فهرست
ما اخیراً یکی از بزرگترین تحقیقات غذایی را به اتمام رسانده ایم. این از 1990 تا 2017 ادامه داشت و 130 دانشمند از 40 کشور با هم ترکیب شدند که داده های رژیم غذایی افراد 195 کشور را تجزیه و تحلیل کردند.
و دانشمندان به چه نتیجه ای رسیده اند؟ در هنگام برنامه ریزی تغذیه می توان با اطمینان این نتیجه گیری را انجام داد.
1. سوnut تغذیه برای سلامتی مضر است
محدود به اجزای اصلی منوی هرم غذایی واقعاً باعث مرگ می شود. و ایمن تر از سیگار کشیدن ، فشار خون بالا ، چاقی ، کلسترول بالا و سایر خطرات سلامتی نیست. حتی افراد چاق که غذاهای متنوع می خورند و خود را محدود نمی کنند نسبت به طرفداران رژیم های محدود کننده شانس زندگی طولانی تری دارند. به عنوان مثال ، فقدان رژیم غذایی کربوهیدرات ها ، به ویژه در غلات کامل ، عامل 1 مرگ از 5 مورد است.
در سال 2017 به دلیل سو mal تغذیه 10.9 میلیون نفر ، و سیگار کشیدن - 8 میلیون نفر درگذشت. تغذیه نامناسب منجر به بیماری های قلبی عروقی ، دیابت و انکولوژی می شود که از دلایل اصلی مرگ و میر هستند.
تنوع بخورید و از رژیم های مونو سو استفاده نکنید.
2. "مرگ سفید" - نه شیرین بلکه شور
علت اصلی مرگ ناشی از اختلالات خوردن نه قند و نه نمک است ... به هر حال ، مردم بیش از 3,000 میلی گرم در روز نیاز ندارند و مصرف جرم واقعی آن 3,600 میلی گرم است. بیشتر نمک از غذاهای فرآوری شده و آماده وارد بدن می شود. بنابراین به ندرت در هیچ یک از بخشهای غذای آماده در سوپرمارکت ها نگاه می کنید و اغلب در خانه به تنهایی آشپزی می کنید.
3. اساس هرم غذایی - غلات کامل
اگر این فهرست حاوی کمی غلات کامل باشد ، از بدن انسان رنج می برد. مقدار مورد نیاز - 100-150 گرم در روز ، و مصرف واقعی 29 گرم است. bread نان گندم و غلات غلات باید اساس یک رژیم غذایی سالم باشد. علت اصلی مرگ های مربوط به رژیم غذایی در کشورهای اتحاد جماهیر شوروی سابق ، مصرف ناکافی غلات سبوس دار.
4. میوه ها صبح و عصر
کمبود منوی میوه ها نیز بر سلامت تأثیر می گذارد. مقدار مورد نیاز-200-300 گرم در روز (2-3 سیب متوسط) ، و مصرف واقعی-94 گرم (یک سیب کوچک).
منبع روغن های سالم و بسیاری از عناصر کمیاب و ویتامین ها - همه انواع آجیل و دانه ها هستند. مقدار مورد نیاز - 16 تا 25 گرم در روز (دوازده نصف گردو) و مصرف واقعی - کمتر از 3 گرم (یک و نیم نصف گردو). هنجار - یک مشت از آجیل یا دانه ها.
6. سبزیجات به عنوان پایه رژیم غذایی
مقدار نیاز سبزیجات 290-430 گرم در روز (5 تا 7 هویج متوسط) و مصرف واقعی آن 190 گرم (3 هویج متوسط) است. از سیب زمینی "نشاسته ای" و هویج شیرین یا کدو تنبل نترسید. آنچه دوست داری بخور همه سبزیجات برای محافظت از افراد در برابر مرگ زود هنگام مفید هستند.