فواید نان: کدام نان بهتر است

انواع مختلفی از این شیرینی وجود دارد که برای بسیاری از خانواده ها در سراسر جهان اساس رژیم غذایی است. نان کاملاً مکمل هر غذایی است که به راحتی پایه ای برای میان وعده ها و میان وعده های چند جزئی مناسب است.

اما هر تکه نان مفید نیست و مطمئناً هیچ یک از آنها تهدیدی برای شکل شما نیست.

گندم

محبوب ترین نوع نان ساخته شده از خمیر مخمر و آرد گندم. این یک محصول قابل توجه و نسبتاً ارزان است اما حاوی نشاسته زیادی است که می تواند باعث اختلالات گوارشی شود. شیرینی گندم حاوی کربوهیدرات سریع است که اغلب دلیل افزایش وزن است. به علاوه ، در مرحله پخت و پز ، تمام ویتامین های موجود در گندم از بین رفته اند.

سیاه پوست

نان سیاه به نام محصولات حاصل از آرد چاودار. این ماده مغذی کمتری نسبت به گندم دارد و بسیار بهتر جذب می شود. نان قهوه ای حاوی فیبر و اسیدهای آمینه مفید است که عملکرد معده و روده را بهبود می بخشد.

برانی

سبوس حاوی ویتامین های زیادی است. این مزیت نان سبوس است - ترکیب ویتامین و زبری ساختار ، که به پاکسازی روده کمک می کند. اما با بیماری های دستگاه گوارش سبوس می تواند یک شوخی بی رحمانه بازی کند و تشدید بیماری را تحریک کند. یکی دیگر از مزایای بارز سبوس - کاهش قند خون.

گندم کامل

به عنوان سبوس ، نان سبوس دار برای سیستم های هضم ظریف کاملاً خشن و سنگین است. این نان از لوبیای خرد شده و پوست آنها تهیه می شود و حاوی ویتامین های B و E و فیبر است.

بی مخمر

هضم نان بدون مخمر آسان تر است و بر خلاف گونه های مخمر تخمیر و نفخ معده نمی کند. مفیدتر در نظر گرفته می شود تا بر فلور روده تأثیر نگذارد و آن را نقض نمی کند. این نان را می توان از انواع آرد تهیه کرد و بنابراین ، مقدار ویتامین متفاوت خواهد بود. اما در انتخاب نان سلیقه خود را دنبال کنید.

فاقد گلوتن

نان بدون گلوتن فقط یک مد نیست بلکه بر اساس تحقیقات متخصصان تغذیه انتخاب مناسب است. در صورت عدم تحمل بدن نسبت به آن ماده یا به طور کلی ، منو حاوی مقدار زیادی گلوتن است ، گلوتن منجر به تعدادی از بیماری ها می شود. نان بدون گلوتن از دانه کتان ، بادام ، گردو ، ذرت یا سایر آردها تهیه می شود و حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی و آمینو اسیدهای بسیار بیشتری است.

هستم

نان سویا کالری کمی دارد و به کمک کسانی می آید که رژیم دارند ، اما واقعاً غذاهای پخته شده را از دست می دهند. این نان دارای پروتئین بسیار بالایی است و کلسترول ندارد. نان بر اساس دانه های سویا فرآوری شده ، همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین B ، پتاسیم ، کلسیم ، آهن ، اسیدهای چرب اشباع نشده است. از آنجا که نان طعم خاصی دارد ، اغلب مورد تقاضا نیست و بنابراین یک مهمان نادر در قفسه های سوپر مارکت ها است.

ذرت

یک نوع بسیار نادر از پخت ، اما کسانی که نان را به تنهایی می پزند ، باید توجه داشته باشند. آرد ذرت تحت پردازش کمتری قرار می گیرد و بنابراین ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری را حفظ می کند - A ، B1 ، B2 ، PP ، C ، کاروتن ، سدیم ، پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، فسفر ، آهن.

برای اطلاعات بیشتر در مورد انواع نان سالم ، فیلم زیر را تماشا کنید: