فهرست
توضیحات:
میوه معروف پرتقال نه تنها به دلیل طعم و مزه آن توسط بسیاری دوست دارد. پرتقال دارای خواص مفیدی است که در طب سنتی شناخته شده است. ما یاد خواهیم گرفت که چگونه میوه را به درستی بخوریم ، و چه کسی باید با احتیاط آن را درمان کند.
تاریخچه نارنجی
پرتقال معروف ترین و گسترده ترین مرکبات است. میوه ها روی درختی همیشه سبز رشد می کنند. گلهای نارنجی بزرگ هستند ، بوی دلپذیری دارند ، آنها برای چای یا کیسه ها جمع آوری می شوند. بر اساس مفروضات برخی گیاه شناسان ، پرتقال ممکن است ترکیبی از پوملو و نارنگی باشد.
درخت نارنجی اصلی بسیار متفاوت به نظر می رسید. کم ، پوشیده از خار و میوه ای تلخ ترش بود. آنها خورده نمی شدند ، اما درختان به دلیل رنگ زیبای روشن میوه ها شروع به کشت می کردند. این در چین در سال 2300 قبل از میلاد اتفاق افتاد. به تدریج ، چینی ها از درختان با درخشان ترین و شیرین ترین میوه ها عبور کردند و انواع جدیدی به دست آوردند.
در اروپا ، نارنجی فقط در قرن 15 شناخته شد. همه از میوه غیرمعمول و زیبا قدردانی کردند و برای رشد درخت در آب و هوای جدید تلاش کردند. برای این امر احتیاج به ساخت گلخانه های ویژه ای بود که میوه های خارج از کشور را از سرما محافظت کند. آنها را گلخانه می نامیدند (از کلمه نارنجی - "نارنجی").
ما نام روسی "نارنجی" را از هلندی ها وام گرفتیم. آنها آن را "appelsien" - که به معنای واقعی کلمه به عنوان "سیب از چین" ترجمه می شود.
تامین کنندگان اصلی پرتقال هنوز کشورهایی با آب و هوای گرم و گرمسیری و نیمه گرمسیری هستند: هند ، چین ، برزیل و ایالات گرم آمریکا. در کشورهایی که دارای آب و هوای سرد هستند ، پرتقال را فقط می توان در گلخانه ها پرورش داد ، زیرا درختان در فضای باز یخ می زنند.
ترکیب و محتوای کالری
- مقدار کالری 43 کیلو کالری
- پروتئین ها 0.9 گرم
- چربی 0.2 گرم
- کربوهیدرات ها 8.1 گرم
- فیبر غذایی 2.2 گرم
- آب 87 گرم
نحوه انتخاب پرتقال شیرین
- به پوست نگاه کنید - رنگ باید یکنواخت و روشن باشد. پوست یک پرتقال شیرین خوب صاف و دارای لکه های کوچک قرمز است.
- میوه نباید نرم ، شل و تغییر شکل داده شود.
- پرتقال های خوشمزه و شیرین باید آبدار و در نتیجه پر وزن باشند - میوه های سنگین تر را انتخاب کنید. حتماً بو کنید - میوه های رسیده رایحه درخشانی دارند.
- اگر پرتقال هایی با ناف برجسته (بالای میوه) پیدا کنید ، مطمئنا چنین میوه ای خوشمزه و شیرین خواهد بود.
- پرتقال های بزرگ خریداری نکنید - معمولاً طعم خوبی ندارند.
فواید یک پرتقال
پرتقال برای کمبود ویتامین بسیار مفید است ، زیرا حاوی بسیاری از ویتامین ها با غلظت بالا: ویتامین های C ، A ، E ، B است.
پکتین و فیبر موجود در نارنجی به بیماری های مختلف معده و روده کمک می کند. آنها غشای مخاطی را می پوشانند ، در صورت یبوست باعث سرعت بخشیدن به چرخش انسدادی می شوند ، میکروارگانیسم های مفید روده ها را تغذیه می کنند. به هر حال این پکتین است که به مربا پرتقال چنین ساختاری ژله مانند می دهد.
همچنین ، آب پرتقال با غذا برای تحریک اشتها نوشیده می شود ، که به خوردن مقدار مناسب غذا در هنگام بیماری کمک می کند. فیتونسیدهای موجود در این میوه دارای اثر ضد باکتریایی هستند. اگر در هنگام سرماخوردگی نصف پرتقال بخورید ، ضعف و ضعف کمی کاهش می یابد و سریعتر بهبود می یابید.
نارنجی به دلایلی میوه آفتابی نامیده می شود - اساس علمی دارد. پوست میوه حاوی اسانس هایی است که اغلب در رایحه درمانی استفاده می شوند و به پمادهای مختلف اضافه می شوند. روغن پرتقال دارای اثر آرامش بخش و آرام بخش است در حالی که خلق و خو را بهبود می بخشد. بوی پرتقال از نظر آماری سومین عطر محبوب است. بعد از شکلات و وانیل رتبه دوم را دارد.
تأثیر مثبت نارنج روی قلب و رگ های خونی نیز شناخته شده است. آنتوسیانین های موجود در این میوه دارای اثر آنتی اکسیدانی هستند و از سلول ها در برابر فرآیند مضر اکسیداسیون محافظت می کنند. فلاونوئیدها با کاهش شکنندگی عروق خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهند. آنها همچنین با مهار لخته شدن خون و افزایش خاصیت انعطاف پذیری گلبول های قرمز از لخته شدن خون جلوگیری می کنند.
صدمه
هر نوع مرکبات یک ماده حساسیت زای قوی است. این میوه نباید به کودکان زیر یک سال داده شود. به افراد غیر آلرژی می توان پرتقال را پس از یک سال ، کودکان مستعد آلرژی - نه زودتر از سه سال - مزه کرد.
پرتقال از اسیدیته بالایی برخوردار است که برای مینای دندان مضر است. برای کسانی که با مینای دندان مشکل دارند و خطر تخریب آن زیاد است ، بهتر است دهان خود را بعد از خوردن یک پرتقال بشویید. روش دیگر ، شما می توانید آب را از طریق نی بنوشید تا از دندان های شما محافظت کند.
به همین دلیل ، نوشیدن آب پرتقال تازه فشرده با معده خالی یا خوردن میوه برای افرادی که از زخم ، ورم معده ، اسیدیته بالای آب معده رنج می برند ارزش آن را ندارد. بهتر است میوه را بعد از خوردن بخورید ، و فقط در زمان بهبودی است
استفاده از پرتقال در دارو
در طب مدرن عمدتا از روغن پرتقال استخراج شده از پوست استفاده می شود. این به طور فعال در معطر درمانی استفاده می شود و به محصولات آرایشی مختلف اضافه می شود.
نوشیدن آب و پرتقال برای افراد ضعیف و کمبود ویتامین نیز توصیه می شود. پرتقال همچنین برای احتباس صفرا ، ادرار ، یبوست مفید است. از آنجا که میوه ها دارای ادرار سبک هستند - یک اثر کلریتیک است و باعث افزایش سرعت چرخش روده می شود.
توانایی محبوب پرتقال برای "چربی سوزی" در طول رژیم پرتقال از نظر علمی پشتیبانی نمی شود. در واقع ، ماده نارینگین موجود در این میوه می تواند اشتها را کاهش داده و کبد را مجبور به شروع فرایندهای چربی سوزی کند.
اما در یک دوز کوچک ، این تأثیر به هیچ وجه قابل توجه نیست و برعکس ، چند پرتقال اشتها را بیدار می کند. بعید است خوردن چند ده میوه به منظور کاهش وزن تصمیم هوشمندانه ای باشد.
در طب عامیانه ، از برگ ، پوست پرتقال به شکل جوشانده به عنوان آرامبخش استفاده می شود.
استفاده از پرتقال در پخت و پز
در روسیه ، پرتقال عمدتا در غذاهای شیرین ، مربا ، پای ، کوکتل استفاده می شود. اما در کشورهای دیگر ، تفاله سرخ شده است ، به غذاهای مختلف شور و ادویه اضافه می شود.
آنها نه تنها تفاله و آب آن را می خورند ، بلکه پوست آنها را نیز می خورند - می توانید از آنها میوه های شیرینی درست کنید ، روغن معطر استخراج کنید.
پای پرتقال
عناصر
- تخم مرغ - 3 قطعه
- آرد - 150 گرم
- شکر - 180 گرم
- نارنجی - 1 عدد
- روغن نباتی - نصف قاشق چایخوری
- پودر قند - 1 قاشق غذاخوری
- نمک - یک خرج کردن
- پودر بیکینگ - 1 قاشق چایخوری
پخت و پز
- پرتقال را کاملاً بشویید و پوست آنرا با رنده ریز ، بدون لمس قسمت سفید رنده کنید - طعم تلخی دارد. همچنین می توانید با استفاده از یک لایه بردار پوست این پوست را برش داده و با چاقو آن را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. بعد ، پرتقال را پوست بگیرید ، تفاله آن را برداشته و از لایه های فیلم و دانه ها جدا کنید. تفاله پوست کنده را به مکعب های کوچک برش دهید.
- تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و با شکر بزنید تا با همزن یا لیسک نرم شود. نمک ، بیکینگ پودر ، ذائقه را اضافه کنید ، مخلوط کنید. آرد الک شده را به تدریج معرفی کنید و همچنان با سرعت کم خمیر را بزنید.
- مکعب های پرتقال را اضافه کنید ، با قاشق به آرامی هم بزنید و خمیر را در قالب چرب شده بریزید. در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده حدود نیم ساعت بپزید.
- بعد از اینکه اجازه دادید کیک خنک شود ، سپس آن را از قالب خارج کرده و قبل از سرو با پودر قند بپاشید.
بیشتر بنویس ، این چیزی است که من باید بگویم. به معنای واقعی کلمه ، به نظر می رسد
گویی که برای اظهار نظر خود به فیلم اعتماد کرده اید.
قطعاً می دانید که در مورد چه چیزی صحبت می کنید ، چرا دور بریزید
وقتی می توانید چیزی آموزنده برای خواندن به ما بدهید ، هوش شما در مورد ارسال فقط فیلم به وبلاگ شما است؟