فهرست
ولع پایان ناپذیر برای غذاهای شور و چرب، تنقلات آب پز خشک، یک شام بزرگ بعد از یک روز کاری گرسنه... همه ما گاهی اوقات تسلیم عادات بد غذایی می شویم. پس باید منویی درست کرد تا علاوه بر لذت های حرام، فوایدی هم داشته باشد. بنابراین، مفیدترین محصولات کبدی که به ما در انجام این کار کمک می کنند کدامند؟
قدرت شفابخشی دریاها
چه غذاهایی برای کبد انسان مفید است؟ اول از همه ، این کلپ یا جلبک دریایی است. علیرغم ظاهر غیرقابل توصیف ، لیستی غنی از عناصر ارزشمند دارد. در میان آنها اسیدهای آلی وجود دارد که نمک های فلزات سنگین را از کبد حذف می کند. جلبک ها همچنین سرشار از سلنیوم هستند که از سلول های کبد در برابر تخریب محافظت می کند. علاوه بر این ، لپه عملکرد غده تیروئید را بهبود می بخشد ، سطح کلسترول را عادی می کند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. مقرون به صرفه ترین راه برای تهیه همه اینها ، تهیه یک سالاد ساده است. 200 گرم پنیر توفو را به صورت مکعبی خرد کنید ، 1 قاشق چایخوری دانه کنجد و 1 قاشق غذاخوری سس سویا به آن اضافه کنید ، بگذارید 5 دقیقه بماند. 4 گوجه فرنگی خرد شده ، فلفل قرمز و سبز ، 250 گرم لپه و 2 حبه سیر را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید. نمک و فلفل این مخلوط را به مزه ، توفو را با سس اضافه کنید - سالاد سلامت برای کبد آماده است.
پادزهر مکزیکی
به گفته متخصصان تغذیه ، بهترین محصول مفید برای بازسازی کبد ، آووکادو است. با خوردن منظم آن به بدن کمک می کنیم موادی تولید کند که ترکیبات سمی مختلف را خنثی می کند. این میوه به ویژه پس از یک مهمانی طوفانی و طولانی با فراوانی غذاهای چرب و الکل مفید است. و آووکادو همچنین برای هپاتیت ، دیابت و اسیدیته بالای معده ضروری است. بهترین استفاده آشپزی از آووکادو ، سس معروف گوآکاموله مکزیکی است. خمیر 2 آووکادوی رسیده ، آب یک آهک و نصف لیمو ، یک عدد گشنیز ، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و نمک را با همزن برقی مخلوط کرده و به صورت خمیری یکدست درآورید. در صورت تمایل ، می توانید گوجه فرنگی بدون پوست ، فلفل دلمه ای و کمی فلفل قرمز اضافه کنید. گوآکامول با گوشت ، ماهی ، مرغ و سبزیجات خوب ترکیب می شود. و اگر آن را روی نان تست چاودار بریزید ، یک ساندویچ مقوی و بسیار سالم به دست می آورید.
دکتر مو قرمز
چه غذاهایی برای کبد بیمار مفید است؟ هر گونه سبزیجات نارنجی ، به ویژه کدو تنبل. اول از همه ، به لطف ویتامین T کمیاب ، که در حضور آن غذاهای چرب و سرخ شده بسیار راحت تر جذب می شوند. دانه های کدو تنبل که دارای اثر کلرتیک هستند نیز بر کبد تأثیر مفیدی دارند. کافی است روزانه 30-40 گرم دانه های بدون نمک بخورید تا سلول های کبد بازسازی و عملکرد آن بهبود یابد. اما بهتر است از کدو تنبل تابستانی سبک تهیه کنید. پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید ، 1 کیلوگرم مکعب کدو تنبل پخش کنید و 10 دقیقه بجوشانید. 3 سیب خرد شده ، 500 میلی لیتر آب سبزیجات ، نمک و فلفل اضافه کنید. حتما کمی گشنیز ، زیره ، دارچین و زنجبیل به آن اضافه کنید. سوپ را به مدت 30 دقیقه بپزید ، با مخلوط کن پوره کنید و در صورت لزوم با آب داغ رقیق کنید. یک بشقاب سوپ را با جعفری و دانه های کدو تنبل تزئین کنید - این زیبایی چشم را خوشحال می کند و کبد را درمان می کند.
شیرینی به عنوان دارو
زردآلو خشک به طور شایسته ای برای کبد مفید تلقی می شود. همانطور که می دانید انواع شیرینی ها ضربه مهمی به کبد وارد می کنند. از این نظر ، زردآلو خشک جایگزین سالم و خوشمزه ای است. فیبر همراه با پکتین تمام زباله های جمع آوری شده بدن را کاملاً پاک می کند. به هر حال ، مطالعات اخیر نشان داده است که مصرف مکرر زردآلو خشک به عنوان پیشگیری از سرطان کبد عمل می کند. همینطور آن را بخورید و به فرنی مورد علاقه خود اضافه کنید. 150 گرم زردآلو خشک را در آب جوش با نی به مدت 30 دقیقه خیس کنید. در همین حال ، 250 گرم گندم سیاه را در یک تابه خشک قهوه ای کنید ، 500 میلی لیتر آب را با یک چوب دارچین بریزید و بپزید تا مایع بخار شود. در انتها دارچین را بردارید و در عوض زردآلو خشک و یک مشت فندق خرد شده بریزید. کمی نمک ، جوز هندی روی نوک چاقو و یک تکه کره اضافه کنید. این فرنی به زودی تبدیل به یک غذای ضروری و مورد علاقه می شود.
سبکی شیری بودن
ما عجله می کنیم تا کسانی را که تعجب می کنند که آیا محصولات لبنی برای کبد مفید هستند خشنود کنیم. با این حال، به خصوص کفیر، ریاژنکا و ماست طبیعی با محتوای چربی کم. در صورت تشدید بیماری های مزمن کبدی، این محصولات قبل از هر چیز نشان داده می شوند. با این حال، آنها برای افراد سالم نیز مفید خواهند بود. باکتری های تخمیر شده شیر نه تنها از میکرو فلور روده مراقبت می کنند، بلکه مانند یک اسفنج، سموم را جذب می کنند و آنها را به طور کامل از بدن خارج می کنند. برای تقویت اثر درمانی، اسموتی شیر تخمیر شده با دانه کتان تهیه کنید. آنها نه تنها کبد، بلکه خون را نیز از مواد مضر پاک می کنند. بنابراین، 8 تا 10 عدد آلو را با آب جوش به مدت 5 دقیقه بریزید. سپس آن را با 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل سبوس چاودار 2 قاشق چایخوری دانه های کتان، تمام 300 میلی لیتر کفیر را بریزید و با مخلوط کن به یک توده صاف همگن بزنید. چنین کوکتل خوشمزه و مغذی بهترین صبحانه برای کبد است.
و چه غذاهایی برای بیماری های کبدی مفید هستند برای شما شناخته شده اند؟ اگر می دانید چگونه درجه سلامت ما را تکمیل کنید ، حتماً با خوانندگان باشگاه "در خانه بخور!" به اشتراک بگذارید. نکات مفید و دستور العمل های جالب ، آزمایش شده در عمل.