ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 93 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1811 گرم |
پروتئین ها | 1.93 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3938 گرم |
چربی | 0.93 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6022 گرم |
کربوهیدرات ها | 16.96 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1291 گرم |
الیاف غذایی | 2.2 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 909 گرم |
آب | 71.84 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3164 گرم |
خاکستر | 6.14 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 129 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 698 گرم |
آلفا کاروتن | 234 میکروگرم | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 1.261 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 397 گرم |
Cryptoxanthin بتا | 334 میکروگرم | ~ | |||
لوتئین + زاگزانتین | 896 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.077 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1948 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.222 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 811 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.38 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1316 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.455 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 440 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 26.9 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 335 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 4.8 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 313 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.12 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 0.27 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 10.9 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1101 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.248 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1603 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 321 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 779 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 18 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5556 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 16 | میلی گرم 400 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 2124 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 61 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 19.3 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | 2% | 5181 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 46 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1739 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.64 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1098 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.146 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1370 گرم |
مس ، مس | 60 میکروگرم | 1000 میکروگرم | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.4 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 13750 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.24 | میلی گرم 12 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 15.11 گرم | حداکثر 100 г | |||
گلوکز (دکستروز) | 6.67 گرم | ~ | |||
ساکارز | 0.27 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 8.16 گرم | ~ |
مقدار انرژی 93 کیلوکالری است.
سس چیلی سریاچا سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 14,3،25,2٪ ، بتاکاروتن - 2،12,3٪ ، ویتامین B6 - 22,8،29,9٪ ، ویتامین B32 - 12,8،XNUMX٪ ، ویتامین C - XNUMX،XNUMX٪ ، ویتامین E - XNUMX٪ ، پتاسیم - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- کاروتن B پروویتامین A است و دارای خواص آنتی اکسیدانی است. 6 میکروگرم بتاکاروتن معادل 1 میکروگرم ویتامین A است.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، روند مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، در متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک مشارکت دارد ، به شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز کمک می کند ، سطح طبیعی را حفظ می کند هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با کاهش اشتها ، نقض وضعیت پوست ، ایجاد هموسیستئینمی ، کم خونی است.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
برچسب ها: محتوای کالری 93 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، سس چیلی سرریچا چگونه مفید است ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید سس چیلی سرراچا