قارچ Portobello که در زیر نور ماوراlet بنفش رشد می کند ، کباب می شود

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

در جدول زیر محتویات مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) موجود در آن ذکر شده است 100 گرم از بخش خوراکی
مغذیشمارهقانون**٪ نرمال در 100 گرم٪ نرمال در 100 کیلوکالری100٪ هنجار
کالری29 kcal1684 kcal٪۱۰۰٪۱۰۰5807 گرم
پروتئین ها3.28 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2317 گرم
چربی0.58 گرم56 گرم1%٪۱۰۰9655 گرم
کربوهیدرات ها2.24 گرم219 گرم1%٪۱۰۰9777 گرم
فیبر رژیمی2.2 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰909 گرم
آب90.66 گرم2273 گرم4%٪۱۰۰2507 گرم
خاکستر1.05 گرم~
ویتامین ها
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.072میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰2083 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.403میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰447 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 32.8میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰1524
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 1.262میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰396 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.122میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰1639 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول13.1 μg10 μg٪۱۰۰٪۱۰۰76 گرم
ویتامین D2 ، ارگوکالسیفرول13.1 μg~
ویتامین PP ، شمارهمیلی گرم 6.255میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰320 گرم
بتائینمیلی گرم 11.5~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 437میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰572 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 3میلی گرم 1000٪۱۰۰1%33333 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 13میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰3077 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 11میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰11818 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 32.8میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰3049 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 135میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰593 گرم
مواد معدنی
آهن ، آهنمیلی گرم 0.4میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰4500 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.067میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰2985 گرم
مس ، مس389 μg1000 mcg٪۱۰۰٪۱۰۰257 گرم
سلنیوم ، سه21.9 μg55 mcg٪۱۰۰٪۱۰۰251 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.65میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰1846
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین0.43 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)2.26 گرمحداکثر 100 گرم
گلوکز (دکستروز)2.26 گرم~
اسید آمینه ضروری
آرژنین *0.107 گرم~
والین0.1 گرم~
هیستیدین *0.076 گرم~
ایزولوسین0.107 گرم~
لوسین0.171 گرم~
لیزین0.159 گرم~
متیونین0.038 گرم~
ترئونین0.133 گرم~
تریپتوفان0.047 گرم~
فنیل آلانین0.1 گرم~
آمینو اسید
آلانین0.22 گرم~
آسپارتیک اسد0.29 گرم~
Glycine0.126 گرم~
اسید گلوتامیک0.418 گرم~
پرولین0.1 گرم~
سرین0.12 گرم~
تیروزین0.018 گرم~
سيستئين0.013 گرم~
استرول (استرول)
کمپسترولمیلی گرم 2~
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب Nasadenie0.028 گرمحداکثر 18.7 گرم
15: 0 پنتادکانوئیک0.001 گرم~
16: 0 پالمیتیک0.018 گرم~
18: 0 استاریک0.006 گرم~
20: 0 Arachidic0.001 گرم~
22: 0 بگنوا0.001 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده0.029 گرمحداقل 16.8 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰
14: 1 میراندولینا0.002 گرم~
16: 1 پالمیتولیک0.002 گرم~
16: 1 CIS0.002 گرم~
18: 1 اولئیک (امگا 9)0.011 گرم~
18: 1 CIS0.011 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده0.526 گرماز 11.2-20.6 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک0.263 گرم~
18: 2 امگا 6 ، CIS ، CIS0.263 گرم~
اسیدهای چرب امگا 60.263 گرماز 4.7 تا 16.8 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰

مقدار انرژی 29 کیلوکالری است.

قارچ Portobello که در زیر نور ماوراlet بنفش رشد می کند ، کباب می شود سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین B2 و 22.4٪ ، ویتامین B5 - 25,2٪ ، ویتامین D - 131٪ ، ویتامین PP - 31,3٪ ، پتاسیم - 17,5٪ ، فسفر 16.9٪ ، مس - 38,9 ، 39.8٪ ، سلنیوم - از XNUMX٪
  • ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، به حساسیت رنگ های تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک کمک می کند. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض سلامت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
  • ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز چندین هورمون ، هموگلوبین نقش دارد و باعث جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده می شود ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به ضایعات پوستی و غشاهای مخاطی شود.
  • ویتامین D هموستاز کلسیم و فسفر را حفظ می کند و فرایندهای معدنی سازی بافت استخوان را انجام می دهد. کمبود ویتامین D منجر به اختلال در متابولیسم کلسیم و فسفر در استخوان ها می شود و باعث از بین رفتن مواد معدنی استخوان می شود که منجر به افزایش خطر پوکی استخوان می شود.
  • ویتامین PP در واکنش های اکسایش و متابولیسم انرژی نقش دارد. دریافت ناکافی ویتامین همراه با اختلال در وضعیت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی.
  • پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، الکترولیت و اسید نقش دارد ، در انجام تکانه های عصبی ، تنظیم فشار خون نقش دارد.
  • فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی نقش دارد ، از جمله متابولیسم انرژی ، تعادل اسید-قلیایی را تنظیم می کند ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک مورد نیاز برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
  • مس بخشی از آنزیم های دارای فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای بافتهای بدن انسان با اکسیژن نقش دارد. این کمبود با اختلال در شکل گیری سیستم قلبی عروقی و رشد اسکلتی دیسپلازی بافت پیوندی آشکار می شود.
  • سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثرات تنظیم کننده سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید نقش دارد. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل چندگانه در مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کسان (کاردیومیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.

فهرست کاملی از مفیدترین محصولاتی که می توانید در برنامه ببینید.

    برچسب ها: کالری 29 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی نسبت به قارچ های پورتوبلو مفید در زیر نور ماوراء بنفش ، کبابی ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید قارچ پورتوبلو که در زیر نور ماوراء بنفش رشد می کند ، کبابی

    پاسخ دهید