کلم ، برای اولین بار به عنوان گیاهان زراعی ، در چین ظاهر شد. شناخته شده نوشته شده در مورد کلم پکن ، قدمت آن به قرن V - VI از عصر ما. این گیاه سبزیجات در مرکز و جنوب چین مرسوم است و نقش مهمی در رژیم غذایی مردم دارد.
این شکل از کلم چینی از طریق کره و ژاپن وارد کشورهای هندوچین شد. در ژاپن ، انواع چینی و ژاپنی در اواسط قرن بیستم واریته های پرمحصول و زودرس پرورش داده شدند. تا اوایل دهه 1970 کلم چینی در اروپا و ایالات متحده آمریکا به مقدار محدود رشد می کرد. در سال های اخیر ، کلم چینی به طور گسترده ای گسترش یافته است ، و ما نیز آن را دوست داریم.
اگرچه کلم چینی جز در سالاد (البته با ترکیبات مختلف) جزred مواد تشکیل دهنده ای نیست ، اما در چین ، کره و ژاپن از این کلم برای کلمهای پر شده ، سوپ ، تزئینات میز گرفته تا سس های داغ و قابلمه ها استفاده می شود.
8 مورد از مفیدترین خواص کلم چینی
کلم چینی به دلیل خواص مفیدی که نسبت به سایر انواع کلم دارد، ویتامین C موجود در آن 4 تا 5 برابر بیشتر از کاهو است. در اختیار داشتن تقریباً تمام مواد مغذی موجود در آن کاملاً حفظ می شود.
1. کلم پکن حاوی ویتامین C، اسید فولیک، تیامین و ید است، بنابراین کلم چینی از بیماری بری بری و کم خونی جلوگیری می کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
2. ویتامین های موجود در کلم تازه به سرعت وارد مری شده و در سراسر بدن پخش می شوند. منیزیم، فسفر و ویتامین ها برای بازسازی سلولی با بیماری های دستگاه گوارش دست و پنجه نرم می کنند. اجزای گیاهی اضافی: پتاسیم، آهن، ویتامین E و K به ترمیم سلول های آسیب دیده کمک می کند.
3. خواص اساسی کلم چینی به دلیل ترکیب آن: ویتامین ها و مواد معدنی سرعت بخشیدن به متابولیسم برای کمک به سازماندهی کار دستگاه گوارش است.
4. مصرف کلم چینی تأثیر مفیدی بر قلب دارد: اجزای فعال سبزیجات دیواره عروق را قوی تر و انعطاف پذیرتر می کند.
5. مصرف منظم سیستم غدد درون ریز را بهبود می بخشد: سالاد ها انرژی می گیرند و به عنوان پیشگیری از سرطان عمل می کنند.
6. محصول تازه باعث کاهش فشار خون ، مبارزه با سردرد و میگرن مزمن می شود.
7. کلم روده و خون را پاک می کند، بیماری های کبد و کلیه را درمان می کند. این محصول در نقرس، چاقی و اختلالات سیستم عصبی استفاده می شود. به تولید آنزیم هایی کمک می کند که فرآیندهای متابولیک را بهبود می بخشند.
8. لاکتوسین ، بخشی از این گیاه ، متابولیسم را تثبیت کرده و سیستم عصبی را ایجاد می کند ، که باعث آرامش فرد می شود و خواب و هضم او را تنظیم می کند. حتی برخی از دانشمندان استدلال می کنند که در برخی موارد ، شما باید به طور مرتب پکن بخورید. برای خلاص شدن از استرس و سردرد ، ”همه موارد دیگر ، از جمله داروهای ضد افسردگی و ضد اضطراب ، فقط فقط مانع روند بهبودی می شوند.
برای اطلاعات بیشتر در مورد فواید و مضرات کلم ناپا - مقاله بزرگ ما را بخوانید: