ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
در جدول زیر محتویات مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) موجود در آن ذکر شده است 100 گرم از بخش خوراکی
مغذی | شماره | قانون** | ٪ نرمال در 100 گرم | ٪ نرمال در 100 کیلوکالری | 100٪ هنجار |
کالری | 578 kcal | 1684 kcal | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 291 گرم |
پروتئین ها | 25.87 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 294 گرم |
چربی | 48.62 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 115 گرم |
کربوهیدرات ها | 10.96 گرم | 219 گرم | 5% | ٪۱۰۰ | 1998 |
فیبر رژیمی | 8.9 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 225 گرم |
آب | 2.17 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | 104747 گرم | |
خاکستر | 3.48 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.276 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 543 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.112 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1607 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 1.386 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 361 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.254 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 787 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 125 mcg | 400 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 320 گرم |
ویتامین PP ، شماره | میلی گرم 14.7 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 136 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 652 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 383 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 86 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1163 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 188 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 213 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 433 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 300 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 258.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 387 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 506 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 158 گرم |
مواد معدنی | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.67 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1078 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 2.008 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 100 گرم |
مس ، مس | 1273 μg | 1000 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 79 گرم |
سلنیوم ، سه | 7.5 μg | 55 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 733 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 6.62 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 181 گرم |
اسید آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 3.094 گرم تنظیم کنید | ~ | |||
والین | 1.085 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.654 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.91 گرم | ~ | |||
لوسین | 1.677 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.929 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.317 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.886 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.251 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 1.341 گرم | ~ | |||
آمینو اسید | |||||
آلانین | 1.028 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 3.156 گرم | ~ | |||
Glycine | 1.559 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 5.406 گرم | ~ | |||
پرولین | 1.142 گرم | ~ | |||
سرین | 1.275 گرم | ~ | |||
تیروزین | 1.052 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.332 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب Nasadenie | 6.345 گرم | حداکثر 18.7 گرم | |||
14: 0 مسیستی | 0.012 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 4.498 گرم | ~ | |||
18: 0 استاریک | 1.148 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 25.222 گرم | حداقل 16.8 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.053 گرم | ~ | |||
18: 1 اولئیک (امگا 9) | 24.61 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولینیا (امگا 9) | 0.542 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 14.669 گرم | از 11.2-20.6 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 14.64 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.019 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.019 گرم | از 0.9 تا 3.7 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 14.64 گرم | از 4.7 تا 16.8 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 578 کیلوکالری است.
- فنجان = 143 گرم (826.5 کیلوکالری)
- اونس = 28.35 گرم (163.9 کیلوکالری)
بادام زمینی ، ویرجینیا ، روغن بو داده ، با نمک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین B1 - 18.4٪ ، ویتامین B5 - 27,7،6٪ ، ویتامین B12,7 - 9،31,3٪ ، ویتامین B73,5 - 26,1،47٪ ، ویتامین PP - 63,3،100,4٪ ، پتاسیم - 127,3 ، 13,6٪ ، منیزیم - 55,2٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪ ، روی - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از آنزیمهای اصلی کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و ترکیبات پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را در اختیار بدن قرار می دهد. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز چندین هورمون ، هموگلوبین نقش دارد و باعث جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده می شود ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به ضایعات پوستی و غشاهای مخاطی شود.
- ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، فرآیندهای مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک در شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز ، حفظ سطح طبیعی هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با از دست دادن اشتها ، اختلال در سلامت پوست ، رشد یافت شده و کم خونی است.
- ویتامین B9 به عنوان کوآنزیمی که در متابولیسم اسیدهای آمینه و نوکلئیک نقش دارد. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود و در نتیجه رشد و تقسیم سلولی را مهار می کند ، خصوصاً در بافت هایی که سریعاً ازدیاد می شوند: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن است. ، سوnut تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات ، هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی را نشان می دهد.
- ویتامین PP در واکنش های اکسایش و متابولیسم انرژی نقش دارد. دریافت ناکافی ویتامین همراه با اختلال در وضعیت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، الکترولیت و اسید نقش دارد ، در انجام تکانه های عصبی ، تنظیم فشار خون نقش دارد.
- منیزیم در متابولیسم انرژی و سنتز پروتئین ، اسیدهای نوکلئیک نقش دارد ، دارای یک اثر تثبیت کننده برای غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی می شود ، خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی نقش دارد ، از جمله متابولیسم انرژی ، تعادل اسید-قلیایی را تنظیم می کند ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک مورد نیاز برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند نقش دارد ، بخشی از آنزیم های درگیر در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها مورد نیاز است. مصرف ناکافی با تاخیر رشد ، اختلالات سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید همراه است.
- مس بخشی از آنزیم های دارای فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای بافتهای بدن انسان با اکسیژن نقش دارد. این کمبود با اختلال در شکل گیری سیستم قلبی عروقی و رشد اسکلتی دیسپلازی بافت پیوندی آشکار می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثرات تنظیم کننده سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید نقش دارد. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل چندگانه در مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کسان (کاردیومیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
- روی در بیش از 300 آنزیم موجود در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان چندین ژن گنجانده شده است. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی ، وجود ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی در شکستن جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی را نشان داد.
فهرست کاملی از مفیدترین محصولاتی که می توانید در برنامه ببینید.
برچسب ها: کالری 578 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی بادام زمینی ، ویرجینیا ، روغن بو داده ، با نمک ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید بادام زمینی ، ویرجینیا ، روغن بو داده ، با نمک