خواص مفید لیمو به محتوای بالای ویتامین C محدود نمی شود ، علاوه بر آن ، لیمو حاوی بیوفلاونوئیدها ، اسیدهای آلی سیتریک و مالیک ، ویتامین های D ، A ، B2 و B1 ، روتین ، تیامین و سایر مواد مثبت است. تأثیر بر بدن انسان لیموترش برای اهداف دارویی عالی است و باید در رژیم غذایی روزانه شما گنجانده شود.
بیایید نحوه انتخاب و ذخیره درست لیمو را بفهمیم:
1. برای رسیدن لیمو ، میوه ای با پوست براق انتخاب کنید. برعکس ، یک پوست مات نشان می دهد که لیمو هنوز رسیده نیست.
2. میوه لیمو باید دارای عطر غنی باشد که برای همه مرکبات مشخص است.
3. اعتقاد بر این است که میوه هایی که پوستی نازک و صاف دارند بسیار مفید هستند.
4. لیموهایی را که دارای لکه ها و نقاط تیره هستند خریداری نکنید.
5. لیمو رسیده خیلی زود خراب می شود ، بنابراین برای ذخیره سازی طولانی مدت بهتر است میوه های کمی نارس بخرید - آنها سخت تر و رنگ مایل به سبز دارند.
6. اگر لیموها خیلی نرم باشند ، آن ها بیش از حد رسیده اند و در بهترین حالت ، طعم آنها به سادگی خراب می شود و در بدترین حالت ممکن است درون آنها فاسد شود. بهتر است از چنین لیموهایی استفاده نکنید.
7. برای خلاص شدن از شر تلخی ، لازم است که آب جوش را روی لیموها بریزید.
نحوه نگهداری لیمو: 5 روش
برای اینکه بیشترین بهره را از لیمو ببرید ، نگذارید آن را بریده و باز بگذارید - این باعث از بین رفتن مواد مفید آن می شود. بهتر است آن را به یکی از این روش ها ذخیره کنید.
- لیمو را می توان در مخلوط کن خرد کرد یا خرد کرد. سپس این توده لیمو را در یک شیشه بگذارید و شکر یا عسل را اضافه کنید. هم بزنید ، درب را ببندید. در صورت نیاز 1-2 قاشق چایخوری به چای اضافه کنید. مخلوط لیمو
- یک گیاه لیموترش مخصوص نیز به ذخیره لیمو کمک می کند.
- اگر چنین وسیله ای ندارید ، یک بشقاب معمولی بردارید ، شکر بریزید و روی آن لیمو بگذارید (از طرف پایین برش دهید)
- اگر لیمو را بریده اید و قصد ندارید به زودی از آن استفاده کنید ، آن را "کنسرو کنید". و این را می توان با پروتئین انجام داد. سفیده تخم مرغ معمولی را بزنید ، سپس برش را چرب کرده و خشک کنید. لیمو ، به این روش "کنسرو شده" ، می تواند تا یک ماه در یخچال نگهداری شود.
- اگر لیمو را به صورت ذخیره خریداری کرده اید ، پس آنها را در کیسه های پلاستیکی ذخیره نکنید. بهتر است آنها را در کاغذ روغنی بپیچید.
چه چیزی با لیمو پخته شود
می توانید انواع غذاهای خوشمزه را با لیمو تهیه کنید. برای طولانی تر شدن لذت بردن از طعم لیمو ، شیرینی های لیمو را طبق دستور روسلان سنیچکین بپزید - خوشمزه و دلپذیر. و البته ، وقتی می گوییم "لیمو" ، فوراً به لیموناد و لیکور لیمونچلو فکر می کنیم.