با توجه به رژیم غذایی سالم ، اغلب ما ساده ترین سبزیجات موجود را فراموش می کنیم. اما خواص مفید و تأثیر آنها بر بدن ما کمتر از اجزای گران قیمت گران قیمت نیست.
یکی از این محصولات، چغندر است. باید به خاطر داشت که چه فوایدی می تواند برای سلامتی ما به همراه داشته باشد.
7 دلیل برای دوست داشتن چغندر
1. چغندر فقط بورش و شاه ماهی زیر کت خز نیست. از ریشه ، می توانید چیپس ، آب نبات و حتی بستنی بپزید.
2. حاوی ویتامین های B ، PP ، پتاسیم ، منیزیم ، آهن ، مس ، ید ، منیزیم و سایر مواد معدنی است. چغندر روی بدن تأثیر ترمیمی دارد ، هضم را بهبود می بخشد و متابولیسم را بهبود می بخشد.
3. چغندر به عنوان پیشگیری از بیماریهای انکولوژیک استفاده می شود زیرا در ترکیبات آنها رنگدانه های بتاسیانین وجود دارد که از رشد سلولهای سرطانی جلوگیری می کند. به دلیل کم کالری بودن - چغندر اغلب اساس رژیم غذایی می شود. این خاصیت ملین ملایمی دارد ، کاملا سموم را از بدن دفع می کند.
4. چغندر - ابزار عالی لخته شدن خون ، به طور فعال برای درمان کم خونی استفاده می شود. همچنین کلیه ها را تمیز می کند.
5. چغندر حاوی ترکیبات آلی مفید برای رگهای خونی مغز است. بنابراین ، این سبزی ریشه یک اقدام پیشگیرانه در برابر زوال عقل است.
6. از خواص شناخته شده چغندر برای جوان سازی بدن و افزایش استقامت در ورزشکاران در طول مسابقات.
7. چغندر حاوی اسید فولیک است و به جذب ویتامین D در بدن کمک می کند. این سبزی باعث بهبود قلب ، پاکسازی کبد و کاهش فشار خون می شود.
پخته یا خام؟
چغندرهای تازه شاخص گلیسمی پایینی دارند به همین دلیل گزینه عدم پخت آن ترجیح داده می شود. هنگام ساده پخت و پز ، چغندر پخته شده دارای شاخص گلیسمی بالا و کربوهیدراتهای پیچیده است. در دمای بالا ، تمام ویتامین های چغندر نیز از بین می روند. اما چغندر پخته شده برای پاکسازی روده بهتر است و توسط معده هضم می شود.
چه کسی نباید از چغندر استفاده کند
برای کسانی که بیماری های مزمن دستگاه گوارش دارند ، استفاده از چغندر منع مصرف دارد. به خصوص اگر بیماری ها همراه با سندرم افزایش اسیدیته باشند.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد فواید و مضرات سلامتی چغندر مقاله بزرگ ما را بخوانید.