مواد لازم اوخا با جو مروارید
ماهی کوچک (دسته I) | 250.0 (گرم) |
زاندر | 100.0 (گرم) |
پیاز | 80.0 (گرم) |
سیب زمینی | 200.0 (گرم) |
جو مروارید | 30.0 (گرم) |
آب | 850.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
ماهی پردازش نشده بدون پلاستیک به قسمتهایی بریده می شود. از سر ماهی و ریز ماهی ، آبگوشت جوشانده ، فیلتر می شود. در آبگوشت جوش ، کل سر پیازهای کوچک ، جو مروارید آماده شده (پخته تا نیمه پخته) ، سیب زمینی ، برش ، تکه های ماهی را بریزید و بپزید. 5-10 دقیقه قبل از پایان پخت ، نمک ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. وقتی سوپ ماهی را ترک می کنید ، جعفری خرد شده (2-3 گرم خالص در هر وعده) بپاشید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 66.3 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2540 گرم |
پروتئین ها | 9.3 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 817 گرم |
چربی | 1 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5600 گرم |
کربوهیدرات ها | 5.4 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4056 گرم |
اسیدهای آلی | 0.05 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.5 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4000 گرم |
آب | 128.2 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1773 گرم |
خاکستر | 0.5 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 5 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18000 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.005 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 1.5 | 2% | 3% | 5000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6000 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.07 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7143 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2222 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 4.3 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9302 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 2.1 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4286 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 15 | 2% | 3% | 5000 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.08 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 62500 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 2.0438 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 979 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.5 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 158.6 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1576 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 8.6 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11628 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 8.1 | میلی گرم 400 | 2% | 3% | 4938 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 3.7 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 35135 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 28.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3484 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 43.5 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1839 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 53.1 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4331 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 207.5 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 38.2 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 31 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6000 گرم |
ید ، من | 5.4 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2778 گرم |
کبالت ، شرکت | 3.1 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 323 گرم |
لیتیوم ، لی | 16 میکروگرم | ~ | |||
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0707 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2829 گرم |
مس ، مس | 50.7 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1972 گرم |
مولیبدن ، مو | 3.1 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2258 گرم |
نیکل ، نیکل | 3.5 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 138 میکروگرم | ~ | |||
تایتان ، تو | 0.4 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 103.7 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3857 گرم |
Chrome ، Cr | 18.8 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 266 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.3635 | میلی گرم 12 | 3% | ٪۱۰۰ | 3301 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 4.4 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.8 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 8.2 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 66,3 کیلوکالری است.
اوخا با جو مروارید سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: کبالت - 31٪ ، کروم - 37,6،XNUMX٪
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- کروم در تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و اثر انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.
محتوای کالری و ترکیب شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور گوش با جو مروارید برای 100 گرم
- 84 کیلو کالری
- 41 کیلو کالری
- 77 کیلو کالری
- 315 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 66,3،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، نحوه پخت اوکا با جو مروارید ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی