E107 زرد 2G

Yellow 2G یک ماده غذایی مصنوعی است که به عنوان یک افزودنی غذایی ثبت شده و بخشی از گروه رنگهای آزو است. در طبقه بندی بین المللی مواد افزودنی غذایی ، Yellow 2G دارای کد E107 است.

مشخصات عمومی E107 Yellow 2G

E107 ماده زرد پودر شده 2G زرد ، بی مزه و بدون بو ، به خوبی در آب حل می شود. تولید E107 سنتز قطران ذغال سنگ. فرمول شیمیایی ماده C₁₆H₁₀Cl₂N₄O₇S₂.

فواید و مضرات E107 Yellow 2G

زرد 2G می تواند باعث بروز واکنش های مختلف آلرژیک ، به خصوص استفاده خطرناک از E107 برای بیماران مبتلا به آسم برونش و کسانی که آسپرین را تحمل نمی کنند ، شود. استفاده از E107 در غذای کودک (گرماساز) کاملاً ممنوع است. خواص مفید E107 یافت نشده است ، علاوه بر این ، استفاده از مکمل E107 تقریباً در همه کشورهای جهان ممنوع است.

برنامه E107 Yellow 2G

تا اوایل دهه 2000 ، E107 به عنوان رنگ در صنایع غذایی ، برای تولید شیرینی ، شیرینی ، نوشیدنی های گازدار استفاده می شد. در حال حاضر ، 2G زرد در تولید غذا استفاده نمی شود.

استفاده از E107 Yellow 2G

افزودنی غذایی E107 Yellow 2G در قلمرو کشورمان از لیست "مکمل های غذایی برای تولید مواد غذایی" حذف شد.