معذرت خواهان برای خوردن گوشت اغلب در تأیید نظرات خود به این استدلال استناد می کنند که یک شخص از دیدگاه بیولوژیکی حیوان است، خوردن حیوانات دیگر فقط به روش طبیعی و مطابق با قوانین طبیعت عمل می کند. بنابراین، در طبیعت، بسیاری از حیوانات مجبور به خوردن همسایه خود هستند - بقای برخی از گونه ها مستلزم مرگ دیگران است. کسانی که این گونه فکر می کنند یک حقیقت ساده را فراموش می کنند: شکارچیان گوشتخوار تنها با خوردن حیوانات دیگر می توانند زنده بمانند، زیرا ساختار دستگاه گوارش آنها هیچ انتخاب دیگری برای آنها باقی نمی گذارد. یک شخص می تواند، و در عین حال بسیار موفق، بدون خوردن گوشت موجودات دیگر عمل کند. به سختی کسی با این واقعیت استدلال می کند که امروز انسان نوعی "درنده" است، بی رحم ترین و تشنه ترین خونی که تا به حال روی زمین وجود داشته است.
هیچ کس نمی تواند با ظلم های او نسبت به حیوانات مقایسه شود، زیرا او نه تنها برای غذا، بلکه برای سرگرمی یا سود از بین می برد. چه کسی در میان شکارچیان مقصر این همه قتلهای بی رحمانه و کشتار جمعی برادران خود است که تا امروز ادامه دارد و می توان جنایات انسان را در رابطه با نمایندگان نسل بشر با آن مقایسه کرد؟ در عین حال، انسان بدون شک با قدرت ذهن، میل ابدی به خودسازی، احساس عدالت و شفقت از سایر حیوانات متمایز می شود.
ما به توانایی خود در تصمیم گیری اخلاقی و مسئولیت اخلاقی برای اعمال خود افتخار می کنیم. ما در تلاش برای محافظت از افراد ضعیف و بی دفاع در برابر خشونت و تجاوز قوی و ظالم، قوانینی را تصویب می کنیم که بر اساس آن هر کسی که عمدا جان یک نفر را بگیرد (به جز در موارد دفاع از خود و حفظ منافع دولت) باید آسیب ببیند. مجازات شدید، اغلب با محرومیت از زندگی همراه است. در جامعه انسانی خود، ما این اصل شرور "قوی همیشه حق با اوست" را رد می کنیم یا می خواهیم باور کنیم که رد می کنیم. اما وقتی صحبت از یک شخص نیست، بلکه به برادران کوچکترمان می رسد، مخصوصاً آنهایی که روی گوشت یا پوستشان چشم داریم یا می خواهیم آزمایشی مرگبار روی ارگانیسم آنها انجام دهیم، با وجدان راحت از آنها سوء استفاده می کنیم و آنها را شکنجه می کنیم. قساوت با بیانی بدبینانه: «چون عقل این موجودات از ما فروتر است و مفهوم خیر و شر با آنها بیگانه است، آنها ناتوان هستند.
اگر در تصمیم گیری در مورد مرگ و زندگی، چه انسان و چه هر چیز دیگری، تنها با ملاحظات سطح رشد فکری فرد هدایت می شویم، در آن صورت، مانند نازی ها، می توانیم با جسارت به هر دو ضعیف النفس پایان دهیم. افراد مسن و عقب مانده ذهنی به طور همزمان. از این گذشته، باید اعتراف کنید که بسیاری از حیوانات بسیار باهوش‌تر هستند، قادر به واکنش‌های کافی و ارتباط کامل با نمایندگان دنیای خود هستند، نه یک فرد معلول ذهنی که از حماقت کامل رنج می‌برد. توانایی چنین فردی برای پایبندی همیشه به هنجارهای اخلاقی و اخلاقی پذیرفته شده عمومی نیز مورد تردید است. شما همچنین می توانید به قیاس، سناریوی زیر را تصور کنید: برخی از تمدن های فرازمینی، که در سطحی بالاتر از توسعه انسانی قرار دارند، به سیاره ما حمله کردند. آیا ما را به این دلیل که عقل ما پایین تر از عقل آنهاست و گوشت ما را دوست دارند، بکشند و ببلعند، توجیه اخلاقی دارد؟
به هر حال، معیار اخلاقی بی عیب و نقص در اینجا نباید عقلانیت یک موجود زنده باشد، نه توانایی یا ناتوانی او در تصمیم گیری صحیح اخلاقی و قضاوت اخلاقی، بلکه توانایی او برای تجربه درد، رنج جسمی و روحی. بدون شک، حیوانات می توانند به طور کامل رنج را تجربه کنند - آنها اشیاء دنیای مادی نیستند. حیوانات می توانند تلخی تنهایی را تجربه کنند، غمگین باشند، ترس را تجربه کنند. وقتی برای فرزندانشان اتفاقی می‌افتد، توصیف رنج روانی آنها دشوار است و در صورت خطری که آنها را تهدید می‌کند، کمتر از یک نفر به جان خود می‌چسبند. صحبت در مورد امکان کشتار بی دردسر و انسانی حیوانات فقط یک صحبت پوچ است. همیشه جایی برای وحشتی که آنها در کشتارگاه و در حین حمل و نقل تجربه می کنند وجود خواهد داشت، البته ناگفته نماند که برندسازی، اخته کردن، بریدن شاخ و سایر کارهای وحشتناکی که انسان در پروسه پرورش دام انجام می دهد، راه به جایی نخواهد برد.
بیایید در نهایت با صراحت از خود بپرسیم که آیا با سلامتی و در اوج زندگی آماده پذیرش مرگ خشونت آمیز با ملایمت هستیم به این دلیل که این کار به سرعت و بدون درد انجام خواهد شد؟ آیا ما حتی حق داریم جان جانداران را بگیریم در حالی که اهداف عالی جامعه اقتضا نمی کند و این کار از روی شفقت و انسانیت انجام نمی شود؟ چگونه جرأت می کنیم عشق ذاتی خود را به عدالت اعلام کنیم، وقتی که به هوس شکم خود، هر روز صدها هزار حیوان بی دفاع را با خونسردی به مرگ وحشتناکی محکوم می کنیم، بدون اینکه کوچکترین پشیمانی داشته باشیم، حتی بدون اجازه دادن به این فکر که کسی باید. برای آن باشد مجازات کرد. فکر کنید بار آن کارمای منفی که بشریت همچنان با اعمال ظالمانه‌اش انباشته می‌کند چقدر سنگین است، چه میراث غبطه‌انگیز پر از خشونت و وحشت هولناکی که برای آینده به جا می‌گذاریم!