مواد لازم کدو تنبل با آجیل
کدو تنبل | 500.0 (گرم) |
گردو | 100.0 (گرم) |
لیمو | 1.0 (قطعه) |
عسل | 3.0 (قاشق میز) |
شیوه آماده سازی
کدو تنبل را پوست بگیرید ، با تراش رنده کنید. پوست لیمو را از لیمو رنده شده پاک کنید ، آب آن را فشرده کنید. آجیل ها را در چرخ قهوه ریز خرد یا خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، عسل اضافه کنید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 111.4 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1512 گرم |
پروتئین ها | 3.6 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2111 گرم |
چربی | 0.07 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 80000 گرم |
کربوهیدرات ها | 25.8 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 849 گرم |
اسیدهای آلی | 0.6 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 1.3 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1538 گرم |
آب | 64 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3552 گرم |
خاکستر | 0.5 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 900 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 100 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.9 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | 6% | 1500 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | 3% | 3000 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.4 | میلی گرم 5 | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | 9% | 1000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 24.8 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1613 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 8.2 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1098 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 4 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 375 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.006 میکروگرم | 50 میکروگرم | 833333 گرم | ||
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.0976 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1822 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.5 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 253.3 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 987 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 41.4 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2415 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 44.1 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 907 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 7.5 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 17333 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 29.1 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3436 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 117.3 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 682 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 19.2 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11979 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
بور ، ب | 10.9 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.8 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2250 گرم |
ید ، من | 1.5 میکروگرم | 150 میکروگرم | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
کبالت ، شرکت | 1.9 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 526 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.362 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 552 گرم |
مس ، مس | 225.1 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 444 گرم |
مولیبدن ، مو | 0.06 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 116667 گرم |
فلورین ، F | 187.4 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2134 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.6145 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1953 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 1 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 14.4 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 111,4 کیلوکالری است.
کدو تنبل با آجیل سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 100٪ ، ویتامین E - 26,7،11٪ ، منیزیم - 14,7٪ ، فسفر - 19،18,1٪ ، کبالت - 22,5٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، مس - XNUMX ، XNUMX ، پنج درصد
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- منیزیم در متابولیسم انرژی ، سنتز پروتئین ها ، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند ، دارای یک اثر تثبیت کننده روی غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی ، افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی می شود.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
کالری و ترکیبات شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور کدو تنبل با آجیل در هر 100 گرم
- 22 کیلو کالری
- 656 کیلو کالری
- 34 کیلو کالری
- 328 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 111,4،XNUMX کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت کدو تنبل با آجیل ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی