برای اینکه چای معطر بماند، طعم و خواص مفید آن حفظ شود، پس از باز کردن بسته بندی باید به درستی نگهداری شود. سخت نیست، فقط این قوانین ساده را دنبال کنید:
قانون اول: محل نگهداری باید مرتباً خشک و تهویه باشد. برگ های چای رطوبت را به خوبی جذب می کنند و در عین حال فرآیند های بدی در آنها شروع می شود ، تا تشکیل سموم ، به همین دلیل یک نوشیدنی مفید یک بار تبدیل به سم می شود.
قانون دوم: هرگز چای را در کنار ادویه جات و مواد دیگری با بوی تند قرار ندهید – برگ های چای به راحتی و به سرعت آن ها را جذب می کنند و عطر و طعم خود را از دست می دهند.
قانون سه: چای های تخمیر شده ضعیف (سبز ، سفید ، زرد) طعم خود را از دست می دهند و حتی هنگامی که در اتاق های گرم نگهداری می شوند تغییر رنگ می دهند. برای جلوگیری از این اتفاق ، آنها را در صورت امکان در مکانی خنک و نه برای مدت طولانی نگهداری کنید و هنگام خرید به تاریخ تولید توجه کنید - هر چای تازه تر باشد و هرچه در فروشگاه ذخیره شود ، بهتر است. به هر حال ، سازنده چای را در اتاق های یخچال نگهداری می کند و این قانون در فروشگاه های ما رعایت نمی شود. اما برای چای سیاه ، دمای اتاق کاملاً قابل قبول است.
قانون چهارم: سعی کنید چای را به اندازه ای خریداری کنید که بتوانید در مدت یک ماه و نیم از آن استفاده کنید - بنابراین همیشه تازه و خوشمزه تر خواهد بود. و اگر شما نیاز به ذخیره مقدار زیادی چای دارید ، منطقی است که مقدار لازم را برای استفاده روزانه به مدت چند هفته در خود بریزید و بقیه مواد را با رعایت تمام قوانین نگهداری در یک ظرف ضد هوای نگه دارید.
قانون پنجم: برگهای چای را در معرض تابش مستقیم آفتاب و هوای آزاد قرار ندهید - چای را در ظرف مات و مهر و موم شده و در مکانی تاریک نگهداری کنید.