دستور پخت شیرینی کشک. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم نوشیدنی کشک

پنیر دلمه را با یک تخم مرغ کاملاً خرد کنید ، نمک ، شکر ، نوشابه ، پوست پرتقال ، کشمش و زردآلو خشک ، بلغور را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و جرم حاصل را در یک لایه یکنواخت به شکلی که با روغن بسیار چرب شده است قرار دهید. در فر از قبل با دمای 180 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود و با خامه ترش، عسل یا مربا سرو کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

مقدار انرژی 239,6 کیلوکالری است.

• ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
• ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
• فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
• کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
• کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
• سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.