پرورش قارچ جنگلی در یک کلبه تابستانی با دستان خود

کاشت قارچ در محل با پیوند یک درخت با میکوریزا یک راه عالی برای به دست آوردن یک مزرعه قارچ در خانه شما است. علاوه بر این که قارچ های مناسب برای خوردن در کلبه تابستانی شما ظاهر می شوند، یک گوشه چشم انداز زیبا نیز خواهید داشت. با پیوند قارچ میکوریزا می توان قارچ هایی مانند لوستر، بولتوس، قارچ شیری، قارچ و بسیاری دیگر از هدایای جنگلی را در زمین شخصی پرورش داد.

نحوه کاشت قارچ در کلبه تابستانی: روغن پرورش

گاهی اوقات این اتفاق می افتد که مکان های قارچ مولد - قسمت ها، لبه ها، کاشت های کنار جاده، پوشیده از درختان جنگلی ناراحت کننده - ناگهان در منطقه استفاده فعال اقتصادی قرار می گیرند. اگر می دانید که انقراض چنین مکان قارچی را تهدید می کند، بهتر است درخت میکوریزا را به باغ خود منتقل کنید. بنابراین می توانید قارچ های زیادی را در سایت پرورش دهید، نکته اصلی انتخاب مکان مناسب برای آنها در باغ است.

در بخش اروپایی کشور ما، دو نوع دانه های روغنی رایج ترین هستند: روغنی واقعی (یک خوک زرد) و روغن گیر دانه ای (گوشت خوک دانه بندی شده). مزیت روغن گیر دانه ای برای کشت در محل این است که از اردیبهشت تا اواخر پاییز در زیر کاج باردهی بالایی دارد. پروانه ها می توانند در زیر کاج های جوان رشد کنند. آنها در میان چمن ها میوه می دهند، بدون اینکه یکپارچگی چمن را نقض کنند. هنگام پرورش این قارچ ها در یک کلبه تابستانی، میسلیوم هنگام چمن زنی آسیب نمی بیند.

[»»]

یکی از مطمئن ترین راه های رشد قارچ میکوریز در باغ، پیوند درخت کوچکی است که قارچ مورد نظر در زیر آن رشد می کند. هنگام رشد قارچ در محل، ممکن است محصول در چند سال ظاهر شود. روغن گرانول بهترین گزینه برای این روش است. این روغن گیر از اردیبهشت تا پایان شهریور بار می دهد و محصول زیادی می دهد. او خاک آهکی را ترجیح می دهد که برای کاشت انتخاب شده است. خربزه نه تنها در جنگل، بلکه در حاشیه جنگل در منطقه کاج های خود کاشت نیز رشد می کند، جایی که علف رشد می کند و تعداد کمی قارچ دیگر می توانند با آن رقابت کنند. درختان کاج پیوندی به سرعت در باغ رشد می کنند.

قبل از رشد چنین قارچ هایی در محل، در منطقه خود کاشت کاج در مزرعه زراعی سابق، لازم است درختان با میوه دهی فراوان روغن دانه دانه را از قبل علامت گذاری کنید. در طی پرورش آزمایشی، کاج ها عملاً بدون کلوخه خاکی کنده شدند. اولین درخت کاج، کمی کمتر از یک متر اندازه، در تابستان سال 2000 در یک مکان آفتابی آزاد در میان علف های چمن و بوته های توت کاشته شد. چمن در هوای خشک با شلنگ آبیاری شد. اولین قارچ در تابستان 2004 در کلبه تابستانی ظاهر شد، اما برداشت کم بود. در سال 2005، ظرف کره چندین بار در طول تابستان میوه داد. در فصل 2006، اولین موج قارچ های میوه دهی در زمین باغ در تعطیلات 9 مه ثبت شد، دومین موج - در 30 مه، و پروانه های بعدی به طور منظم با فرکانس سه هفته تا پایان سپتامبر ظاهر شدند.

هنگام پرورش قارچ در یک کلبه تابستانی، مراقبت از مزرعه روغن شامل آبیاری منظم چمن زیر کاج است. این مکان باید با یک توری پلاستیکی کم حصار شود تا از لگدمال شدن محافظت شود. روغن کاران به خصوص دوست دارند در نزدیکی بوته ها، پست های حصار و سایر موانع رشد میسلیوم ظاهر شوند.

در دوره 2007 تا 2010، هنگام رشد قارچ، درختان کاج با یک ظرف کره دانه ای و یک ظرف کره واقعی به زمین باغ پیوند زده شد. روغن گیرهای گرانولی هر سال رشد می کنند و نمونه های منفرد روغن گیر واقعی تنها چند بار ظاهر شده اند. این ممکن است به دلیل ماهیت آهکی خاک روی سایت باشد.

نحوه پرورش قارچ زعفرانی در زمین باغ کلبه تابستانی

در کشور ما قبل از انقلاب، تزیین مسیرهای موجود در املاک با درختان صنوبر حفر شده در مکان هایی که قارچ ها در جنگل میوه می دادند، مد بود. چرا این سنت را برنمی گردانیم؟ انتقال درخت کریسمس با میکوریزا صنوبر کاملینا (ما از لبنیات می ترسیم) باردهی سالانه این قارچ جنگلی را در سایت تضمین می کند و باغ را تزئین می کند.

صنوبر کاملینا – یک قارچ بسیار زیبا با طرحی شفاف روی کلاهک به شکل حلقه هایی به رنگ هویج روشن با رنگ مایل به سبز. حتی اگر قارچ ها در یک جنگل نزدیک رشد کنند، منطقی است که این قارچ ها را با دستان خود در سایت تکثیر کنید، زیرا می توان آنها را صبح به محض ظاهر شدن جمع آوری کرد. این مهم است زیرا قارچ های صنوبر در تابستان رشد می کنند و به سرعت توسط حشرات آسیب می بینند.

با کاج میکوریزا را تشکیل می دهد کاملینا لذیذ (شیردوست دوست داشتنی). کاج کاملینا بزرگتر از صنوبر است و رنگ آن کمتر است. در اواخر پاییز زیر درختان کاج روی خاک آهکی میوه می دهد. بنابراین در برخی از سال ها در هوای سرد می توان سبدی پر از کلاهک شیر زعفرانی غیرکرم دار جمع آوری کرد.

همزمان قارچ خوراکی Chroogomphus rutilus نیز در آنجا رشد می کند که خاک آهکی را نیز دوست دارد و با کاج میکوریزا می سازد. این یک قارچ بزرگ به شکل قارچ زرد مایل به قهوه ای با صفحات بنفش بنفش است. برخی از جمع کننده های قارچ طعم شیرین خاص موکروها را دوست دارند.

[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]

کاملینا خوشمزه در ماه سپتامبر در باغات کاج جوان به مقدار زیاد برداشت می شود. جایی که مزارع کشت نشده توسط جنگل های کاج احاطه شده است، نخلستان های انبوهی تشکیل می شود. قارچ کاج در چنین نخلستان هایی رشد می کند. در خاک های آهکی زیر درختان کاج ابتدا روغن برداشت می شود و سپس موکروها و قارچ ها در آنجا ظاهر می شوند.

چگونه قارچ زعفرانی را در باغ پرورش دهیم؟ ساده ترین راه پیوند درختان کاج بسیار جوان از بیشه کاج است. کاج ها به خوبی ریشه می دهند، حتی اگر بدون یک توده خاک کنده شوند. در نزدیکی محل باردهی کاملینا، همه کاج ها میکوریزای خود را روی ریشه دارند. قارچ ها ممکن است در چند سال، حتی قبل از روغن گیری ظاهر شوند. اما، اگر روغن‌کار بتواند به‌شدت رشد کند و در چمنزار زیر کاج جداگانه‌ای که برای تزئین باغ کاشته شده، میوه بدهد، آنگاه کاملینا بیشه کاج و علف‌های تراش نخورده بالاتر را ترجیح می‌دهد.

هنگام رشد قارچ در یک قطعه شخصی پس از پیوند کاج های 2-3 ساله با میکوریزا زعفران از جنگل، قارچ ها در سال بعد ظاهر شدند. شما برداشت فراوانی دریافت نمی کنید، اما قارچ های ما به عنوان سیگنالی برای جمع آوری آنها در جنگل عمل می کنند.

آب شیری رنگ پرتقال شیرین و کمی ترش قارچ تلخ نیست. ریژیک کاملا غیر سمی و مناسب برای مصرف به هر شکلی است.

پرورش قارچ قارچ در حیاط خلوت

از سایر قارچ های میکوریز کاشته شد قاصدک (قاصدک سیبری) و قارچ شیر خشک. لوسترها اغلب به طور خود به خود در زمین های باغ در حضور درختان آنجا ظاهر می شوند. در اروپا و در کشور ما، بسیاری از قارچ ها را به قارچ های دیگر ترجیح می دهند. دلایلی برای آن وجود دارد. در طول فصل قارچ، لوسترها به طور مداوم و در همه جا حتی در یک سال خشک رشد می کنند. آنها زرد روشن هستند - پیدا کردن آنها آسان است و می توان آنها را بسیار جمع کرد. لوسترها پس از جمع آوری به خوبی حفظ می شوند، در کوله پشتی خرد نمی شوند و نمی شکنند. این یکی از دلایلی است که مجموعه و خرید آنها ایجاد شده است.

چگونه می توان قارچ قارچ را در زمین کاشت؟ برای انجام این کار، درختی را که در نزدیکی آن Cantharellus cibarius در جنگل دیده می شود، به باغ پیوند دهید.

حتی آنهایی که در قارچ مهارت خاصی ندارند می دانند که لوستر سمی نیست. دلیل دیگر افسانه خواص درمانی آنها و تجمع نکردن مواد مضر است. اما این فقط یک افسانه است، زیرا از نظر فواید یا مضرات سلامتی، قارچ‌ها تفاوت کمی با سایر قارچ‌های خوراکی میکوریزا دارند. در مورد کیفیت چشایی آنها، طعم و بوی آنها اگرچه قارچ گونه است، اما ضعیف است. آنها در یک ماهیتابه خوب هستند، زیرا. آنها کمی سرخ شده اند، اما بهتر است آنها را همراه با قارچ های معطر دیگر بپزید.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

نحوه تکثیر قارچ در زمین باغ: پرورش قارچ

سینه خشک، کراکر یا podgruzdok سفید (روسولا دلیکا) تقریباً تلخی ندارد، آب شیری ندارد. گوشت سفید با طعمی شیرین و کمی تند است. تلخی آن را همه دوست ندارند اما پس از نمک زدن یا جوشاندن از بین می رود. برای هر غذایی مناسب است و در ترشی تقریباً به اندازه یک قارچ واقعی است. بسیاری در منطقه مسکو او را یک بار واقعی می دانند که درست نیست.

برای اینکه صفحات شکننده قارچ قبل از پختن خرد نشود، باید آن را سفید کنید. گاهی اوقات در زمین های باغ با توس یافت می شود. بزرگترین عیب آن کرمی بودن قوی قارچ هاست. تعداد کمی از مردم می دانند که سینه خشک در اواخر پاییز موج قدرتمندی از میوه دهی می دهد، در این زمان حتی نمونه های بسیار بزرگ غیر کرمی باقی می مانند.

اگر این قارچ ها را در زمینی مانند جنگل پرورش دهید و شرایط را برای باردهی آن ایجاد کنید، در پاییز می توانید به اندازه کافی قارچ شیری برای نمک زدن جمع آوری کنید. هنگام تهیه مواد بذر می توان متوجه شد که هاگ قارچ شیر خشک مانند هاگ لوستر به خوبی در محلول ته نشین نمی شود. می توانید از سوسپانسیون هاگ همراه با پالپ استفاده کنید.

و نحوه پرورش قارچ در زمین باغ قارچ های شیر واقعی هستند (ما یک کشاورز لبنیاتی هستیم) و سیاهی (lactarius necator)؟ این کار را با توس بهتر انجام دهید. شیر واقعی (ما یک کشاورز لبنیاتی هستیم) واقعاً از نظر طعم سلطان قارچ است. این یک قارچ سفید و سپس کمی خامه ای با حاشیه کلاهک پشمالو است. پالپ متراکم، شکننده، با بوی مطبوع است. آب سوزاننده سفید در هوا زرد می شود.

قارچ های شیر واقعی، نمک سرد، بافت و طعم فوق العاده دلپذیری دارند. قارچ های شیر نمکی که با آب ژله مانند پوشانده شده اند با دم کشیدن از بشکه خارج می شوند. چیزهای کمی به عنوان پیش غذا با آنها مقایسه می شود! در کوهپایه های اورال در باشکریا، در طول دوره برداشت انبوه قارچ، قیمت یک سطل قارچ کمتر از یک سطل سیب زمینی است. اما، متأسفانه، در بخش اروپایی کشور ما، پستان واقعی به ندرت و در مقادیر کم دیده می شود.

اما در زمین های باغ منطقه مسکو، جایی که درختان توس و خاک نسبتا مرطوب وجود دارد، گاهی اوقات ظاهر می شود. سینه سیاه (lactarius necator). در املاک جنگلی، یک علف شیر بزرگ اغلب رشد می کند - ویولنزن (یک دامدار). ویولن نیز طعمی تند و تلخ دارد. این تلخی حتی پس از خیساندن طولانی به طعم ناخوشایند است.

[»]

نحوه پرورش قارچ های دیگر در باغچه

و نحوه تکثیر قارچ از گونه های دیگر در سایت چگونه است؟ پیوند توس و بلوط جوان با قارچ سفید میکوریزا را می توان به طور مکرر انجام داد، اما نتیجه آن ظهور قارچ های میکوریز دیگری در زیر توس ها بود. قبل از رشد قارچ پورسینی در کلبه تابستانی، بهتر است توس و بلوط را با یک توده خاک و یک گلوله در کما حفر کنید. بنابراین در وجود میکوریزای قارچ سفید روی ریشه شکی نیست.

در زیر دو غان امسال، قارچ های شیری خوراکی شبیه قارچ های شیری رشد کرده اند. آی تی ناحیه ای لاکتیکی (لاکتاریوس زوناریوس). طعمی تند اما مطبوع دارد. کمی آب شیره. این قارچ زیبا با تفاله متراکم برای ترشی به روش سرد مناسب است.

صنوبر بولتوس (تخت کاج) مستقیماً روی ریشه های درخت کریسمس از سواحل دوینا غربی آورده شد. درخت ریشه گرفته است. هنوز قارچی نبود. در باغ و چند صخره با میکوریزا رشد می کند بولتوس قرمز (یک تخت نارنجی). تاکنون هیچ ثمری نداشته است.

تجربه موفق رشد کرم حلقوی روی بستری از تراشه‌های چوب، علاقه به سایر قارچ‌های جنگلی را که در کف جنگل رشد می‌کنند، افزایش داده است.

جالب ترین آنها:

• قارچ بسیار خوشمزه و محبوب ردیف بنفش (لپیستا برهنه، در پاییز روی بستر در جنگل های سوزنی برگ رشد می کند.
• بسیار شبیه به او پارو زدن کثیف است (لپیستا لعنتی);
• قارچ صدفی استپی (پلوروتوس ارينگي) رنگ سفید به آن «بولتوس» می گویند زیرا از نظر بافت و شکل شبیه به قارچ سفید است.
• قارچ نی (ولواریلا ولواسه) روی کاه در دمای بالا به خوبی رشد می کند.

گاهی اوقات قارچ هایی که هیومیک محسوب می شوند نیز روی بستر رشد می کنند.

به عنوان مثال شامپینیون جنگلی (Agaricus silvicola) و شامپینیون آگوست (آگاریکوس آگوستوس) که در سال 2013 روی مالچ چیپس بید به تنهایی رشد کرد. در سال های 2013 و 2014، پس از اینکه گل حلقه در ماه سپتامبر از میوه دهی خودداری کرد، در همان بستر رشد کرد. شلاق بید (یک قفسه بید). قارچ آب پز طعم قارچی معمولی دارد. تف بید سرخ شده هم خیلی خوبه!

و نحوه پرورش قارچ مانند چتر رنگارنگ بزرگ (macrolepiota procera) و خط معمولی (ژیرومیترا اسکولنتا)؟ آنها را می توان با استفاده از فناوری رشد قارچ بستر تکثیر کرد.

اما مطلوب ترین و خوشمزه ترین قارچ هوموسی است پارویی یاسی پا (لپیستا پرسونا). این امکان وجود دارد که در آینده بتوان تعدادی قارچ درختی را روی بستری از خرده چوب پرورش داد.

It آگاریک عسل تابستانی (Kuenheromyces mutabilus) و خط پاییزی (ژیرو متر را باد کنید).

همچنین جالب است قارچ جوهر (Coprinus atramentarius) که الکل را با مسدود کردن آنزیم هایی که الکل را تجزیه می کنند سمی می کند.

اکنون می دانید که چگونه قارچ های جنگلی را در سایت پرورش دهید، به این معنی که وقت آن رسیده است که اقدام کنید!