آمادگی:
قارچ ها را پوست بگیرید، آبکشی کنید، با آب داغ بجوشانید، در آبکش بریزید و
اجازه دهید آب تخلیه شود
برش بزنید و نمک بزنید و در روغن سرخ کنید و یک قاشق چایخوری اضافه کنید
آرد و مخلوط کنید. سپس خامه ترش را بگذارید، بجوشانید، با رنده شده بپاشید
پنیر و پخت. هنگام سرو، جعفری یا شوید بپاشید.
(می توانید در خامه ترش و قارچ کنسرو شده بپزید).
شایان ستایش!