اسید گلوتامیک0.374 گرم~
پرولین0.032 گرم~
سرین0.05 گرم~
تیروزین0.03 گرم~
سيستئين0.017 گرم~
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع0.021 گرمحداکثر 18.7 г
12: 0 لوریک0.001 گرم~
14: 0 مسیستی0.001 گرم~
16: 0 پالمیتیک0.017 گرم~
18: 0 استئارین0.001 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده0.012 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 1 اولین (امگا 9)0.011 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده0.077 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک0.031 گرم~
18: 3 لینولنیک0.041 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.041 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
اسیدهای چرب امگا 60.031 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 12 کیلوکالری است.

  • فنجان ، خرد شده = 170 گرم (20.4 کیلو کالری)
بوک چوی (پاک چوی ، کلم چینی) آب پز شده ، بدون نمک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 23,6،51٪ ، بتاکاروتن - 28,9٪ ، ویتامین C - 28,3،14,8٪ ، ویتامین K - XNUMX،XNUMX٪ ، پتاسیم - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
  • کاروتن B پروویتامین A است و دارای خواص آنتی اکسیدانی است. 6 میکروگرم بتاکاروتن معادل 1 میکروگرم ویتامین A است.
  • ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
  • ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
  • پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
برچسب ها: محتوای کالری 12 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، مفید بوک چوی (پاک چوی ، کلم چینی) آب پز ، بدون نمک ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید بوک چویی (پاک چوی ، کلم چینی ) جوشانده ، بدون نمک

پاسخ دهید