مواد لازم سس شیر (شیرین)
شیر گاو | 1000.0 (گرم) |
کره | 40.0 (گرم) |
آرد گندم ، حق بیمه | 40.0 (گرم) |
قند | 120.0 (گرم) |
وانیلین | 0.05 (گرم) |
شیوه آماده سازی
در سس شیر مایع ، همانطور که در دستورالعمل نشان داده شده آماده شده است. شماره 549 ، شکر و وانیلین را اضافه کنید ، قبلا در آب جوشانده گرم حل شده است. سس را برای پودینگ ها ، مخازن ، غذاهای غلات و سبزیجات سرو کنید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 127.2 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 1324 گرم |
پروتئین ها | 2.9 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | 3% | 2621 گرم |
چربی | 5.7 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | 8% | 982 گرم |
کربوهیدرات ها | 17.2 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1273 گرم |
اسیدهای آلی | 0.09 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.004 گرم | 20 گرم | 500000 گرم | ||
آب | 78.1 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2910 گرم |
خاکستر | 0.6 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 50 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.05 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.04 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 21.5 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2326 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 5 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | 2% | 4000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 5.1 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 1% | 7843 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.3 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.9 | میلی گرم 90 | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.05 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 20000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | 1% | 7500 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 2.7 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1852 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.5814 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3440 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.1 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 127 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | 4% | 1969 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 98.2 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1018 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 30 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 30000 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 11.6 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3448 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 42.4 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3066 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 26.1 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | 2% | 3831 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 78.8 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1015 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 90.6 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2539 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 77.7 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 1.3 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 3.2 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9000 گرم |
ید ، من | 7.4 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2027 گرم |
کبالت ، شرکت | 0.7 میکروگرم | 10 میکروگرم | 7% | ٪۱۰۰ | 1429 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.025 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | 1% | 8000 گرم |
مس ، مس | 13.4 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 1% | 7463 گرم |
مولیبدن ، مو | 4.5 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 5% | 1556 گرم |
نیکل ، نیکل | 0.08 میکروگرم | ~ | |||
Olovo ، Sn | 10.8 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 1.8 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3056 گرم |
استرانسیم ، پدر | 13.9 میکروگرم | ~ | |||
تایتان ، تو | 0.4 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 17.1 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 23392 گرم |
Chrome ، Cr | 1.7 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2941 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.3548 | میلی گرم 12 | 3% | ٪۱۰۰ | 3382 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 2.4 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 4.1 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 127,2 کیلوکالری است.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب مواد غذایی سس شیر (شیرین) برای 100 گرم
- 60 کیلو کالری
- 661 کیلو کالری
- 334 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 127,2،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سس شیر (شیرین) ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی