چگونه و کجا نان سفید را به درستی ذخیره کنیم؟
نگهداری انواع نان در یک مکان توصیه نمی شود. هر گونه دارای ماندگاری خاص خود است و مستلزم شرایط خاصی است. اگر نان سفید، سیاه و نان را در یک سطل نان قرار دهید، همه این محصولات به سرعت طعم خود را از دست می دهند و خراب می شوند.
تفاوت های ظریف ذخیره نان سفید در خانه:
- اگر نان سفید را به مدت طولانی نرم و تازه نگه دارید ، اگر آن را با پارچه طبیعی (پارچه کتان ، پنبه بپوشانید ، اما اگر نمی توانید از چنین موادی استفاده کنید ، می توانید از حوله های معمولی آشپزخانه استفاده کنید).
- به جای پارچه ، می توانید از کاغذ یا فویل سفید استفاده کنید (پارچه و کاغذ باید سفید باشند و تنها استثنا فویل است).
- شما نباید نان سفید را در یخچال ذخیره کنید (برخلاف نان سیاه ، نان سفید دارای رطوبت بالایی است ، بنابراین در شرایط سرد به سرعت شروع به تبخیر می کند) ؛
- محل ایده آل برای ذخیره نان سفید سطل نان است (اگر قصد دارید چندین نوع نان را ذخیره کنید ، هر نان را بهتر است با کاغذ جدا کنید).
- نان سفید را می توان در یک کیسه پلاستیکی یا در فیلم چسبناک ذخیره کرد (ایجاد چندین سوراخ در پلی اتیلن ضروری است).
- نان سفید را می توان در فریزر ذخیره کرد و عمر مفید در این مورد چند ماه خواهد بود (محصول ابتدا باید در کیسه پلاستیکی ، کاغذ یا فویل قرار گیرد) ؛
- اگر یک تکه سیب را در یک کیسه نان سفید یا در یک سطل نان قرار دهید، عمر مفید محصول نانوایی باقی خواهد ماند.
- شکر تصفیه شده، نمک و سیب زمینی پوست کنده خواصی مشابه خواص سیب دارند (این مواد را نیز توصیه می شود در سطل نان قرار دهید).
- نمک نه تنها از سخت شدن زودرس نان جلوگیری می کند ، بلکه خطر ایجاد کپک را نیز از بین می برد.
- اگر پلاک یا قالب روی نان سفید ظاهر شده است ، ذخیره آن باید متوقف شود (در هیچ موردی نباید از چنین نانی برای غذا استفاده شود).
- شما نمی توانید نان سفید خریداری شده در زمان های مختلف را در یک کیسه پلاستیکی ذخیره کنید (وضعیت مشابهی در مورد انواع مختلف نان صدق می کند ، به عنوان مثال ، اگر نان سفید در کیسه ذخیره شده بود ، بنابراین نباید آن را برای انواع سیاه استفاده کنید).
- توصیه نمی شود که نان گرم را بلافاصله در سطل نان ، فریزر یا کیسه پلاستیکی قرار دهید (محصول باید کاملاً خنک شود ، در غیر این صورت بخار باعث تراکم می شود ، که به نوبه خود باعث ظاهر سریع قالب می شود).
- اگر نان فاسد شده در سطل نان نگهداری می شد، قبل از قرار دادن محصولات تازه در آن، سطح داخلی آن باید با سرکه تصفیه شود (در غیر این صورت کپک روی نان به سرعت رکوردشکنی به نظر می رسد).
برای نگهداری نان سفید می توانید از کیسه های مخصوص استفاده کنید. از نظر ظاهری ، آنها شبیه پوشه هایی با بند هستند. این کیف ها را می توان در فروشگاه های سخت افزار خریداری کرد. طراحی آنها به شما این امکان را می دهد تا طراوت محصولات پخته شده را برای حداکثر دوره حفظ کنید.
نان سفید را چقدر و کجا ذخیره کنیم
ماندگاری نان سفید نه تنها به رطوبت هوا و شرایط دما بستگی دارد ، بلکه به نوع ذخیره سازی آن نیز بستگی دارد. هنگامی که باز می شود ، نان به سرعت بیات می شود و شروع به ایجاد یک پوشش می کند که به تدریج به قالب تبدیل می شود. نقش مهمی در ترکیب نان سفید ایفا می شود ، زیرا هرگونه ترکیب اضافی عمر مفید محصول را کوتاه می کند.
نان سفید را می توان به مدت 6-7 روز در کاغذ یا پارچه ذخیره کرد. توصیه نمی شود این محصول پخته شده را در یخچال نگهداری کنید. دمای یخچال برای تبخیر رطوبت نان سفید ایده آل است ، بنابراین وقتی دما کاهش می یابد ، به سرعت بیات می شود.