مواد لازم پیاز سبز خرد شده با تخم مرغ
پیازچه | 825.0 (گرم) |
مارگارین | 70.0 (گرم) |
تخم مرغ | 3.0 (قطعه) |
جعفری | 15.0 (گرم) |
نمک طبخ | 12.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
پیاز سبز پوست کنده ، شسته ، خشک ، ریز خرد شده ، با تخم مرغ خرد شده ، مارگارین ذوب شده ، نمک ، گیاهان ریز خرد شده ترکیب شده و مخلوط می شود.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 89.1 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1890 گرم |
پروتئین ها | 3.1 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2452 گرم |
چربی | 7.1 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 789 گرم |
کربوهیدرات ها | 3.5 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6257 گرم |
اسیدهای آلی | 44.8 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 2.4 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 833 گرم |
آب | 104.6 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2173 گرم |
خاکستر | 1.3 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 2100 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 43 گرم |
رتینول | میلی گرم 2.1 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 1.5 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 900 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 34.1 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1466 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 5 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 20.7 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1932 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.07 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4286 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 32.4 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 278 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.3 میکروگرم | 10 میکروگرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 3 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 500 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 3.6 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1389 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.8146 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2455 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.3 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 290.4 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 861 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 115.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 864 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 21.1 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1896 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 44.3 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2935 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 49.6 | میلی گرم 1000 | 5% | ٪۱۰۰ | 2016 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 53.9 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1484 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 765.5 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 300 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 450 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.4 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1286 گرم |
ید ، من | 2.7 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 2% | 5556 گرم |
کبالت ، شرکت | 8.4 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 119 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.2046 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 978 گرم |
مس ، مس | 105.3 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 950 گرم |
مولیبدن ، مو | 21.9 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 320 گرم |
فلورین ، F | 7.4 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 54054 گرم |
Chrome ، Cr | 4.5 میکروگرم | 50 میکروگرم | 9% | ٪۱۰۰ | 1111 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.4537 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2645 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.1 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 3.3 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 73.2 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 89,1 کیلوکالری است.
پیاز سبز خرد شده با تخم مرغ سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 233,3،2٪ ، ویتامین B11,1 - 36،20٪ ، ویتامین C - 11,6٪ ، ویتامین E - 11,6٪ ، پتاسیم - 33,3،84٪ ، کلسیم - 31,3،XNUMX٪ ، کلر - XNUMX،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪ ، مولیبدن - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- مولیبدنوم فاکتور بسیاری از آنزیم هایی است که متابولیسم اسیدهای آمینه حاوی گوگرد ، پورین ها و پیریمیدین ها را فراهم می کند.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیبات پیاز سبز خرد شده با تخم مرغ در هر 100 گرم
- 20 کیلو کالری
- 743 کیلو کالری
- 157 کیلو کالری
- 49 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 89,1،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت پیاز سبز خرد شده با تخم مرغ ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی