مربای شاه توت را بعد از تزریق با شکر در 1 دوز به مدت 30 دقیقه بپزید.
طرز تهیه مربای شاه توت
محصولات
توت سیاه - 1 کیلوگرم
شکر - 1 کیلوگرم
طرز تهیه مربای شاه توت
1. توت سیاه را مرتب کرده و بشویید ، در قابلمه ای برای مربا بپزید ، شکر را بریزید و مخلوط کنید.
2. نیم ساعت بگذارید تا توت سیاه آب شود.
3. سپس مربا را روی آتش آرام قرار داده ، جوشانده تا نیم ساعت پس از جوشیدن بپزد.
4. مربای آماده شده را در شیشه های گرم استریل شده ریخته و رول کنید.
میزان کالری مربا شاه توت 200 کیلوکالری / 100 گرم مربا است.
مربای پنج دقیقه توت سیاه
محصولات
توت سیاه - 1 کیلوگرم
شکر - 500 گرم
اسید سیتریک - در نوک چاقو
ساخت جام جم پنج دقیقه ای توت سیاه
1. در یک کاسه عمیق ، 1 کیلوگرم شاه توت را بشویید (3 بار آب ریخته و تخلیه کنید).
2. توت سیاه را در آبکش ریخته و آبکش کنید.
3. 500 گرم شاه توت را در قابلمه بریزید و روی آن را با 250 گرم شکر بپوشانید.
4. 500 گرم شاه توت دیگر را روی لایه قند قرار داده و با 250 گرم شکر بپوشانید.
5. توت سیاه را با شکر به مدت 5 ساعت کنار بگذارید ، تا زمانی که توت ها آب میوه بدهند.
6. قابلمه ای را با توت سیاه و شکر روی حرارت ملایم قرار دهید و بجوشانید.
7. توت ها را به آرامی در شربت هم بزنید ، مراقب باشید به آنها آسیب نرساند.
8. از لحظه جوش آمدن ، مربا را به مدت 5 دقیقه بپزید ، در پایان حرارت اسید سیتریک اضافه کنید.
مربا را درون شیشه ها بریزید و در یخچال قرار دهید.
طرز تهیه مربای شاه توت با پرتقال
محصولات
توت سیاه - 1 کیلوگرم
پرتقال - 2 قطعه
شکر - 1 کیلوگرم
لیمو - 1 قطعه
طرز تهیه مربای پرتقال و توت سیاه
1. پرتقال ها را بشویید و پوست آنها را بگیرید ، پوست آن را رشته فرنگی کنید.
2. آب پرتقال را در قابلمه ای برای تهیه مربا فشرده کنید ، از کیک برای مربا استفاده نکنید.
3. ذرت ، شکر را به آب پرتقال اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و روی حرارت کم قرار دهید.
4. مربا را بجوشانید و در دمای اتاق خنک کنید.
5. توت سیاه را مرتب کنید ، بشویید ، در شربت سرد قرار دهید ، بگذارید 2 ساعت بماند.
6. مربا را روی آتش بگذارید ، نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزید و گاه گاهی هم بزنید.
7. 5 دقیقه قبل از پایان پخت ، آب لیمو فشرده شده را داخل آن بریزید ، سپس مربا را خنک کرده و درون شیشه ها بریزید.
حقایق خوشمزه
- توت سیاه سرشار از طیف وسیعی از ویتامین ها است: ویتامین A به بهبود بینایی کمک می کند ، C و E ایمنی را تقویت می کند ، PP - مسئول قلب و گردش خون است ، کلسترول خون را تنظیم می کند. توت سیاه حاوی تمام ویتامین های گروه B است که نقش مهمی در متابولیسم بدن ایفا می کنند. علاوه بر ویتامین ها ، توت سیاه حاوی تعدادی مواد معدنی مفید است: پتاسیم ، آهن ، فسفر ، مس ، منگنز ، منیزیم. برای چنین ترکیب غنی ، توت دارویی در نظر گرفته می شود. توت سیاه به سرعت با بیماری حاد تنفسی مقابله می کند و تب را کاهش می دهد. توصیه می شود به طور منظم برای پیشگیری از بیماری های انکولوژیکی و عروقی استفاده شود. آب تازه توت سیاه می تواند به بی خوابی کمک کند.
- مصرف شاه توت برای عادی سازی عملکرد روده توصیه می شود. توت حاوی اسیدهای آلی - سیتریک ، مالیک ، سالیسیلیک است که ترشح آب را در دستگاه گوارش تحریک کرده و هضم غذا را بهبود می بخشد. اما باید بدانید که توت رسیده می تواند مدفوع را کمی ضعیف کند و توت نارس می تواند آن را برطرف کند.
- توت سیاه می تواند در رژیم غذایی گنجانده شود ، زیرا مقدار کالری کمی دارد - 36 کیلوکالری در 100 گرم. به دلیل مقدار زیاد مواد پکتین - جاذب های خوب ، توت سیاه نمک ها ، فلزات سنگین و رادیونوکلیدها را از بدن خارج می کند.
- مربای شاه توت را می توان بدون هسته تهیه کرد. برای انجام این کار ، ابتدا باید توت ها را در آب گرم با دمای 80-90 درجه ، بدون جوشاندن ، به مدت 3 دقیقه نگه دارید. توت های نرم شده را از طریق الک فلزی مالش دهید - استخوان ها در غربال باقی می مانند و پوره توت سیاه را با شکر بجوشانید.
- برای سالم نگه داشتن توت هنگام پخت مربا شاه توت ، آنها را قبل از پخت نشویید و در حین پخت مربا ، آن را با یک قاشق چوبی بزرگ به آرامی هم بزنید. بهتر از این ، مربا را در یک کاسه پهن بپزید و به جای اینکه با قاشق هم بزنید ، کاسه را به صورت دایره ای تکان دهید.
- برای اینکه مربا غلیظ تر و معطرتر شود ، در ابتدای پخت می توانید آب و پوست لیمو یا پرتقال آسیاب شده به آن اضافه کنید.