مواد لازم سوپ پوره گوجه فرنگی تازه
گوشت گاو ، 1 دسته | 600.0 (گرم) |
گوجه فرنگی | 500.0 (گرم) |
پیاز | 1.0 (قطعه) |
هویج | 1.0 (قطعه) |
ریشه جعفری | 1.0 (قطعه) |
کره ذوب شده | 1.0 (قاشق میز) |
آرد گندم ، کلاس اول | 1.0 (قاشق میز) |
کرم رنگ | 200.0 (گرم) |
زرده مرغ | 2.0 (قطعه) |
نمک طبخ | 0.3 (قاشق چای خوری) |
آب | 12.0 (شیشه دانه) |
شیوه آماده سازی
گوجه فرنگی ها را خرد کرده و در قابلمه ای بگذارید ، بپزید تا روی حرارت ملایم در آب آنها نرم شود. گوشت را بگذارید تا بپزد. ریشه ها و پیاز را ریز خرد کنید ، در قابلمه ای بریزید ، قیمه را اضافه کنید و بجوشانید تا قهوه ای طلایی شود. سپس ریشه و پیاز را به گوجه فرنگی های خورشتی اضافه کرده و بجوشانید تا گوجه فرنگی قرمز تیره شود. سپس کره و کمی آرد را اضافه کنید. نیم ساعت قبل از ناهار ، کل جرم را در آبکش بمالید و اغلب آبگوشت بریزید. با آبگوشت مخلوط کنید و با هم زدن سوپ را بجوشانید تا غلیظ شود. قبل از سرو سوپ ، زرده ها را با خامه ترش هم بزنید و سوپ را با آنها مزه دار کنید ، اجازه ندهید بجوشد.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 40.5 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4158 گرم |
پروتئین ها | 1.8 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4222 گرم |
چربی | 3.1 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1806 گرم |
کربوهیدرات ها | 1.4 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15643 گرم |
اسیدهای آلی | 3.4 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.3 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6667 گرم |
آب | 88.9 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2557 گرم |
خاکستر | 0.2 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 300 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 300 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.3 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.01 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.02 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9000 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 18.4 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2717 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5556 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 2.8 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 14286 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.2 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1500 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 1.3 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6923 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.08 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 2% | 12500 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15000 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 1 میکروگرم | 50 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.5988 | میلی گرم 20 | 3% | ٪۱۰۰ | 3340 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.3 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 59.7 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4188 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 10 | میلی گرم 1000 | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 0.02 | میلی گرم 30 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 150000 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 4.9 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | 3% | 8163 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 10.2 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | 2% | 12745 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 17.3 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5780 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 24.8 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3226 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 67.4 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3412 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 18.3 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 17.3 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 2 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.4 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4500 گرم |
ید ، من | 1.4 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 10714 گرم |
کبالت ، شرکت | 1.3 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 769 گرم |
لیتیوم ، لی | 0.08 میکروگرم | ~ | |||
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0308 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6494 گرم |
مس ، مس | 27.4 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3650 گرم |
مولیبدن ، مو | 2.2 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3182 گرم |
نیکل ، نیکل | 2 میکروگرم | ~ | |||
Olovo ، Sn | 4.3 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 21.8 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 0.02 میکروگرم | 55 میکروگرم | 275000 گرم | ||
تایتان ، تو | 0.1 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 7.5 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 53333 گرم |
Chrome ، Cr | 1.1 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4545 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.2671 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4493 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.6 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.6 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 40,5 کیلوکالری است.
سوپ پوره گوجه فرنگی تازه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 33,3،13٪ ، کبالت - XNUMX
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
محتوای کالری و ترکیب شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستورالعمل سوپ پوره از گوجه فرنگی تازه برای 100 گرم
- 218 کیلو کالری
- 24 کیلو کالری
- 41 کیلو کالری
- 35 کیلو کالری
- 51 کیلو کالری
- 329 کیلو کالری
- 162 کیلو کالری
- 354 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 40,5،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، نحوه تهیه سوپ پوره گوجه فرنگی تازه ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی