گیاهخواری مدتهاست که فقط یک روند محبوب متوقف شده است. هر کس مزایای خود را در پرهیز از گوشت پیدا می کند ، با اشاره به تغییرات در سلامتی. کنار گذاشتن گوشت به همان آسانی نیست که در نگاه اول به نظر می رسد. و اغلب هنگام تغییر به چنین رژیمی ، اشتباهات استاندارد انجام می شود که روند کار را پیچیده می کند.
- منوی قبلی
گوشت منبع اصلی پروتئین است و حذف کامل گوشت از رژیم غذایی بدون اصلاح کمبود این عنصر اساساً اشتباه است. با از بین رفتن گوشت ، برخی از ویتامین ها را نیز از دست می دهید ، که مقدار آن باید دوباره پر شود. هنگام امتناع از گوشت ، عدس ، آووکادو ، گندم سیاه ، آجیل ، مارچوبه ، اسفناج را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
- جایگزین های گوشت
اغلب، گوشت با مقدار زیادی سویا جایگزین می شود - سوسیس های گیاهی، کوفته ها و سایر محصولات نیمه تمام. پزشکان فقط گاهی این غذاها را برای افزودن تنوع به رژیم گیاهخواری توصیه می کنند، اما نه به طور ثابت.
- پنیر زیاد
پنیر منبع پروتئینی است که گیاهخواران سعی می کنند آن را با از دست دادن محصولات گوشتی جایگزین کنند. پنیر البته محصولی سالم است اما در عین حال بسیار چرب و پرکالری است. پنیر یک محصول لبنی است و هر موجود زنده ای به اندازه کافی به پروتئین شیر پاسخ نمی دهد. بنابراین، مصرف بیش از حد پنیر می تواند باعث اختلال در دستگاه گوارش شود.
- غذای گیاهی
به دلیل تقاضای زیاد، تنوع باورنکردنی محصولاتی در بازار ظاهر شده است که برای یک منوی گیاهی مناسب است. از نظر قیمت، چنین محصولات ویژه ای بسیار بالاتر از هزینه محصولات معمولی - ماکارونی، غلات، میوه ها، سبزیجات، تخم مرغ و شیر - اساس رژیم غذایی گیاهخواران است.
- کمبود سبزیجات
هنگام تغییر به یک فهرست غذایی گیاهخواری ، باید توجه داشته باشید که در رژیم غذایی باید 2 برابر سبزیجات وجود داشته باشد. اغلب ، حتی با همان رژیم ، تعداد کمی از ما سبزیجات را به مقدار کافی می خوریم و اگر از مصرف گوشت خودداری کنیم ، کمبود شدید ویتامین وجود دارد.