E124 Ponceau 4R (زرشکی 4R) ، قرمز حلزونی A

Ponceau 4R (Crimson 4R ، قرمز حلزونی A ، Ponceau 4R ، Cochineal Red A ، E124) یک رنگ قرمز است. فرمول شیمیایی C₂₀H₁₁N₂Na₃O₁₀S.

به سس های سالاد، رویه های دسر، کیک های کوچک، بیسکویت ها، محصولات پنیر دلمه، سالامی اضافه می شود.

میزان مجاز مصرف روزانه (FAO / WHO) 4 میلی گرم در کیلوگرم وزن بدن است.

سرطان زا - می تواند باعث سرطان شود. این توانایی ایجاد واکنش های آلرژیک در افرادی که به آسپرین حساس هستند و ایجاد حملات خفگی در بیماران مبتلا به آسم است.

در کشور ما و کشورهای اروپایی مجاز است. در برخی از کشورها (از جمله ایالات متحده ، نروژ و فنلاند) ، این ماده به عنوان ماده سرطان زا ذکر شده است.