قارچ Okroshka
آمادگی:
قارچ های شور را با آب سرد بشویید، بگذارید آب آن کشیده شود. سپس قارچ و
خیارهای تازه را به مکعب های کوچک خرد کنید، پیاز سبز را خرد کنید.
هویج و سیب زمینی را بدون پوست بجوشانید، سرد کنید، پوست بگیرید و برش دهید
مکعبها. زرده تخم مرغ آب پز را با خردل آماده و یک عدد خردل خرد کنید
مقدار خامه ترش پروتئین را خرد کنید. کواس نان تازه را در آن قرار دهید
غذاهای آماده را با مخلوط زرده و خردل مزه دار کنید.
نمک و شکر را اضافه کنید.
قبل از سرو، خامه ترش و شوید خرد شده را بگذارید
شایان ستایش!