ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 323 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 521 گرم |
پروتئین ها | 21.92 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 347 گرم |
چربی | 24.14 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 232 گرم |
کربوهیدرات ها | 4.5 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4867 گرم |
آب | 43.67 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5205 گرم |
خاکستر | 5.77 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 237 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 380 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.233 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.014 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 10714 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.4 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 450 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.5 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.035 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5714 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 6 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6667 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 2.3 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 130 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.104 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 19231 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 284 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 880 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 723 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 138 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 28 | میلی گرم 400 | 7% | ٪۱۰۰ | 1429 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 1552 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 84 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 219.2 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 456 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 526 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 152 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.6 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | 1% | 3000 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.01 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 20000 گرم |
مس ، مس | 30 میکروگرم | 1000 میکروگرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
سلنیوم ، سه | 16.1 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 342 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 3.55 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 338 گرم |
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.917 گرم | ~ | |||
والین | 1.313 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.893 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 1.013 گرم | ~ | |||
لوسین | 1.938 گرم | ~ | |||
لیزین | 2.175 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.567 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.711 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.319 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 1.113 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.55 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 1.346 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.361 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 4.549 گرم | ~ | |||
پرولین | 2.23 گرم | ~ | |||
سرین | 1.058 گرم | ~ | |||
تیروزین | 1.199 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.141 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 82 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 15.487 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
4: 0 روغنی | 0.787 گرم | ~ | |||
6: 0 نایلون | 0.472 گرم | ~ | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.265 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.552 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.546 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 2.695 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 6.938 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 2.511 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 6.801 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.653 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 5.691 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.6 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.33 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.27 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.27 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.33 گرم | از 4.7 به 16.8 | 7% | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 323 کیلوکالری است.
- اونس = 28.35 گرم (91.6 کیلو کالری)
- بسته بندی (8 اونس) = 227 گرم (733.2 کیلو کالری)
محصول پنیر ، پنیر فرآوری شده سوئیسی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 26,3،2٪ ، ویتامین B22,2 - 12،76,7٪ ، ویتامین B11,4 - 72,3٪ ، پتاسیم - 65,8،29,3٪ ، کلسیم - 29,6،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪ ، روی - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
- روی بخشی از بیش از 300 آنزیم است ، در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان تعدادی از ژن ها شرکت می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی و ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی را در ایجاد اختلال در جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی نشان داده است.
برچسب ها: محتوای کالری 323 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی، مفید بودن محصول پنیر، پنیر فرآوری شده سوئیسی، کالری، مواد مغذی، خواص مفید محصول پنیر، پنیر فرآوری شده سوئیسی