غذای فوریه

با وجود این واقعیت که ماه فوریه آخرین ماه در لیست زمستان است ، اما هیچ گرم کننده ای انتظار نمی رود. یخبندان متوقف نمی شود و برف حتی فکر ذوب شدن را هم نمی کند.

جای تعجب نیست که در روزهای گذشته به فوریه "عود" گفته می شد. تعریف "شدید" بهترین توصیف شرایط آب و هوایی این ماه است. یخبندان سخت و گردبادهای خشن در این اوقات سخت برای مردم بیداد می کند.

اما لازم است جنبه های مثبت آن را بخاطر بسپارید. اولاً ، فوریه کوتاه ترین ماه سال است ، به این معنی که رسماً زمستان به زودی به پایان می رسد. ثانیا ، ما به تدریج احساس می کنیم که روز بیشتر می شود ، و این نمی تواند شادی کند.

با این وجود تمام توان و منابع ما رو به اتمام است. اکنون باید باد دوم را شروع کنیم. و این کار را با استفاده از روش هایی که قبلاً می دانیم انجام خواهیم داد: خواب سالم ، پیاده روی در هوای تازه ، ورزش های صبحگاهی و البته تغذیه سالم و مفید.

سیستم ایمنی بدن ما تقریباً خسته شده و نیاز به شارژ مجدد دارد. همه گیر بیماریهای عفونی در آستانه شروع است و برای مقاومت در برابر آنها نیاز به قدرت داریم. بنابراین ، ما فوراً ایمنی خود را افزایش می دهیم و کمبود ویتامین C را جبران می کنیم. در ماه فوریه ، مانند ژانویه ، بدن ما به گرما احتیاج دارد ، بنابراین سعی کنید غذای گرم بیشتری بخورید.

به دلیل کمبود ویتامین ها ، عناصر کمیاب و نور خورشید ، احتمال پیشرفت روحیه های افسردگی زیاد است ، بنابراین نباید فرصت قدم زدن در هوای تازه را به خصوص در روزهای آفتابی از دست داد.

در همین حال ، بهار می آید و وقت آن است که به یک رقم خوب فکر کنیم. غذا باید غذاهای کم کالری باشد اما در عین حال سیرکننده باشد.

ما باید تمام مواد مورد نیاز بدن خود را تأمین کنیم. در زمستان انجام این کار چندان آسان نیست. اما غذاهایی وجود دارند که به ما در تقویت بدن در این زمان از سال کمک می کنند و به ما این امکان را می دهند که با شادی از بهار استقبال کنیم.

کلم رنده شده واب پز با سرکه

برای مدت طولانی به ویژه در دوره زمستان بهار ، یک محصول محبوب و بسیار مفید بوده است.

کلم ترش از نظر ویتامین C در بین سبزیجات کنسرو شده رهبر مطلق است. علاوه بر این ، به دلیل مقدار زیادی ویتامین A و B مشهور است. ویتامین ها هم در کلم و هم در آب نمک آن یافت می شوند. در کلم کلم ترش ، 2 برابر بیشتر از کلم های خرد شده ویتامین ذخیره می شود. اگر کلم را طبق تمام قوانین تخمیر و ذخیره کنید ، می توانید 6-8 ماه از یک محصول خوش طعم و سالم لذت ببرید.

از دیگر ویژگی های کلم ترش ، کالری کم آن است. 100 گرم محصول فقط 20 كیلوكالری دارد كه بیشتر آن صرف هضم غذای خورده شده می شود.

از مزایای کلم ترش می توان به این واقعیت اشاره کرد که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود ، در صورت درد معده و اختلالات متابولیکی اثر درمانی دارد ، تحرک روده را فعال می کند ، بدن را تمیز می کند ، عملکرد قلب را بهبود می بخشد و باعث ایجاد روحیه خوب می شود.

کلم ترش را می توان به سالاد اضافه کرد، به عنوان غذای جانبی برای گوشت سرو کرد و از آن سوپ کلم پخته شد. کلم به خوبی با کنگر فرنگی اورشلیم سازگار است.

جارو جادوگر

پوملو یک میوه رژیمی محسوب می شود. اغلب آن را با گریپ فروت مقایسه می کنند، اما برخلاف آن، پوملو طعم شیرینی دارد و پوست کندن آن آسان تر است.

پوملو سرشار از ویتامین های A و C ، ویتامین های گروه B ، فسفر ، کلسیم ، سدیم ، آهن ، لیمونوئیدها و روغنهای اساسی است.

فیبر موجود در پوملو تأثیر مفیدی در عملکرد دستگاه گوارش دارد. پتاسیم از سیستم قلبی عروقی پشتیبانی می کند و لیمونوئیدها نیز به نوبه خود به مبارزه با سرطان کمک می کنند. پوملو کاملا احساس گرسنگی را برطرف می کند و آنزیم لیپولیتیک موجود در آن باعث تجزیه سریع پروتئین ها می شود ، به همین دلیل این میوه وضعیت غذایی پیدا کرده است.

تنها عیب این میوه کمبود آب زیادی در آن است.

افزودن پوملو به رژیم غذایی زمستانی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و به بدن کمک می کند از آنفولانزا و دیگر سرماخوردگی جلوگیری کند.

گارنت

انار میوه ای خوشمزه و سالم است. حاوی ید، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم است. آب انار 20 درصد شکر، 9 درصد سیتریک و اسید مالیک است. همچنین حاوی ویتامین های A، C، PP و ویتامین های B است.

به انار "دارویی برای صد بیماری" گفته می شود. آب آن توصیه می شود برای کم خونی استفاده شود. و در صورت سو ind هاضمه ، جوشانده مخصوصی از پوست و پارتیشن های انار تهیه می شود.

به دلیل محتوای زیاد تانن ، از آب انار به عنوان ماده ضد التهاب برای سوختگی استفاده می شود. برای انجام این کار ، آب با آب رقیق می شود و ناحیه سوخته پوست مرطوب می شود. سپس این محل را با پرکارپ خشک که به صورت پودر خرد شده بپاشید. در زیر پوسته ای که بر روی زخم ایجاد می شود ، ترمیم به سرعت ادامه می یابد.

آب انارهای شیرین به بیماری های کلیوی و انارهای ترش - با سنگ در کلیه ها و مثانه صفرا کمک می کند. از آب انار برای رفع تشنگی تب و به عنوان تب بر نیز استفاده می شود.

از تفاله انار در سالاد ، نوشیدنی و دسر استفاده می شود.

کشمش

کشمش یکی از شیرین ترین میوه های خشک است که عمدتاً در کشورهای خاور نزدیک و میانه و همچنین مدیترانه کشت می شود. خواص مفید این محصول از دیرباز شناخته شده است. در زمان های قدیم از انگور خشک برای تقویت سیستم عصبی و به عنوان آرام بخش استفاده می شد.

امروزه پزشکان استفاده از کشمش را برای بیماری های قلبی، کم خونی، اختلال در عملکرد کبد و کلیه، بیماری های دستگاه گوارش، فشار خون بالا، التهاب دستگاه تنفسی توصیه می کنند. کشمش به مبارزه با تب، ضعف و تقویت لثه و دندان کمک می کند.

کشمش تقریباً تمام خواص مفید انگور را حفظ می کند. و این حدود 80٪ از ویتامین ها و 100٪ از انواع مختلف میکرو عناصر است. این ماده حاوی آهن ، بور ، منیزیم ، ویتامین های گروه B ، خاکستر ، فیبر ، اسیدهای تارتار و اولئانولیک است.

با این وجود کشمش برای همه توصیه نمی شود. به دلیل محتوای زیاد قند (حدود 80٪) در چاقی ، دیابت ، نارسایی قلبی ، زخم معده و اثنی عشر توصیه نمی شود.

سیب سیمیرنکو

این تنوع سیب سبز را می توان در بین انواع خود خوشمزه ترین و با کیفیت ترین نامید. انواع مختلفی از نام این سیب ها وجود دارد: "Semerynka" ، "Simirenka" ، "Semerenko" و "Simirenko".

نام این نوع از نام خانوادگی LP Simirenko ، پدر یک باغبان فرهیخته است. بنابراین درست تر است که آنها را اینگونه صدا کنیم: "سیمیرنکو" یا در نسخه کشور ما - "سیمیرنکا".

همه سیب های سبز دارای مواد مغذی زیادی هستند. سیب های سیمیرنکو ، به نوبه خود ، با میزان اشباع بالا با ویتامین ها ، عناصر میکروبی و فیبر با سایر انواع سبز متفاوت است.

این سیب ها حاوی آنتی اکسیدان ، پکتین ، اسیدهای مالیک و تارتاریک ، پتاسیم ، آهن ، منیزیم ، ویتامین های A ، E ، K ، C ، PP ، H و ویتامین های گروه B هستند.

از سیب سیمیرنکو برای بهبود هضم ، معده ورم معده و زخم معده استفاده می شود. آهن موجود در سیب به افزایش تعداد گلبول های قرمز خون کمک می کند ، بنابراین مصرف آن در افراد با هموگلوبین پایین توصیه می شود.

دو سیب در روز سطح کلسترول خون را کاهش می دهد و باعث افزایش ایمنی بدن می شود.

بلدرچین تخم مرغ

تخم بلدرچین خوشمزه و مغذی است. در مقایسه با تخم مرغ، حاوی مقدار بیشتری از مواد فعال بیولوژیکی و ویتامین ها است. محتوای پروتئین در تخم بلدرچین و مرغ تقریباً یکسان است. در بلدرچین - 12٪، در مرغ - 11٪. اما برخلاف تخم مرغ، تخم بلدرچین حاوی مقادیر زیادی ویتامین A، B1، B2 و B12 است. همچنین حاوی منیزیم، فسفر، پتاسیم، منگنز و آهن است. لازم به ذکر است که تخم بلدرچین حاوی کلسترول کمتری نسبت به تخم مرغ است.

تخم مرغ بلدرچین جایگزین بسیار خوبی برای گوشت در منوی گیاهخواری است. آنها همچنین برای فعالیتهای بدنی شدید و تغذیه با رژیم غذایی توصیه می شوند. با کالری کم ، آنها ویتامین ها و اسیدهای معدنی زیادی را ترکیب می کنند.

مصرف منظم تخم مرغ روند نوروز ، شرایط روانی ، آسم برونش را تسهیل می کند. خوردن تخم مرغ به میزان متوسط ​​برای افراد مبتلا به بیماری قلبی توصیه می شود. اعتقاد بر این است که تخم مرغ بلدرچین برای مردان بسیار مفید است و می تواند جایگزین ویاگرا شود.

کودکان تشویق می شوند 1 تا 3 تخم مرغ در روز بخورند. بزرگسالان 4-5 تخم مرغ در روز.

شوید خشک

شوید یک چاشنی محبوب و مقرون به صرفه با عطر قوی و مقدار زیادی مواد مغذی است. شوید با خشک کردن مناسب، اگرچه تا حد زیادی عطر و بوی منحصر به فرد خود را از دست می دهد، در عین حال تا یک سوم تمام ویتامین ها، عناصر کمیاب و مواد مغذی از جمله کراتین و ویتامین C را حفظ می کند.

از شوید می توان به عنوان چاشنی برای طیف گسترده ای از غذاها: سالادها ، گوشت های کبابی و سوپ ها استفاده کرد. شوید خشک در درجه اول برای ترشی و ترشی استفاده می شود.

همراه با شوید خشک در زمستان ، از دانه های خشک آن بسیار استفاده می شود. آنها همچنین می توانند به سوپ ، ماریناد و غیره اضافه شوند.

در طب عامیانه ، شوید به عنوان ادرار آور برای سنگ کلیه و همچنین به عنوان خلط آور برای سرماخوردگی استفاده می شود. از شوید برای تهیه لوسیون برای ضایعات پوستی چرکی و التهاب چشم استفاده می شود.

از تزریق ساقه شوید برای درمان نارسایی قلبی استفاده می شود. جوشانده وی برای کودکانی که نفخ شکم و درد شکم دارند تجویز می شود.

فیستاشکی

علی رغم اینکه کالری پسته بسیار بالا است ، حاوی عناصر کمیاب زیادی برای انسان (مس ، منگنز ، فسفر ، پتاسیم ، منیزیم) و ویتامین ها (E ، B6) است.

پسته حاوی بیش از 50٪ چربی است. آنها همچنین حاوی پروتئین و کربوهیدرات هستند. محتوای بالای کالری ارزش غذایی بالایی را برای محصول فراهم می کند. به دلیل ارزش غذایی ، پسته برای استفاده در زمان تخلیه بدن توصیه می شود.

ویتامین E که در پسته به وفور یافت می شود ، به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی با اثرات ضد پیری شناخته می شود.

پسته سرشار از پروتئین است، حاوی کلسترول و چربی های ناسالم نیست، بنابراین به عنوان جایگزینی برای برخی محصولات برای گیاهخواران و افرادی که می خواهند از وزن اضافی خلاص شوند، استفاده می شود.

پسته خستگی را برطرف می کند ، نشاط می بخشد ، اثر مفیدی بر فعالیت مغز ، سیستم قلبی عروقی ، کمک به تپش قلب دارد.

تاریخ

خرما امروزه یک محصول غذایی بسیار قدیمی و گسترده است. میوه های خشک خرما که یکی از مفیدترین میوه های خشک به حساب می آیند بسیار محبوب شده اند. حاوی تمام ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای انسان است.

خرما حاوی مقدار زیادی قند طبیعی است ، بنابراین ، برای کسانی که رژیم می گیرند اما عاشق شیرینی هستند ، خرما می تواند جایگزین شیرینی باشد.

خرما همچنین شامل چربی ها ، مقدار زیادی نمک و مواد معدنی (مس ، آهن ، منیزیم ، کبالت ، فسفر ، روی و غیره) ، اسیدهای آمینه مختلف ، ویتامین ها (A ، C ، B1 ، B2) است. به لطف فلوراید ، خرما از دندان در برابر پوسیدگی محافظت می کند ، فیبر غذایی و سلنیوم خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش می دهد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، ویتامین ها وضعیت مو و پوست را بهبود می بخشد ، به جلوگیری از بیماری های کبدی و از بین بردن مشکلات بینایی کمک می کند.

زنجبیل

زنجبیل گیاهی است که از ریشه های درمان شده آن به عنوان ادویه و دارو استفاده می شود. از زنجبیل می توان تقریباً برای تهیه همه غذاها استفاده کرد، می توانید از آن چای درست کنید و فقط به شکل خالص آن بخورید. زنجبیل تازه عطر قوی تری دارد، در حالی که زنجبیل خشک طعم تندتری دارد.

زنجبیل یک ماده غذایی بسیار سالم محسوب می شود. این ماده حاوی: منیزیم ، فسفر ، سیلیسیم ، پتاسیم ، آهن ، منگنز ، نیکوتین ، اسیدهای اولئیک و لینولئیک ، ویتامین C ، آسپاراژین ، کولین ، اسیدهای آمینه مهمی مانند لوسین ، ترئونین ، فنیل آلانین و ... است.

روغنهای اساسی موجود در ریشه زنجبیل آن را بسیار معطر می کنند. زنجبیل طعم خاص خود را مدیون جینجرول است ، ماده ای که برای سلامت انسان بسیار ارزشمند است.

زنجبیل برای بهبود هضم ، تحریک معده و روده ، افزایش اشتها ، تقویت حافظه ، تسکین سردرد ، دفع سموم از بدن و همچنین کبودی ، سرفه ، رادیکولیت ، اختلالات سیستم تولید مثل استفاده می شود.

شامپینون

قارچ قارچ ارزان ترین و مقرون به صرفه ترین نوع تهیه است. علاوه بر این که کالری کمی دارند (فقط 100 کیلوکالری در هر 27,4،XNUMX گرم) ، آنها بسیار مفید نیز هستند. آنها حاوی پروتئین های ارزشمند ، ویتامین ها (E ، PP ، D و ویتامین های گروه B) ، مواد معدنی (فسفر ، پتاسیم ، روی ، آهن) ، اسیدهای آلی (لینولئیک ، پانتنول) هستند.

شامپاین ها دارای اثرات ضد باکتری و ضد تومور هستند ، خطر آترواسکلروز را کاهش می دهند ، سطح کلسترول خون را کاهش می دهند ، به رفع خستگی و سردرد ، بهبود وضعیت پوست و کمک به بیماری های معده کمک می کنند.

شامپاین علاوه بر مفید بودن می تواند برای انسان مضر باشد. کیتین موجود در قارچ عملاً در بدن به خصوص در کودکان جذب نمی شود و از جذب مواد دیگر موجود در ترکیبات آنها جلوگیری می کند. بنابراین ، نباید قارچ را تحریک کنید.

گوشت خرگوش

گوشت خرگوش یک گوشت رژیمی و یک محصول بسیار سالم است. گوشت خرگوش از نظر خواص مشابه مرغ است و از نظر پروتئین از آن پیشی می گیرد. به دلیل محتوای پروتئین بالا و مقدار کمی چربی و کلسترول است که گوشت خرگوش در سراسر جهان ارزشمند است. ویژگی متمایز پروتئین های گوشت خرگوش این است که تقریباً به طور کامل توسط بدن جذب می شوند، برخلاف گوشت گاو که پروتئین آن تنها 60 درصد جذب می شود.

گوشت خرگوش همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین (B6 ، B12 ، PP) ، آهن ، فسفر ، کبالت ، منگنز ، فلوئور و پتاسیم است.

گوشت خرگوش کالری کمی دارد ، بنابراین افرادی که می خواهند وزن کم کنند می توانند آن را مصرف کنند. گوشت خرگوش برای افرادی که به پروتئین کامل ، کودکان پیش دبستانی ، افراد مسن ، مادران شیرده ، کسانی که از آلرژی غذایی ، بیماری های قلب و عروق خونی ، کبدی و معده رنج می برند ، توصیه می شود.

گندم سیاه

غلات ، که به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شود و مورد علاقه بسیاری از خانم های خانه دار است.

گندم سیاه سرشار از مواد معدنی است. حاوی: ید، آهن، فسفر، مس است. گندم سیاه حاوی مقدار زیادی ویتامین E، PP و ویتامین B است. چربی های چند غیر اشباع که بخشی از گندم سیاه هستند، تأثیر مفیدی بر متابولیسم دارند و به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کنند.

پروتئین های گندم سیاه حاوی مقدار زیادی اسید آمینه لازم برای بدن هستند ، به همین دلیل گندم سیاه یک محصول غذایی با ارزش است ، از نظر ترکیبات مشابه گوشت.

با وجود کالری نسبتاً زیاد ، گندم سیاه یک محصول رژیمی است که استفاده منظم از آن به دلیل تأثیر مثبت آن بر متابولیسم ، به کاهش وزن کمک می کند.

از سلامتی خود مراقبت کنید ، و به یاد داشته باشید که علت بیشتر بیماری ها وضعیت داخلی ماست. وقت بیشتری را با علایق خود سپری کنید ، از فعالیت های مورد علاقه خود لذت ببرید ، لبخند خود را به عزیزان خود هدیه دهید. انرژی خوبی را در مورد چیزهای مورد علاقه و عزیزان خود سرمایه گذاری کنید و در اندازه دو برابر به شما باز می گردد!