ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 100 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1684 گرم |
پروتئین ها | 4.37 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1739 گرم |
چربی | 4.11 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1363 گرم |
کربوهیدرات ها | 8.75 گرم | 219 گرم | 4% | 4% | 2503 گرم |
الیاف غذایی | 2.7 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 741 گرم |
آب | 78.8 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2885 گرم |
خاکستر | 1.26 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 17 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5294 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.005 | ~ | |||
آلفا کاروتن | 15 میکروگرم | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.141 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3546 گرم |
لیکوپن | 3453 میکروگرم | ~ | |||
لوتئین + زاگزانتین | 78 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.081 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1852 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.066 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2727 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 10.5 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4762 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.293 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1706 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.069 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2899 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 29 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1379 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.19 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1579 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 1.9 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4737 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.2 میکروگرم | 10 میکروگرم | 2% | 2% | 5000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.5 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.03 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 0.1 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 1.8 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6667 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 2.017 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 992 گرم |
بتائین | میلی گرم 6.3 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 217 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1152 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 29 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3448 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 13 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3077 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 280 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 464 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 43.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2288 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 57 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1404 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.03 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1748 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.144 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1389 گرم |
مس ، مس | 53 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1887 گرم |
سلنیوم ، سه | 9 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 611 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.51 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2353 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 7.37 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 2.91 گرم | حداکثر 100 г | |||
گلوکز (دکستروز) | 1.25 گرم | ~ | |||
ساکارز | 0.34 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 1.32 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.194 گرم | ~ | |||
والین | 0.146 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.083 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.121 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.268 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.131 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.065 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.118 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.032 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.16 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.185 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.321 گرم | ~ | |||
هیدروکسی پرولین | 0.059 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.189 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 1.048 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.359 گرم | ~ | |||
سرین | 0.174 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.112 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.053 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 7 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسید چرب | |||||
فراجنسیتی | 0.113 گرم | حداکثر 1.9 г | |||
چربی های ترانس غیراشباع | 0.1 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 1.459 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
4: 0 روغنی | 0.003 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.009 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.006 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.077 گرم | ~ | |||
15: 0 پنتادکانوئیک | 0.01 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.841 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.021 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.483 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.007 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.002 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 1.633 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
14: 1 میریستولئیک | 0.011 گرم | ~ | |||
16: 1 پالمیتولیک | 0.105 گرم | ~ | |||
16: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.098 گرم | ~ | |||
16: 1 ترجمه | 0.007 گرم | ~ | |||
17: 1 هپتادسن | 0.015 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 1.485 گرم | ~ | |||
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 1.391 گرم | ~ | |||
18: 1 ترجمه | 0.093 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.016 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.563 گرم | از 11.2 به 20.6 | 5% | 5% | |
18: 2 لینولئیک | 0.509 گرم | ~ | |||
18: 2 ایزومر ترانس ، تعیین نشده است | 0.013 گرم | ~ | |||
18: 2 امگا 6 ، کشورهای مستقل مشترک المنافع ، کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.483 گرم | ~ | |||
18: 2 اسید لینولئیک مزدوج | 0.013 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.021 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 0.02 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 6 ، گاما لینولنیک | 0.001 گرم | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis | 0.01 گرم | ~ | |||
20: 3 ایکوزاترین | 0.007 گرم | ~ | |||
20: 3 امگا 6 | 0.005 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.009 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.023 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
22: 4 Docosatetraene ، امگا 6 | 0.004 گرم | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، امگا 3 | 0.003 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.512 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 100 کیلوکالری است.
- فنجان = 255 گرم (255 کیلو کالری)
اسپاگتی ، با کوفته (توپ گوشت) ، کنسرو شده سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: سلنیوم - 16,4٪
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: مقدار کالری 100 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، اسپاگتی مفید ، با کوفته (گلوله های گوشت) ، کنسرو شده ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید اسپاگتی ، با کوفته (گلوله های گوشت) ، کنسرو شده