قیمه خوشمزه برای پیتزا با قارچ

پیتزا در رتبه بندی مدرن غذاهای محبوب و مورد علاقه جایگاه پیشرو را به خود اختصاص می دهد. دلایل زیادی برای چنین توجه شایسته ای وجود دارد:

اگر خانم‌های خانه‌دار جوان سوالات زیادی در مورد تهیه خمیر نداشته باشند، پس وضعیت در مورد پر کردن پیتزای خانگی با افزودن قارچ، گوجه‌فرنگی، سوسیس و سایر مواد پیچیده‌تر می‌شود.

چه محصولاتی بهتر است ترکیب شوند، به چه نسبت، چگونه آماده شوند - همه این تفاوت های ظریف پس از خواندن دستور العمل های پیشنهادی واضح تر می شوند.

• خمیر نازک، پوسته ترد، پرهای اصلی برای هر طعمی نمی تواند نه کودکان و نه بزرگسالان را بی تفاوت بگذارد.
• تهیه این غذا به زمان زیادی نیاز ندارد و با سادگی آن متمایز است.
• امروزه متخصصان آشپزی دستور العمل های زیادی را پیشنهاد کرده اند که هر کدام به شما امکان می دهد یک شاهکار واقعی با اصالت متمایز و طعم بدیع ایجاد کنید.

رویه پیتزا خانگی با قارچ و گوجه فرنگی

آشپزهای باتجربه توصیه می کنند که اولین گام ها را در تهیه مواد رویه برای پیتزای قارچ عالی با استفاده از دستور العمل هایی انجام دهید که بر اساس مواد آشنا هستند و به مراحل پیچیده نیاز ندارند.

این به روش های آسان برای ایجاد افزودنی های خوشمزه و بدون عارضه است که دستور زیر متعلق است:

1. خمیر مایه تمام شده را به صورت یک لایه نازک باز کنید و با احتیاط روی یک ورقه روغنی قرار دهید.
2. 2-3 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی را روی سطح کیک سخاوتمندانه بمالید.
3. 5-6 شاخه شوید، جعفری، ریحان ریز خرد شده روی لایه گوجه فرنگی قرار دهید.
4. یک عدد گوجه فرنگی بزرگ را به صورت حلقه ای چرخ کرده و روی سطح قطعه کار قرار دهید. بعد از 5 گرم پونه کوهی خشک بپاشید که طعم و مزه خاصی به ظرف می دهد.
5. 100 گرم قارچ را بشویید، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به ورقه های نازک برش دهید. آنها را به طور مساوی روی توپ گوجه فرنگی پخش کنید و با کف دست کمی فشار دهید.
6. لایه قارچ را با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون پخش کنید و 50 گرم پارمزان را روی یک رنده ریز رنده کنید. یک جایگزین ممکن است پنیر سخت معمولی باشد، اما در مقدار بسیار بیشتر - 200-250 گرم.
7. در فر به مدت حداکثر 20 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.

چنین پر کردن ساده، اما در عین حال بسیار خوشمزه و تند برای پیتزای خانگی با قارچ و گوجه فرنگی تازه را می توان هر کسی، حتی بی تجربه ترین استاد هنر آشپزی، تهیه کرد. علاوه بر این مزیت، چنین ظرفی هم برای گیاهخواران و هم برای گوشت خواران جذاب خواهد بود.

پر کردن پیتزای نازک با قارچ شور

نسخه دیگری از ترکیب سبزیجات به شما امکان می دهد یک پر کردن عالی برای پیتزای نازک با قارچ شور ایجاد کنید:

غذای معطر آماده است و می توان آن را سر میز سرو کرد و کل خانه را با بوی "دنج" پر می کند و فضایی دوستانه ایجاد می کند.

قیمه پیتزا با قارچ و سوسیس دودی

تند بودن ترکیبات قارچ به خوبی با انواع مواد گوشتی هماهنگ می شود و در عین حال غذا را دلچسب و به طرز شگفت انگیزی خوش طعم می کند.

یکی از محبوب ترین ترکیبات پر کردن پیتزای خانگی با قارچ و سوسیس دودی است:

1. خمیر مایه را به شکل دلخواه در یک لایه نازک باز کنید و روی سینی فر چرب شده با روغن نباتی قرار دهید.
2. یک کاسه سس گوجه فرنگی را روی خمیر بمالید. برای این کار، 2-3 قاشق غذاخوری سس کچاپ نیز ممکن است مناسب باشد.
3. 300 گرم قارچ خرد شده را همراه با یک عدد پیاز خرد شده در کره به مدت حداکثر 10-15 دقیقه تفت دهید. مخلوط به دست آمده به دقت به صورت سرد روی قطعه کار قرار می گیرد.
4. لایه بعدی 300 گرم سوسیس است که به صورت دایره ای برش داده می شود و روی آن برش های 2 گوجه فرنگی قرار می گیرد.
5. همه مواد را با 10-20 گرم شوید خرد شده و 300 گرم پنیر سفت رنده شده بپاشید.
6. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه حدود 20 دقیقه بپزید.

بوی تصفیه شده چنین شیرینی هایی در چند دقیقه تمام افراد خانواده را پشت میز جمع می کند و با طعم غنی و بی عیب و نقص خود شگفت زده می شود.

رویه پیتزا با قارچ تازه و ژامبون

برای یک جشن خاص، پر کردن دلچسب برای یک پیتزای جشن با قارچ و ژامبون تازه مناسب است. ترتیب تهیه آن بسیار ساده و بدون عارضه است، اما نتیجه به دست آمده از همه انتظارات فراتر خواهد رفت.

کافی است مراحل آشپزی زیر را انجام دهید:

1. خمیر مایه را به ضخامت حداکثر 5 میلی متر باز کنید و روی یک ورقه روغنی روغنی قرار دهید و کمی آرد پاشیده شود.
2. اولین توپ پیتزا 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون است که به آن آبدارتر و طعم غنی می دهد.
3. سس گوجه فرنگی برای چنین ظرفی بهتر است خودتان بپزید. برای انجام این کار، یک حبه سیر ریز خرد شده، 300 گرم گوجه فرنگی پوست گرفته، با اضافه کردن 10 گرم ریحان در کره سرخ کنید. مدت زمان عملیات حرارتی حدود 10-15 دقیقه است.
4. سطح خمیر را با سس خنک شده چرب کنید و 400 گرم ژامبون نازک برش داده شده روی آن بچینید.
5. 300 گرم قارچ تازه را چرخ کرده و همراه با یک حبه سیر فشرده، حداکثر 10-15 دقیقه در کره تفت دهید. به گفته استادان ایتالیایی، توصیه می شود در حین تفت دادن قارچ، 150-200 میلی لیتر شراب سفید خشک اضافه کنید.
6. مخلوط قارچ به دست آمده را روی ژامبون قرار دهید و همه چیز را با 150-200 گرم پنیر سفت رنده شده بپاشید.
7. محصول نیمه تمام را در فر به مدت حداکثر 20 دقیقه در رژیم دمای 200 درجه بپزید.

غذای جشن آماده است و می تواند نفیس ترین ذائقه های خوراکی مهمانان و عزیزان را شگفت زده کند.

فیلینگ ظریف پیتزا با مرغ و قارچ

یک گزینه جایگزین و در عین حال کاملاً لطیف، پر کردن پیتزای خانگی با مرغ و قارچ تازه است.

تهیه چنین ظرفی شامل مراحل زیر است:

1. 300-400 گرم فیله مرغ، نمک و فلفل را از قبل بجوشانید تا مزه دار شود.
2. خمیر مایه را به شکل یک لایه نازک باز کنید و با 4 قاشق غذاخوری سس مایونز چرب کنید. 200 گرم گوجه فرنگی حلقه شده را روی سس قرار دهید.
3. 400 گرم قارچ تازه را چرخ کرده و همراه با پیاز خرد شده در کره تفت دهید تا کاملا پخته شود – 10-15 دقیقه. جرم حاصل به طور مساوی روی کیک توزیع می شود.
4. توپ بعدی فیله مرغ خرد شده و 200 گرم پنیر سفت رنده شده است.
5. مدت زمان پخت در فر بیش از 20 دقیقه در 200 درجه نیست.

اشتهایتان مبارک، و بگذارید این غذای خوشمزه، روشن و رضایت بخش، همه مهمانان را گرد هم بیاورد و یک فضای دوستانه آرام را حفظ کند!