چغندر در آشپزی ما بیشتر در سس های گل گاوزبان یا به عنوان افزودنی رنگ به غذاهای سبزیجات استفاده می شود. متخصصان تغذیه با نادیده گرفتن خواص محصولاتی که در بستر ما رشد می کنند، ما را به استفاده از غذاهای خارجی تشویق می کنند. اما فواید چغندر نسبت به غذاهای عجیب و غریب خارج از کشور کمتر نیست و قیمت آن بسیار مقرون به صرفه تر است.
بقراط همچنین متوجه خواص شگفت انگیز چغندر شد و استفاده از آن را برای درمان التهاب و بیماری های خارجی پوست توصیه کرد. چغندر برای کم خونی نیز تجویز شد.
خواص آنتی اکسیدانی
چغندر یک آنتی اکسیدان طبیعی است و بعد از عملیات حرارتی خواص خود را حفظ می کند. در فصل چغندر ، شما باید به ویژه روی این محصول تمرکز کنید - این باعث افزایش جوانی شما می شود ، زیرا بدن قادر خواهد بود حملات مضر محیط را دفع کند.
برای خوردن چغندر خام در سالاد یا پخته شده در پوست ایده آل است.
برای کاهش وزن
چغندر به کاهش وزن کمک می کند ، زیرا منبعی از فیبر و بتائین است - ماده ای که به جذب و پردازش پروتئین وارد شده به بدن انسان کمک می کند. در عین حال ، توصیه می شود قبل از گوشت و سایر غذاهای پروتئینی ، چغندر بخورید تا شرایط هضم از قبل ایجاد شود. یعنی سالاد چغندر یک گزینه عالی برای یک لوبیا است. و فیبر به شما کمک می کند به موقع از سموم و سموم روده خلاص شوید.
در برابر پوست چرب
پوست بیش از حد چرب معمولاً در افرادی که منافذ بزرگ شده دارند دیده می شود. چغندر ، در این مورد ، کار غدد چربی را به گونه ای تحت تأثیر قرار می دهد که تولید چربی بیش از حد را متوقف می کنند ، منافذ تمیز می شوند و بطور قابل توجهی باریک می شوند. همچنین ، به لطف فیبر و تمیز کردن بدن ، پوست از هر شانس برخوردار است تا سالمتر به نظر برسد و به دلیل ویتامین U ، که منبع چغندر نیز است ، علائم آلرژیک پوست کاهش می یابد.
تنظیم سیستم هورمونی
قطع تمام سیستم های بدن از جمله هورمونی منجر به پیری زودرس می شود. چغندر حاوی ترکیبات نادر بور است که می تواند عملکرد هورمون ها را عادی کند. این امر به ویژه برای بدن زنان بسیار مهم است.
علاوه بر این ، این سبزی ریشه ای مفید رگ های خونی را تقویت کرده و رسوبات کلسیم را در دیواره آنها از بین می برد ، که به گردش طبیعی خون کمک می کند و ظاهری سالم به چهره شما می بخشد.