خربزه متعلق به خانواده است کدو تنبل. نزدیکترین خویشاوندان آن کدو سبز و خیار هستند.
میهن خربزه - آفریقا و جنوب غربی آسیا.
پس از اینکه خربزه در اروپا توزیع شد، این فرهنگ خربزه را به ارمغان آوردند امریکا مهاجران اسپانیایی در قرن 15 و 16.
خربزه است سالیانه گیاه، یعنی چرخه زندگی خود را در عرض یک سال کامل می کند.
خربزه دو نوع گل: staminate (مردانه)، و همچنین زیباترین دوجنسه. به این گونه گیاهان آندرومونوئی می گویند.
دانه در وسط میوه قرار دارد. اندازه آنها حدود 1,3 سانتی متر، کرم رنگ، بیضی شکل است.
اندازه، شکل، رنگ، شیرینی و بافت خربزه به آن بستگی دارد درجه.
پل انواع معروف خربزه - ایرانی، کاسابا، جوز هندی و طالبی.
خربزه مانند رشد می کند تاک. او ساقه ای گرد دارد که از آن پیچک های جانبی بیرون می آیند. برگ های سبز به شکل بیضی یا گرد با شیارهای کم عمق هستند.
تا ایالت بلوغ خربزه 3-4 ماه می رسد.
خربزه خیلی مغذی. آنها حاوی ویتامین های C، A، ویتامین های گروه B و مواد معدنی مانند منگنز، آهن و فسفر هستند.
پتاسیمکه در خربزه یافت می شود، می تواند فشار خون را عادی کند، ضربان قلب را تنظیم کرده و از تشنج جلوگیری می کند.
خربزه حاوی مقدار زیادی است فیبربنابراین برای کسانی که وزن کم می کنند ایده آل است. جایگزین عالی برای دسرهای پر کالری.
خربزه یوباری کینگ بیشتر شد گران در جهان. آنها فقط در منطقه کوچکی از ژاپن رشد می کنند. این آبدارترین و شیرین ترین خربزه ای است که در حال حاضر شناخته شده است، با ظریف ترین خمیر. در حراجی ها فروخته می شود و یک جفت آن می تواند تا 20000 دلار به فروش برسد.
خربزه است نماد باروری و زندگیو همچنین لوکس بودن، زیرا در گذشته این میوه ها کم بودند و گران بودند.
25 درصد از خربزه های مصرفی در جهان از آن تهیه می شود چین. این کشور سالانه 8 میلیون تن خربزه تولید می کند.
پس از جمع آوری خربزه نمی رسد. از درخت انگور کنده شود، دیگر شیرین تر نخواهد بود.
تقریباً از تمام قسمت های خربزه از جمله دانه ها، برگ ها و ریشه ها استفاده می شود داروی سنتی چینی.
سرخ شده و خشک شده دانه های خربزه – یک میان وعده رایج در غذاهای آفریقایی و هندی.
مصریان باستان خربزه پرورش می دادند 2000 BC.