عصاره شیر معمولی (گلادیش) (Lactarius trivialis) عکس و توضیحات

علف شیر معمولی (Lactarius trivialis)

کلاه شیری:

بسیار بزرگ، به قطر 7-15 سانتی متر، در قارچ های جوان به شکل فشرده "چرخ مانند"، با لبه های به شدت جمع شده، بدون مو و فرورفتگی در مرکز. سپس به تدریج باز می شود و از تمام مراحل عبور می کند تا قیف شکل. رنگ آن قابل تغییر است، از قهوه ای (در قارچ های جوان) یا خاکستری سربی تا خاکستری روشن، تقریباً یاسی یا حتی یاسی. دایره های متحدالمرکز عمدتاً در مراحل اولیه توسعه ضعیف توسعه یافته اند. سطح صاف است، در هوای مرطوب به راحتی مخاطی، چسبنده می شود. گوشت کلاهک مایل به زرد، ضخیم، شکننده است. آب شیری سفید، سوزاننده، نه چندان فراوان، کمی سبز در هوا است. بو عملا وجود ندارد.

سوابق:

کرم کم رنگ، کمی نزولی، نسبتاً مکرر؛ با افزایش سن، آنها می توانند با لکه های زرد از نشت آب شیر پوشیده شوند.

پودر اسپور:

زرد کمرنگ.

پای شیری:

استوانه ای، با ارتفاع بسیار متفاوت، بسته به شرایط رشد (از 5 تا 15 سانتی متر، اگر فقط، همانطور که می گویند، "به زمین می رسد")، 1-3 سانتی متر ضخامت، از نظر رنگ شبیه به کلاه، اما سبک تر است. در حال حاضر در قارچ های جوان، یک حفره مشخص در ساقه ایجاد می شود که کاملاً مرتب است که فقط با رشد آن گسترش می یابد.

گسترش:

علف شیر معمولی از اواسط ژوئیه تا پایان سپتامبر در جنگل‌هایی با انواع مختلف یافت می‌شود که ظاهراً با توس، صنوبر یا کاج تشکیل میکوریزا می‌دهد. مکان های مرطوب و خزه ای را ترجیح می دهد که می تواند در تعداد قابل توجهی ظاهر شود.

گونه های مشابه:

علیرغم غنای طیف رنگی، علف شیر معمولی یک قارچ کاملاً قابل تشخیص است: شرایط رشد اجازه نمی دهد آن را با سروشکا (Lactarius flexuosus) اشتباه گرفته شود، و اندازه بزرگ، تغییر رنگ آن (آب شیری کمی مایل به سبز به حساب نمی آید). ) و عدم وجود بوی قوی متمایز می شود یک شیرفروش بی اهمیت از بسیاری از انواع کوچک شیری، یاس بنفش و رایحه های غیرمنتظره.

خوراکی بودن:

شمالی ها آن را بسیار شایسته می دانند قارچ خوراکی، در اینجا کمتر شناخته شده است، اگرچه بیهوده: در نمک زدن سریعتر از بستگان "گوشت سخت" خود تخمیر می شود و خیلی زود آن طعم ترش وصف ناپذیر را به دست می آورد که مردم نمک را برای آن خدایی می کنند.