Endive یک سبزی سالم است که بسیار شبیه یک سالاد است ، به جز "پیچیدگی" و باریکی برگ ها. من قطعاً دستور تهیه سالاد کاسنی را در زیر لیست خواهم کرد.
به طور کلی ، سالادهایی که بر پایه سبزیجات و گیاهان تازه تهیه شده اند ، بخشی جدایی ناپذیر از یک رژیم غذایی سالم هستند ، به ویژه در تابستان ، که در خارج از آن گرم است و بدن به سرعت کم آب می شود. من واقعاً این ظروف را به دلیل تنوعشان دوست دارم. برای تخیل عملا محدودیتی وجود ندارد. برگها را به عنوان پایه در آورید و هرچه می خواهید اضافه کنید: لوبیا ، غلات ، غذاهای دریایی ، ماهی ، آجیل ، میوه ها و سبزیجات. خلاق باشید ، مواد را تغییر دهید ، گزینه های جالب پیدا کنید ، تنوع ایجاد کنید. سعی کنید حداقل 4-5 وعده سبزیجات و میوه های تازه در روز بخورید. بدن مطمئناً از این بابت از شما تشکر خواهد کرد.
و اگر طعم تازه ای می خواهید ، پیشنهاد می کنم سالاد کاسنی را بیشتر اوقات اضافه کنید. و نه تنها در سالادها. از آنجا که فواید گیاه اندیو واقعاً چشمگیر است. و به همین دلیل.
اینتیبین طعم تند و تلخ (تقریباً مانند آروگولا) را به طعم بی انتها می بخشد. این ماده تأثیر مثبتی بر فعالیت دستگاه گوارش دارد ، لوزالمعده و کیسه صفرا و همچنین کبد را تحریک می کند. هر روز ، او مجبور است مقدار زیادی سموم را که از طریق افزودنی های غذایی ، آفت کش ها ، الکل و غیره به ما وارد می شود ، پردازش کند.
عملکرد کبد تحت تأثیر عوامل زیادی از جمله رژیم غذایی ما قرار دارد. و این غذاها مانند سبزیجات و میوه های تازه ، پروتئین ، چای سبز ، سیر ، زردچوبه ، خار شیر و البته غذاهای تند به تقویت آن کمک می کند.
به طور کلی ، برای سیستم گردش خون نیز مفید است.
ایندیو (یا سالاد کاسنی) سرشار از عناصر کمیاب ، به ویژه مس است. همچنین حاوی درشت مغذی های پتاسیم و منیزیم است که هر دو برای سلامت سیستم قلبی عروقی ما ضروری هستند.
در مورد ویتامین ها ، در اینجا نیز ، مزایای سالاد کاسنی آشکار است. به عنوان مثال ، حاوی ویتامین A است که برای بینایی و همچنین تولید کلاژن ضروری است. یا ویتامین گروه B ، که به ویژه برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی ، ماهیچه ها و بسیاری از فرآیندهای متابولیک مهم است. و همچنین در نتیجه - مقدار زیادی ویتامین K (فیلوکینون).
سرانجام ، نزدیک به 4 گرم فیبر با هر وعده فلفل دلمه ای به شما کمک می کند تا قند خون خود را کنترل کرده و هضم سالم را تقویت کنید.
در پخت و پز نازک است
باز هم می توان از اندیو نه تنها در سالاد استفاده کرد. برگهای تیره برای خورشت یا بخار دادن ایده آل هستند.
Endive را می توان به نوارهای باریک برش داد و به سوپ اضافه کرد. همچنین یک آب میوه تازه و بسیار سالم تهیه می کند.
دستور العمل های شیرین سالم
شما می توانید چندین دستور العمل آشپزی همراه با اندیو را در برنامه من پیدا کنید. در همین حال ، دستور دیگری با این گیاه فوق العاده پیدا کردم - و می خواهم آن را با شما به اشتراک بگذارم:
آب گلابی ، زنجبیل و آبغوره
مواد لازم:
- گلابی - 1 عدد ،
- endive - 1 عدد ،
- زنجبیل - 1 قطعه به طول 2,5،XNUMX سانتی متر ،
- خیار - 1 عدد ،
- لیمو - 1/2 عدد.
تهیه
- لیمو و زنجبیل را پوست بگیرید.
- دانه ها را از گلابی خارج کنید.
- همه مواد را به قطعات متوسط برش دهید.
- تمام مواد را در مخلوط کن ترکیب کرده یا از یک آبمیوه گیری عبور دهید.
- استفاده از اندیو در پخت و پز یک راه حل تازه برای ایجاد عطر و طعم جدید است که میز شما را متنوع می کند و احساسات جدیدی به شما می بخشد.