ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 228 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 739 گرم |
پروتئین ها | 11.6 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 655 گرم |
چربی | 10.93 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 512 گرم |
کربوهیدرات ها | 21.63 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1012 گرم |
آب | 54.31 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4185 گرم |
خاکستر | 1.53 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 18 میکروگرم | 900 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.017 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.18 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 833 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.13 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1385 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.73 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 685 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | 2% | 2222 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 53 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 755 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.63 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 476 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 1.4 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6429 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 4.43 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 451 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 131 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1908 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 29 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3448 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 31 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1290 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 505 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 257 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 86 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 930 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.03 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1748 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
مس ، مس | 167 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 599 گرم |
سلنیوم ، سه | 23.5 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 234 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.73 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1644 گرم |
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.633 گرم | ~ | |||
والین | 0.596 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.314 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.521 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.907 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.842 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.295 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.462 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.134 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.495 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.619 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 1.022 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.531 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 2.324 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.669 گرم | ~ | |||
سرین | 0.512 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.359 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.15 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 19 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 2.082 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 5.235 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب اشباع نشده | 2.85 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 228 کیلوکالری است.
- زیردریایی = 256 گرم (583.7 کیلو کالری)
فست فود ، ساندویچ زیردریایی با سالاد ماهی تن سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 12٪ ، ویتامین B5 - 14,6،9٪ ، ویتامین B13,3 - 12،21٪ ، ویتامین B22,2 - 16,7٪ ، ویتامین PP - 42,7،XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز تعدادی از هورمون ها ، هموگلوبین ، جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده نقش دارد ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
- ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 228 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، چرا فست فود ، ساندویچ زیر دریایی با سالاد ماهی ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید فست فود ، ساندویچ زیر دریایی با سالاد ماهی تن