مواد لازم سالاد کوکتل ژامبون و پنیر
پنیر سفت | 20.0 (گرم) |
شکل ژامبون | 20.0 (گرم) |
خیار | 20.0 (گرم) |
تخم مرغ | 0.3 (قطعه) |
مایونز | 15.0 (گرم) |
کرم رنگ | 10.0 (گرم) |
فلفل دلمه ترشی | 5.0 (گرم) |
جعفری | 2.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
خیارهای پوست کنده ، پنیر و ژامبون را به صورت نواری برش داده و در یک لیوان (کاسه) لایه لایه قرار داده و با مخلوط مایونز و خامه ترش ریخته می شود. هنگام مرخصی ، آنها را با فلفل دلمه ای ، تخم مرغ و جعفری تزئین می کنند.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 273.6 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 615 گرم |
پروتئین ها | 12.4 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | 6% | 613 گرم |
چربی | 23.8 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 235 گرم |
کربوهیدرات ها | 2.6 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8423 گرم |
اسیدهای آلی | 0.1 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.3 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6667 گرم |
آب | 49.4 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4601 گرم |
خاکستر | 1.1 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 300 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 300 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.3 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 1.5 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | 2% | 1800 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 43.2 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1157 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.08 | میلی گرم 2 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 9.6 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4167 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.4 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 750 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 16.4 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 549 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.3 میکروگرم | 10 میکروگرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 5.2 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 288 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 2.9 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1724 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 2.2584 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 886 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.2 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 190 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1316 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 242.1 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 413 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 26.4 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1515 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 454.3 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 286 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 20.3 | میلی گرم 1000 | 2% | ٪۱۰۰ | 4926 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 213 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 376 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 29.2 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7877 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 89.6 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.4 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1286 گرم |
ید ، من | 5 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
کبالت ، شرکت | 1.4 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 714 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0625 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3200 گرم |
مس ، مس | 47.2 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2119 گرم |
مولیبدن ، مو | 1.4 میکروگرم | 70 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.03 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 183333 گرم | |
فلورین ، F | 11.3 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 35398 گرم |
Chrome ، Cr | 1.7 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2941 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 1.0314 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1163 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.06 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 1 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 65.7 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 273,6 کیلوکالری است.
سالاد کوکتل با ژامبون و پنیر سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی از قبیل: ویتامین A - 33,3،12٪ ، ویتامین B13,3 - 18,2،34,7٪ ، ویتامین C - 11,3،24,2٪ ، ویتامین E - 26,6،14٪ ، ویتامین PP - XNUMX،XNUMX٪ ، کلسیم - XNUMX،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستورالعمل سالاد کوکتل با ژامبون و پنیر برای 100 گرم
- 364 کیلو کالری
- 279 کیلو کالری
- 14 کیلو کالری
- 157 کیلو کالری
- 627 کیلو کالری
- 162 کیلو کالری
- 25 کیلو کالری
- 49 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 273,6،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سالاد کوکتل ژامبون و پنیر ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی