ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 307 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 549 گرم |
پروتئین ها | 15.92 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 477 گرم |
چربی | 20.36 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 275 گرم |
کربوهیدرات ها | 14.03 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1561 گرم |
الیاف غذایی | 0.9 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2222 گرم |
آب | 46.53 گرم | 2273 گرم | 2% | ٪۱۰۰ | 4885 گرم |
خاکستر | 2.25 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 5 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18000 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.005 | ~ | |||
لوتئین + زاگزانتین | 2 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.092 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | 2% | 1630 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.204 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 882 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 40.7 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1229 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 1.182 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 423 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.148 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1351 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 15 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2667 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.33 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 909 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.6 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.2 میکروگرم | 10 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین D3 ، کلکالسیفرول | 0.2 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 1.12 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1339 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.05 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 3.56 | ~ | |||
توکوفرول | میلی گرم 1.22 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 7 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1714 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 5.985 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 334 گرم |
بتائین | میلی گرم 15.6 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 251 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 996 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 11 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9091 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 24 | میلی گرم 400 | 6% | 2% | 1667 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 594 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 219 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 159.2 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 628 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 272 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 294 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.83 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2169 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.15 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1333 گرم |
مس ، مس | 51 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1961 گرم |
سلنیوم ، سه | 17.2 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 320 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.59 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2034 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.08 گرم | حداکثر 100 г | |||
مالتوز | 0.02 گرم | ~ | |||
ساکارز | 0.07 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 55 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسید چرب | |||||
فراجنسیتی | 0.123 گرم | حداکثر 1.9 г | |||
چربی های ترانس غیراشباع | 0.052 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 3.566 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
4: 0 روغنی | 0.001 گرم | ~ | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.012 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.008 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.005 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.042 گرم | ~ | |||
15: 0 پنتادکانوئیک | 0.007 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 2.325 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.017 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 1.015 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.071 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.041 گرم | ~ | |||
24: 0 لیگنوسریک | 0.024 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 7.735 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
14: 1 میریستولئیک | 0.01 گرم | ~ | |||
16: 1 پالمیتولیک | 0.296 گرم | ~ | |||
16: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.294 گرم | ~ | |||
16: 1 ترجمه | 0.002 گرم | ~ | |||
17: 1 هپتادسن | 0.011 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 7.269 گرم | ~ | |||
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 7.219 گرم | ~ | |||
18: 1 ترجمه | 0.05 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.133 گرم | ~ | |||
22: 1 اروکووا (امگا -9) | 0.004 گرم | ~ | |||
22: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.004 گرم | ~ | |||
24: 1 Nervonic ، CIS (امگا 9) | 0.013 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 6.511 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 5.986 گرم | ~ | |||
18: 2 ایزومر ترانس ، تعیین نشده است | 0.072 گرم | ~ | |||
18: 2 امگا 6 ، کشورهای مستقل مشترک المنافع ، کشورهای مستقل مشترک المنافع | 5.893 گرم | ~ | |||
18: 2 اسید لینولئیک مزدوج | 0.022 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.419 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 0.39 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 6 ، گاما لینولنیک | 0.029 گرم | ~ | |||
18: 4 استایورید امگا 3 | 0.001 گرم | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis | 0.014 گرم | ~ | |||
20: 3 ایکوزاترین | 0.016 گرم | ~ | |||
20: 3 امگا 6 | 0.015 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.051 گرم | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA) ، امگا 3 | 0.001 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.4 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
22: 4 Docosatetraene ، امگا 6 | 0.016 گرم | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، امگا 3 | 0.005 گرم | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA) ، امگا 3 | 0.003 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 6 | 6.018 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 307 کیلوکالری است.
- 6 قطعه = 96 گرم (294.7 کیلو کالری)
- 4 قطعه = 64 گرم (196.5 کیلو کالری)
- 10 قطعه = 160 گرم (491.2 کیلو کالری)
- 20 قطعه = 320 گرم (982.4 کیلو کالری)
فست فود ، مرغ ، نان ، بدون استخوان ، بدون طعم سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B2 - 11,3،5٪ ، ویتامین B23,6 - 12٪ ، ویتامین B11 - 29,9،34٪ ، ویتامین PP - 31,3،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX ٪
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز تعدادی از هورمون ها ، هموگلوبین ، جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده نقش دارد ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: مقدار کالری 307 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، چرا فست فود مفید است ، مرغ ، سرخ شده در تهیه نان ، بدون استخوان ، بدون طعم ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید فست فود ، مرغ ، در آرد سوخاری سرخ شده ، بدون استخوان ، بدون طعم