دانه ها به عنوان میان وعده یا مواد غذایی اضافی به عنوان یک غذای اضافی به رژیم غذایی شما کمک می کنند. دانه های آفتابگردان منبع چربی های گیاهی ، ویتامین های محلول در چربی است که می تواند باعث کاهش کلسترول در خون و کند شدن روند پیری سلول ها شود. با تشکر از یک مجموعه غنی از عناصر کمیاب ، دانه ها عملکرد سیستم قلبی عروقی را عادی می کنند ، به حفظ سلامت ناخن و مو کمک می کنند ، استرس را از بین می برند ، خلق و خو را بهبود می بخشند.
ترکیب تخمه آفتابگردان – چربی های اشباع شده، چربی های اشباع نشده چندگانه، چربی های تک غیراشباع، کلسیم، پتاسیم، سدیم، منیزیم، آهن، فیبر غذایی، کربوهیدرات ها، پروتئین، قند، ویتامین های A، C، D، E، B-6، B-12. .
ویتامین D در تخمه آفتابگردان بیشتر از جگر ماهی ماهی است. این ویتامین به پوست و مخاط شما کمک می کند تا سالم به نظر برسند، سلول های دارای آن سریعتر به روز می شوند. ویتامین به ویژه برای کودکان مهم است.
ویتامین E موجود در دانه ها یک آنتی اکسیدان طبیعی است که عملکرد رادیکال های آزاد را که به بدن حمله می کنند خنثی می کند. باعث بازسازی و جوان سازی سلول ها می شود. ویتامین E برای وضعیت سیستم قلبی عروقی بسیار مهم است - خطر حمله قلبی و سایر بیماری های قلبی را کاهش می دهد، لخته شدن خون مناسب و بهبود زخم را کاهش می دهد، احتمال دیابت و لخته شدن خون در رگ ها را کاهش می دهد.
بذرها منبع فیبر هستند ، که عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد ، هضم را عادی می کند و به دفع سموم و سرباره ها از بدن کمک می کند. فیبر همچنین به کاهش کلسترول مضر در خون کمک می کند.
خوردن مقدار کمی دانه آفتابگردان روزانه تأثیر مثبتی بر مغز دارد - فعالیت ذهنی بهبود می یابد ، تمرکز توجه افزایش می یابد. بذرها حاوی تریپتوفان هستند که باعث تحریک تولید سروتونین در مغز می شوند - سیستم عصبی آرام می شود ، خلق و خو را بهبود می بخشد و تنش را از بین می برد.
بذرها قادر به کمبود مواد معدنی طبیعی مورد نیاز بدن ما هستند. آنها سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند ، از سلامتی زنان محافظت می کنند ، فشار خون را عادی می کنند و بدن را از بروز سرطان محافظت می کنند.
فرآیند خوردن دانه های آفتابگردان با مراقبه باعث آرامش سیستم عصبی می شود ، به شما اجازه می دهد خود را از افکار بد منحرف کنید ، مهارت های حرکتی انگشتان را توسعه می دهد.
آسیب دانه های آفتابگردان
با وجود تمام مزایایی که دارد. دانه ها کالری بسیار بالایی دارند و خوردن آنها بیش از حد معمول در روز با پیامدهای منفی برای این رقم همراه است. 100 گرم دانه آفتابگردان در محتوای کالری کمتر از یک شکلات نیست.
عادت کندن دانه با دندان منجر به آسیب مینای دندان و ظاهر دندان های تراش خورده بر روی دندان های جلویی ، ایجاد تارتار و پوسیدگی می شود.
تخمه آفتابگردان می تواند باعث تحریک خروج صفرا شود ، بنابراین در بیماری های کبد و کیسه صفرا خوردن دانه آفتابگردان توصیه نمی شود.
به دلیل پردازش مزارع با نیتراتهای آفتابگردان و فسفاتها ، ماده کادمیوم در بدن تجمع می یابد که می تواند بر سیستم عصبی تأثیر بگذارد و بیماری های استخوان ها و کلیه ها را تحریک کند.