چه مدت می توان سوپ را با کدو سبز و مرغ طبخ کرد؟

دقیقه 40.

طرز تهیه سوپ کدو سبز و مرغ

محصولات برای سوپ با کدو سبز و مرغ

کدو سبز - 1 اندازه متوسط

ران مرغ - 2 قطعه

سیب زمینی - 4 قطعه

ورمیشلی - 3 قاشق غذاخوری

پیاز - 1 سر

هویج - 1 قطعه

فلفل بلغاری - 2 قطعه

جعفری - نصف دسته

روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه

طرز تهیه سوپ کدو سبز و مرغ

در صورت یخ زدگی ران مرغ را یخ بزنید. بشویید و خشک کنید. 3 لیتر آب در یک قابلمه بزرگ بریزید ، ظرف را روی آتش قرار دهید ، نمک اضافه کنید و بجوشانید. ران مرغ را در آب قرار دهید ، به مدت 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید ، درب آن را بپوشانید. سپس مرغ را از آب گوشت بیرون بیاورید. قطعات خوراکی را برش داده و به آبگوشت برگردانید ، قطعات غیر قابل خوردن را بردارید.

پیازها را پوست گرفته و نگینی خرد کنید، هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و ریز رنده کنید. یک ماهیتابه را گرم کنید، روغن را اضافه کنید، پیاز را بگذارید و 5 دقیقه با حرارت زیاد تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. هویج را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. سپس سبزی سرخ شده را به آبگوشت اضافه کنید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های 1 سانتی متری بریزید ، در قابلمه ای را با سوپ قرار دهید.

فلفل دلمه ای را بشویید ، ساقه و دانه ها را برداشته و ریز خرد کنید ، سپس به ظرف اضافه کنید ، 3 دقیقه بپزید. کدو سبز را بشویید ، پوست آن را ریز رنده کنید ، درون سوپ قرار دهید ، 3 دقیقه دیگر بپزید.

رشته ها را در قابلمه بریزید ، 3 دقیقه دیگر بپزید. سوپ را در ظرف ها ریخته ، با جعفری ریز خرد شده و نان تازه سرو کنید.

سوپ های بیشتر ، نحوه طبخ آنها و زمان پخت را ببینید!

طرز تهیه سوپ با کدو سبز ، گوجه فرنگی و مرغ

محصولات

فیله مرغ - 2 قطعه

کدو سبز - 1 عدد

ریشه کرفس - نصف

گوجه فرنگی - 3 قطعه

رشته فرنگی - 100 گرم

پیاز - 1 چیز

هویج - 1 قطعه

سیر - 3 شاخه

نمک - 2 قاشق چایخوری

فلفل سیاه آسیاب شده - نصف قاشق چای خوری

ریحان خشک - 1 قاشق چایخوری

سبزی شوید - 1 دسته

کره - 50 گرم

آب - 1,5 لیتر

تهیه سوپ با کدو سبز و مرغ

1. 2 فیله سینه مرغ را بریزید.

2. 1 عدد کدو سبز را به صورت مکعب برش دهید. اگر کدو سبز است ، پوست را جدا نکنید.

3. نیمی از ریشه کرفس را پوست بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید.

4. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید (آنها را به مدت یک دقیقه در آب جوش قرار دهید و بلافاصله آنها را در آب سرد غوطه ور کنید) ، گوجه ها را با چنگال له کنید.

5. 1 هویج را به صورت دایره ای برش دهید.

6. 1 پیاز ، 3 حبه سیر ، 1 دسته شوید را ریز خرد کنید.

7. 50 گرم کره را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت کم قرار دهید.

8. پیاز و هویج را در روغن داغ ریخته ، 3 دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید.

9. گوجه فرنگی له شده و سیر ریز خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید ، به مدت 2 دقیقه گرم کنید.

10. در قابلمه 1,5،XNUMX لیتر آب بریزید ، تکه های سینه مرغ بریزید ، قابلمه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و آب را بجوشانید.

11. کف را بریزید ، حرارت را کم کنید و به مدت 2 دقیقه بپزید.

12. مکعب کدو سبز ، کرفس و رشته را به یک قابلمه اضافه کنید ، 5 دقیقه آن را بپزید.

13. محتویات ظرف (پیاز ، هویج ، گوجه فرنگی ، سیر) را اضافه کنید ، 2 قاشق چای خوری نمک و 1 قاشق چایخوری ریحان خشک اضافه کنید ، به مدت 5 دقیقه بپزید.

بگذارید سوپ مرغ و کدو سبز 15 دقیقه بماند ، سپس سرو کنید. به هر بشقاب شوید و فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید.

حقایق خوشمزه

- کرفس ریشه را می توان جایگزین فلفل دلمه ای کرد.

- میزان کالری سوپ در حدود 100 کیلوکالری در 100 گرم است.

- متوسط ​​هزینه غذا (از ژوئیه 2019 در مسکو) برای تهیه سوپ با کدو سبز و مرغ از 280 روبل است ، در فصل تابستان معمولاً ارزان تر است.

- سوپ های سبزیجات را با مرغ تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید ، قبل از سرو دوباره گرم کنید.