سالاد بادمجان داغ با قارچ صدفی
آمادگی:
بادمجان ها را به مکعب برش داده و با اضافه کردن آب آن در آب خیس می کنند
لیمو. پیاز را به مکعب های کوچک برش داده و با آن سرخ می کنیم
آب بادمجان و گوجه فرنگی آماده شده چاشنی شده
ادویه و نمک. قارچ صدفی سرخ شده در روغن زیتون
اضافه کردن شراب سفید، نمک و فلفل. گوجه فرنگی برش داده شده
و کمی در فر پخته می شود. از پرهای پیاز سبز برش دهید
برگ های روباز برای تزئین. هنگام سرو، در مرکز بشقاب
بادمجان ها گذاشته شده اند، قارچ های صدفی سرخ شده در بالا، در دو طرف بشقاب قرار دارند.
ورقه های گوجه فرنگی روی هم، پرهای پیاز سبز، شاخه
بازیلیکا در صورت تمایل می توان بادمجان ریز خرد شده را به بادمجان اضافه کرد.
سیر. سپس ظرف طعم تندتری پیدا می کند.
شایان ستایش!